麦炳荣（1915年-1984年），原名麦汉明，又名“牛荣”，男，广东番禺人，中国粤剧男演员，粤剧小生。

麦炳荣生于一个农民家庭，1927年，13岁的麦炳荣拜粤剧名伶“自由钟”（梁钟）为师，加入“八和会馆”（粤剧组织）学艺。后到香港加入了觉先声粤剧团，经过几年的磨炼，终于在省港名班觉先声剧团任小生。1934年，麦炳荣在“新生活剧团”当正印小生。1936年，他在广州市的大罗天剧团当武生并崭露头角，与当年的王中王、李艳秋、黄千岁、黄鹤声同被称为“五虎将”。20世纪30年代末，他重投“觉先声”任正印小生。香港沦陷前夕，麦炳荣被迫出走美国，并在旧金山定居落籍。1947年初，麦炳荣返港参加“前锋粤剧团”。后与凤凰女组成著名的长期班霸“大龙凤剧团”，在六十年代影响很大。除了演出粤剧之外，麦炳荣也拍摄了不少戏曲电影和粤语电影。1961年12月，他在上映的《花木兰》中饰演柳元度。1962年8月，他和凤凰女主演的《凤阁恩仇未了情》上映，讲述了一段发生在南宋年间真假红莺郡主的离奇故事，剧中麦炳荣饰演番将耶律君雄。20世纪80年代初期，他与凤凰女再度在“宝人和剧团”担任文武生和正印花旦。1984年9月30日，他因心脏病发病逝于美国，享年七十岁。

麦炳荣在艺坛上以沙哑声（称豆沙喉）闻名，有"牛荣"美誉。他的音域较为宽广，音质具有磁性的韵味。同时他的口白很有功力，咬字准确，吐字清晰，因而他的演唱独具特色，受到观众欢迎。代表作有《花木兰》《凤阁恩仇情未了》等。

麦炳荣，广州市黄埔区南岗镇南湾村人。1915年1月13日出生于一个农民家庭，幼年就学于本村兴办的番禺区第十八小学。毕业后，往广州寻找工作。1927年，13岁的麦炳荣拜粤剧名伶“自由钟”（梁钟）为师，加入“八和会馆”（粤剧组织）学艺。麦炳荣随师学艺几年，很快便学会了舞台上的各项功夫，同时掌握了一些难度较大的基本功，后请其宗兄“东方朔”(即麦啸虹)引荐，到香港加入了觉先声粤剧团，经过几年的磨炼，终于在省港名班觉先声剧团任小生，曾在许多薛派名剧中任配角，比如在薛觉先主演的《胡不归》中饰演方三郎。 1934年，麦炳荣在“新生活剧团”当正印小生。1936年，他在广州市的大罗天剧团当武生并崭露头角，与当年的王中王、李艳秋、黄千岁、黄鹤声同被称为“五虎将”。20世纪30年代末，他重投“觉先声”任正印小生。香港特别行政区沦陷前夕，麦炳荣被迫组织一班粤剧团离开香港，赴美国旧金山及其他州演出。通过几年努力，麦炳荣在三藩市买下房产定居落籍。

1947年初，麦炳荣返港参加“前锋粤剧团”。其后他参加过不少著名粤剧团，并曾和凤凰女组成著名的长期班霸“大龙凤剧团”，在六十年代影响很大。他们是首个在香港大会堂演出的粤剧团，又创下了20世纪70年代于利舞台演出最长的纪录。除了演出粤剧之外，麦炳荣也拍摄了不少戏曲电影和粤语电影，其中1961年12月，戏曲电影《花木兰》上映，麦炳荣在剧中饰演柳元度，与凤凰女饰演的花木兰共同演绎了一段代父从军、战场杀敌、互生情愫、终成眷属的曲折故事。1962年8月《凤阁恩仇未了情》上映，该剧由黄鹤声执导，麦炳荣、凤凰女、梁醒波主演，讲述了一段发生在南宋年间真假红莺郡主的离奇故事，剧中麦炳荣饰演番将耶律君雄。

1966年，麦炳荣在玛嘉烈公主与斯诺敦伯爵访港期间，义演过《平阳公主》。麦炳荣主要的戏宝有《百战荣归迎彩凤》《刁蛮元帅莽将军》《彩凤荣华双拜相》《凤阁恩仇未了情》等，其中他在《黄飞虎反五关》这一出古老排场的武打戏行，表现优异，在艺坛上以“豆沙喉”闻名，有"牛荣"美誉，阮兆辉是他的弟子。20世纪80年代初期，他与凤凰女再度在“宝人和剧团”担任文武生和正印花旦。

1984年9月30日，麦炳荣因心脏病发病逝于美国，享年七十岁。

麦炳荣1936年承母之命与刘亚葵结婚，不久又与陈塘名妓花丽华（陈秀云）相恋，并且遭刘亚葵控告重婚。后来他与花丽华逃至香港，可惜花丽华于1963年病逝香港。1966年，他又与女星于素秋结婚，婚后两人移居美国，育有两子一女。 而于素秋的父亲便是京剧名家于占元。

麦炳荣在艺坛上以沙哑声（称豆沙喉）闻名，有“牛荣”美誉。他的声质虽然略带沙音，但他低音很甜，加上擅取众家之长，刻苦探索，所以演唱时声音十分咬弦，取得脑后共鸣。他的音域较为宽广，音质具有磁性的韵味，唱中板时明快爽朗，悦耳动听，唱二黄时韵味醇厚，讲究以情带声，以字求腔。他的口白很有功力，咬字准确，吐字清晰，因而他的演唱独具特色，受到观众欢迎。另外，他的戏路宽广，不仅袍甲戏出色，而且海青戏、短打戏样样应付裕如，是行内难得的多面手。比如他在《七虎渡金滩》中饰演杨业挂须，其功架身段苍劲挺拔，干净大方；在《铜雀春深锁二乔》一剧中饰演周瑜，表演则洒脱大方，寸度适宜，且富有人物个性。

麦炳荣的作品很多，除了粤剧外，还有戏曲电影和粤语电影，比如他在1961年上映的戏曲电影《花木兰》中饰演柳元度，在1962年上映的《凤阁恩仇未了情》中饰演番将耶律君雄。

参考资料：

穗东街是粤剧的发源地之一，穗东粤剧文化传承多年，更是人才辈出。源自本土的艺术家秦中英老先生、伶影双栖先锋麦炳荣先生更是在国内外有着较高的知名度。南湾人民会堂已建成麦炳荣博物馆，这里不仅是表演舞台，更是粤剧传承基地。

2001年4月，香港邮政署发行了一套以影星为主题的特别纪念邮票，这套邮票描绘四对饮誉影坛的银幕拍挡，其中一对就是麦炳荣及凤凰女。

麦炳荣不但演技精湛，在影坛取得辉煌的成就，而且对香港电影业的发展做出了很大的贡献。（中国新闻网评）

麦炳荣的演技在粤剧界堪称佼佼者，是薛觉先的得力门生。他在舞台上的“功架”、“亮相”、“造型”等最为讲究，他以南派的演技最为出色，唱腔别具一格，以小武式的气慨，强调威武雄壮。他演出的首本好戏有粤剧《七虎渡金滩》《凤阁恩仇未了情》等，被称为粤剧界的武探花。由于他的舞台技艺全面，在粤剧界称颂为优。（《广州市黄埔区志》评）