海洋水产业是指人类在海洋中从事捕捞、采集、栽培、养殖，以及对具有经济价值的海洋生物资源进行增殖和加工的一系列活动。这一产业的特点包括受自然条件和水生经济动植物资源的影响较大，生产具有一定的波动性；鱼汛集中，生产时间性强，周期较短；初始投资相对较高，但单位水域面积的投资较少，经济效益良好；资源种类多样且丰富，营养价值高。

海洋水产业的生产特点是：①受自然条件和水生经济动植物资源影响较大，生产有一定的波动；②鱼汛集中，生产时间性强，周期短；③一次性投资较大，单位水域面积投资少，经济效益较好；④资源种类多，且丰富，营养价值高。

海洋水产业是水产业的重要组成部分，其渔获量约占全球水产品总产量的四分之五以上。其中，海洋捕捞业的主要捕捞区域位于大陆架水域，而大陆坡和深海地区的比重较小。自20世纪70年代起，许多第三世界国家为了保护海洋权益，开始实施200海里的专属经济区或专属渔区政策，这对外海和远洋捕捞业产生了影响。为了应对这种变化，一些渔业大国如苏联和日本，通过加强与沿海国家的合作，升级渔船队和捕捞设备，探索新的深海渔场和鱼类品种，大力推动海水养殖业的发展，建设海洋牧场，实施人工放流和使用人工鱼礁等方式，确保了海洋水产业的持续稳定发展。海洋采集业、栽培业和增、养殖业主要分布在海涂、沿岸和近海地区。海洋水产品的加工通常在渔业基地或渔港进行，而对于远洋捕捞的产品，则会在船上进行初步加工。

未来，海洋水产业的发展趋势将包括拓展新的领域，向大洋和深海方向发展；开发新技术，增加捕捞的新品种；重点发展海水增、养殖业；并积极推广综合开发利用，进一步提升水产品加工业的水平。