道孚大葱，道孚县特产，中国国家地理标志产品。

道孚县盛产大葱，是康巴藏区一道独特的美食，其香、鲜、辛、甜，别具风味，深受消费者喜爱，茶马古道顺畅的时候就有“道孚的葱，丹巴县的风，要找婆娘到鱼通”的说法，可见道孚的大葱早已扬名川内外。

因海拔较高、昼夜温差大等原因，“道孚大葱”比内地大葱辛辣味儿更重，回甜、葱白较长、直立，更抗倒伏。

2014年12月01日，原国家质检总局批准对“道孚大葱”实施地理标志产品保护。

道孚县的大葱，集各大葱品种之优势，叶色浓绿、葱柄长而粗壮，其香味特浓，于2004年获得农业部中华人民共和国农产品质量安全法中心颁发的无公害农产品认证书，亩产量均可达4500千克左右。在道孚，大葱是当地独特的一道美食，一根根翠绿粗壮的大葱，形状如山东大葱一样大，洗净后，蘸一点作料，用面饼包住一口咬下，香、鲜、辛、甜，别具风味。

在充分的光合作用下，道孚大葱呈管状，有蜡质，单株较重、植株高大，葱叶翠绿艳丽，葱白洁白而长，最长可达到70厘米，质好口感佳，风味独特，营养丰富，用途广泛。

道孚大葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物——葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的DL-苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

大葱是绿体通过春化阶段的植树，在低于7℃的温度下，经7至10天便可通过春化阶段，道孚县因为土层深厚、富含有机质且酸碱度PH值在7.0至7.5之间沙壤土的地理环境，日照时间长，昼夜温差大，年相对湿度70%的自然环境，使得大葱光合作用充分，有效物质积累高。

道孚大葱有着500年的种植历史。

2014年以前，因多年来农户种植零星分散、粗放管理，道孚大葱种植面积只有区区500亩，且都在房前屋后零星散种，产量和品相难以保证。不成规模，没有业主和企业带动，始终是制约“道孚大葱”产业壮大发展的短板。

成都市通过逐年招商引资，吸引业主和企业来规模发展，打造道孚大葱核心示范区。2017年4月，首个农业龙头企业被招商引资到道孚县规模种植道孚大葱，就建起了300亩的示范基地。通过两年精耕细作的示范，亩产达到了4600—5300斤，远远超过了当地农户的1500斤/亩。

2018年，道孚县部分农户成为种植7—10亩的适度规模户，全县新增规模面积达到1000余亩，总面积达到了2000亩。

2015年，道孚种植大葱2万余亩，年产大葱10万吨，产值2亿元，直接从业人员达2000余人，并带动了大葱营销、运输、包装等相关产业的发展，增加相关行业收入近5000万元，解决农村剩余劳动力1000余人，成为了农民增收致富的主导产业之一，通过道孚大葱产业的发展，每年农户均增收2000元以上。

2017年，道孚大葱产业种植基地亩产4650斤，300亩的产量139.5万斤。

2004年，道孚大葱获得了农业部中华人民共和国农产品质量安全法中心颁发的无公害农产品认证。

2010年，道孚大葱在中国西部国际农产品交易会上获得最畅销产品奖。

2014年12月01日，原国家质检总局批准对“道孚大葱”实施地理标志产品保护。

2018年1月，道孚大葱获国家工商总局标志证明商标。

道孚大葱产地范围为道孚县鲜水镇、八美镇、格西乡、麻孜乡、孔色乡、葛卡乡、亚卓镇、仲尼乡、红顶乡、扎施乡、下拖乡、瓦日乡、木茹乡、甲斯孔乡、协德乡、色卡乡共16个乡镇现辖行政区域。

一、品种

当地传统品种。

二、立地条件

产地范围内海拔2900米至3500米，土壤类型为砂壤土，土壤pH值6.6至7.5，有机质含量≥1.2%。

三、栽培管理

1.育苗：

（1）育苗时间：夏播：6月底至7月初育苗；秋播：9月初育苗。

（2）播种量：每公顷≤60千克。

2.定植：

（1）定植时间：夏播：9月初定植；秋播：翌年3月至4月定植。

（2）定植密度：每公顷≤30万株。

（3）定植苗要求：高35厘米至45厘米，茎粗≥1厘米。

3.施肥：每年施腐熟有机肥≥60吨/公顷。

4.培土：生长期培土不少于三次，培土总高度≥35厘米。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获

夏播：翌年3至4月收获；秋播：翌年8至9月收获。

五、质量特色

1.感官特色：外形粗壮挺拔，葱白长；质地细嫩，食之汁多质脆，辣中带甜。

2.物理化学指标：葱白长度≥30厘米，基部直径≥2厘米。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

道孚大葱产地范围内的生产者，可向道孚县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。道孚大葱的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。