李伯尚（473年－501年），陇西狄道（今临洮县）人，凉武昭王李暠的玄孙，西凉骁骑将军、祈连酒泉晋昌三郡太守李翻的曾孙，北魏使持节、侍中、都督西垂诸军事、镇西大将军、开府仪同三司、领护西戎校尉、沙州牧、并州刺史、敦煌宣公李宝的孙子，镇远将军、川太守、襄武惠侯李辅的长子，李仲尚、李季凯、李延庆、李延度的兄弟。

李伯尚年少就有很大的名气，行冠礼后被任命为秘书郎，拓跋宏常常说：“这人是李氏的千里马。”李伯尚不久转任通直散骑侍郎，魏孝文帝任命他撰写太和年间的起居注，不久又转任秘书丞，元恪初年，兼任给事黄门侍郎。景明二年五月壬戌（501年6月30日），李伯尚与妹夫咸阳市王元禧等人谋反，被人告发，李伯尚投奔过去有交情的安东府主簿李，事情发觉后，李纂被免官，李伯尚被诛杀，虚岁二十九。