卡罗尔·贝克（英语：Carroll Baker，1931年5月28日—），女，美国演员，生于宾夕法尼亚州约翰斯敦。1953年进入好莱坞，开始了她的演艺生涯。她的代表作品包括《寻求大发展的人》《玩偶娃娃》和《巨人传》等。曾获得金球奖年度最佳新人女演员。

卡罗尔·贝克曾在佛罗里达州圣彼得堡二年制大学读书。当过魔术家的助手。

1953年进入好莱坞，开始了她的演艺生涯。在一部歌舞片《一线钟情》里饰演小角色，之后去纽约拍商业电视片，并在百老汇大道演龙套角色。

1954年进纽约表演研修所学习，之后曾在舞台剧《漫长的夏天》里演出，并拍了几部电视片。

1956年华纳兄弟娱乐公司影片公司拍摄的影片《巨人传》由她扮演妹妹一角，表现出色。同年，伊利亚·卡赞根据但内西·威廉姆斯的舞台剧编导了《玩偶娃娃》，选中她扮演一个早婚妈妈，由于演技出色，获得该年奥斯卡最佳女配角奖香港电影金像奖提名，次年被选为十位“明日明星”之一。之后，她在威廉·惠勒导演的《茫茫大地》(1958)中也有出色的演出。

在六十年代，好莱坞电影商人试图把她捧成玛丽莲·梦露式的“性感明星”，她在《寻求大发展的人》(1964)和《哈罗》(1965)两片中扮演的就是这类角色。

六十年代后期，她去意大利拍了一些影片，只有在费里勒导演的《禁宫》(1967)里有较好的发挥。

1977年，她在伦敦舞台上演出了莫姆的名剧《雨》。