1981年，邓特希加入香港
电视广播，早期曾参与制作电视剧《
新扎师兄》及《
义不容情》，著名作品包括《
壹号皇庭》《
妙手仁心》。他开创了
香港电视剧专业题材及中产剧集之风。2000年离开香港无线电视，成立邓特希工作室有限公司。后分别参与了《侠骨仁心》《卧虎》《法网群英》等剧集的制作。2012年，邓特希被邀请参演亚洲电视制作的电视剧《
亚视百人》。其导演的悬疑惊悚影片《
林中小屋》于2014年2月14日在中国大陆上映。2016年，由邓特希导演的悬疑剧集《
隐世者们》在
马来西亚首播。
1998年，邓特希编导并监制的电视剧《
妙手仁心II》获得了TVB万千星辉贺台庆我最喜爱的电视节目奖（戏剧类）。2006年，他凭借《
卧虎》获得香港电影评论学会最佳编剧奖。
邓特希，1981年加入
电视广播，1982年参与编剧的电视剧《香港八二》在中国香港播出，1984年参与编剧的电视剧《香港八四》《新扎师兄》播出，1985年参与编剧电视剧《香港八五》《
新扎师兄续集》播出，1989年又参与制作《 义不容情》《难民营风暴》等剧。
1992年，邓特希首部导演、监制及编剧的电视剧《壹号皇庭》在TVB首播。该剧通过13个案例，讲述了几个香港律师在法庭上唇枪舌剑，在法庭之外频频谱出恋曲的故事。在九十年代，作为一部展现中产阶层生活的
时装剧，《壹号皇庭》可以说是香港律政题材的鼻祖。邓特希在拍摄《壹号皇庭》时为了收集资料，了解警察、律师、检察官的工作情况，曾假扮过一段时间‘
师爷’，且经常去法庭听审。还曾找到一些卧底探员，让警界的朋友安排自己和他们见面聊天。甚至见了“
古惑仔”，帮他们上法庭做辩护资料的收集。因为收视好，该剧至1997年共续拍了5季，均由邓特希执导并参与制作。
2000年邓特希离开
电视广播，成立邓特希工作室有限公司，同年导演制兼编剧《
侠骨仁心》在中国大陆上映。2006年参与编剧的电视剧《
卧虎》播出，并凭借《卧虎》获得
香港电影评论学会大奖最佳编剧奖。2010年编制和监制的电视剧《
法网群英》播出，2012年被邀请参演《
亚视百人》。2014年2月14日，邓特希导演的悬疑惊悚影片《
林中小屋》在中国大陆上映。同年，他还担任了动作犯罪剧集《重案狙击》的编剧。2016年由邓特希导演的悬疑剧集《
隐世者们》在
马来西亚首播。
2009年8月27日，约9名剧集《法网群英》制作人员到香港沙田劳工处求助，向“邓特希工作室”追讨欠薪。邓特希表示此次事件是因为制片外判商不恰当地处理财务问题导致，自己也垫付了一笔款项。2010年2月22日，邓特希到油麻地劳资审裁处应讯，向法庭要求延期递交证供，因而被罚款2890元。
邓特希
宇宙里，其塑造的男性角色，身上多半毛病一大堆，却始终保持着一颗赤子之心。（
澎湃新闻评）
邓特希监制的《
壹号皇庭》成为了许多人“记忆中的第一部律政剧”。《壹号皇庭》未必能够在剧情上远超时代束缚，但它却成为了代表
香港特别行政区的符号，成为一种固有记忆，以至于在后来的律政剧中，《壹号皇庭》也常常作为彰显时代感的重要元素，在故事背景与配角台词中出现。（澎湃网评）