胡屠户，是清代吴敬梓的现实主义长篇讽刺小说《儒林外史》中的人物，范进的岳父，以杀猪贩肉为生。堪称中国古典小说中滑稽形象的典范。

胡屠户在《儒林外史》首次出现于第三回：周学道校士拔真才，胡屠户行凶闹捷报。胡屠户在书中总共出场四次，他在范进中举前和中举后截然不同的表现，展现了其作为市井之徒仗势欺人、趋炎附势的丑态。

胡屠户，长篇讽刺小说《中国古典小说最经典：儒林外史》中人物，儒生范进的岳父，以杀猪贩肉为生，为了养家糊口的辛苦和勤劳。

胡屠户的首次出场于《儒林外史》第三回：周学道校士拔真才，胡屠户行凶闹捷报。他在书中出现过四次。第一次登场是在范进进学回来。胡屠户手里拿着一副大肠和一瓶酒来贺喜‚坐下劈头便骂“我自倒运‚把个女儿嫁与你这现世宝‚穷鬼‚历年来不知累了我多少。如今不知因我积了什么德‚带挈你中了个相公”。

胡屠户第二次登场是范进去向他借盘费。胡屠户非但没借给范进一文盘缠‚反倒把他的相貌、才学数落了一番‚甚至将范进中秀才、中举人的玄机都抖落出来。

胡屠户第三次登场是范进中举当日。胡屠户在得知范进因中举喜极而疯时‚顺口说了一句：“难道这等没福”。因为范进中了举人‚所以胡屠户对他的称呼也变了‚一口一个“老爷”叫个不停‚再也不是什么“现世宝”、“穷鬼”了。同样还是女婿‚现在已经打不得骂不得了‚范进顷刻间成了“天上的星宿‚受阎王爷和菩萨的保护了”。所以众人让他把范进打醒时‚他就作了难‚怕被阎王“拿去打一百铁棍‚发在十八层地狱‚永不翻身”。

胡屠户第四次出场是在第四回范母去世的时候。范进拿了几两银子交与胡屠户‚托他到集上庵里请平日相与的和尚做揽头。于是他又抓住这次机会在众人面前吹嘘一番‚说了一通假话。

庸俗势利：范进中举前潦倒穷困，胡屠户辱骂他为“现世宝”、“穷鬼”，说他“尖嘴猴腮”，想中相公是“癞虾蟆想食天鹅肉”；提到“万贯家私”的张老爷等，便说是“文曲星”下凡，“一个个方面大耳”。由此可见，他嫌贫爱富。

凶暴粗鄙：他听见范进想借盘费去考乡试，便辱骂范进说“不要失了你的时了”，语气凶暴；又叫范进“撤抛尿”照照自己的样子，骂他“想天鹅屁吃”；提到范进的母亲时，又骂她为“老不死的娘”，用语粗鄙，不堪入耳。

尖酸刻薄：他埋怨自己倒运，把女儿嫁给范进这“现世宝”、“穷鬼”；诋毁范进的文才，认为能中秀才，全是因为主考官怜悯他而施舍给他的；称范进的相貌是“尖嘴猴腮”，语调尖酸刻薄。

自高自大：他认为范进得中秀才，是因为他积了德，“带挈”了范进；他摆出长辈的架子，要教导范进做人的道理，免他“惹人笑话”；范进中举后，他又称赞自己够眼光，“认得人”。

迷信无知：他认为中举的都是“文曲星”下凡，又说打了天上的星官，会被发落十八层地狱；别人嘲讽他，说他医好了女婿，便可提上第十七层地狱，又说他的手打过举人，杀不得猪了，他还沾沾自喜，信以为真。

粗鲁无礼：范进中了秀才，胡屠户大摇大摆地进他家里“道贺”，却又唠唠叨叨地教训范进一顿，然后“吃的醺醺的”，“横披了衣服，腆着肚子去了”，举止粗鲁。

蛮横泼辣：范进向他借盘费，被他“一口啐在脸上”，骂了个“狗血淋头”；范进中举后发了疯，他“一个嘴巴”打晕范进，虽说是出于救人心切，却显露出他平日蛮横的本色。

趋炎附势：范进中了秀才，他只拿一副大肠和一瓶酒“道贺”，自己吃得醉醮醮的走了，而范进中举后，他却备了七八斤肉，四五千钱来道贺；范进清醒后回家，他一路低头替范进把滚皱了的衣裳后襟扯了几十回，再度显出他的势利。

胡屠户知道范进中举后竟发了疯，显出诧异的神色，感到十分可惜，慨叹范进没有福气，可见他只关心名利；别人叫他打醒范进，他面有难色，说不敢打天上的星官，反映出他的迷信；后来他摆出原本凶恶的模样。打了范进一巴掌，又表现出他的粗鲁。

胡屠户是《范进中举》中的重要人物，虽是陪衬，却很出彩。人们总是根据他对范进中举前据后恭的态度，就认定他是欺贫爱富、趋炎附势、粗野鄙俗的市侩形象。但深人研读，我们会发现，他与张乡绅之流是截然不同的，他的身上有着很多闪光点，我们觉得他除了“可笑”之外，更多的是“可爱”。

一、面冷心慈，真心关怀范进一家。范进从20岁开始应考，直到54岁才中得秀才，其间的生活状况可谓一贫如洗。手无缚鸡之力的范进要养活一家老小，少不得胡屠户接济提携。正如胡屠户自己所说：“我白倒运，把个女儿嫁与你这现世宝，历年以来，不知累了我多少。”虽是卖弄、指责，但确是实情。胡屠户自己经济不富裕，生活在社会最底层，仍然关心境况不如自己的范进一家，不怕连累，也是难能可贵的。范进要去乡试，惟一可商议的人就是胡屠户，可见胡屠户对于范进一家的重要作用。胡屠户虽然骂了范进一顿，但这顿骂却是出自对范进的关心，毫无恶意。一劝范进正视科举，不要心存幻想。胡屠户听说范进年过半百中了相公，还是宗师不过意舍与的，总不能接着就想中起老爷来，这是胡屠户街头巷尾打听来的经验之谈，也是肺腑之言。

二、劝范进正视现实，先养活一家老小。对于范进来讲，家无隔夜粮，值钱的也许是那只正在下蛋的老母鸡了。为此，胡屠户要为他安排“在行事里寻个馆”当教书先生，“寻几两银子”来补贴家用。再看范进中相公后胡屠户的表现：带了酒和大肠前来祝贺。他说：“亲家母也来这里坐着吃饭。老人家每日小饭菜，想也难过。”又说：“我女孩儿也吃些。自从进了你家门，这十几年，不知猪油可曾吃过几回哩！可怜！可怜！”虽有数落别人、自我卖弄的成分，却也颇具亲人团聚的真情和不拘礼节的淳朴，何欺贫之有呢？当然，胡屠户很有鄙夷“平头百姓”之嫌，谈不上“境界高尚”，但这也不过是封建制度和封建文化打在善良的下层劳动者心灵上的烙印而已。

三、胡屠户欺范进看来不能成立了，那么他是否“欺”过范进以外的“贫”呢？从作品的整个描写来看，胡屠户并无堪称如此的劣迹。相反，他和邻里的关系倒是相当随便的。比如写范进中举喜疯之后，胡屠户不敢如众人的建议那样打范进嘴巴时，邻居内一个尖酸刻薄人说道：“罢么！胡老爹，你每日杀猪的营生，白刀子进去，红刀子出来，阎王爷也不知叫判官在簿子上记了你几千条铁棍；就是添上这一百条铁棍，也打什么要紧？只恐怕把铁棍子打完了，也算不到这笔帐上来。或者你救好了女婿的病，阎王叙功，从地狱里把你提上十七层来，也不可知。”这位“尖酸人”的话确实够尖酸的。他抓住极容易使胡屠户陷入难看境地的出身和职业卑微这个特点，对其当众横加挖苦和调笑，虽然无什么恶意，但也够令人尴尬的。再如胡屠户向范进解释自己为什么敢于打他一个嘴巴时，邻居内又有一个人道：“胡老爹方才这个嘴巴打得亲切，少顷范老爷洗脸，还要洗下半盆猪油来！”当时胡屠户不仅未加反击，而且毫无反感，足见他作为出身和职业都很卑微的屠户，是经常被人当众调笑的。试想，如果他有“嫌贫爱富”的性格，在邻居心目中是一个刁泼凶顽的人，那些“种田”的“扒粪的”“平头百姓”，又怎敢对他如此呢！

胡屠户不仅没有“欺人”，反倒是一个自觉出身和职业卑微的人。例如范进中举后，张乡绅来拜访，“胡屠户忙躲进女儿房里，不敢出来，”张乡绅走时，“胡屠户直等他上了轿，才敢走出堂屋来”。这里固然可以说是羞于自己的出身和职业，然而亦可见他尚非见富就爱、得炎便趋、逢势即附之人。

总之，在胡屠户的性格中，世故圆滑、粗野鄙俗有之，勤劳善良、直率淳朴亦有之。作者不仅抓住了他的性格中的外部特征，而且洞察了他的内心世界，通过生动曲折而富有戏剧色彩的故事情节，鲜明地塑造了一个典型环境中的典型形象。