黄鹤楼
中国酒水品牌
黄鹤楼是一款中国的酒水品牌。
酒品原料
以优质高粱为原料,用豌豆,大麦,小麦踩制成的大曲
酒品特色
酒液清澈透明;酒味清香纯正,具有入口醇厚绵软,后味爽净,悠长。
酒品历史
武汉三镇酿酒始于汉代,至清代末期已有百余家酒坊,酿有冰橘烧,桂花烧,忧遁草,汉汾酒等十几个品种。
1915年,“罗恒仁作坊”所产汉汾酒获国货展览会三等奖
1929年,“德泰源作坊”的汉汾酒获工商部中华国货展览会一等奖
1952年,在“老天成”等几家糟坊基础上建成的武汉酒厂,沿用传统工艺,继续生产汉汾酒;
1962年在提高质量的基础上生产特制汉汾酒;
1984年改称特制黄鹤楼酒,同年被评为国家名酒,获金质奖;
1988年再次获国家名酒称号。
酒品介绍
黄鹤归来酒
“壮志凤飞逸情云上,野生灵芝献瑞丹顶鹤同年”;“霄汉鹏程腾九万,锦堂鹤算颂三千鹤自古以来便是吉祥、高洁、华贵和长寿的象征。黄鹤归来酒,以鹤为承载,以吉祥为内涵,承袭了千载汉酒酿造技术和黄鹤文化,已有千年历史。相传仙人子安乘鹤而去,留下“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼。栗苇鳽一去不复返,白云千载空悠悠。”的千古名句。但这只象征吉祥的黄鹤,在人们心里却从未远去。文人雅客用数不清的诗词歌赋,说不尽的美丽传说赞美黄鹤,而当地百姓更以五谷和泉水酿出芬芳醉人的佳酿,祈盼黄鹤的归来。而后酒香馥郁,直上九霄,黄鹤为其非凡的香气吸引,于是带着紫气飞临人间。人们爱其祥瑞,遂将佳酿取名“黄鹤归来”,以昭吉祥归来,福气永驻。“黄鹤归来酒”由此成为中国人的山佬重阳酒
制作工艺
武汉得天独厚的气候、地理和水质条件,为美酒的酿造提供了优越环境,孕育出黄鹤归来酒优雅、独特的风格。其传统酿造工艺历经数个世纪的洗礼,以去粗取精、去伪存真的酿造真髓,融会现代科技,形成了黄鹤归来酒的独特稀有的 酿造工艺。其酒以水、高粱、小麦、玉蜀黍属、糯米和大米为原料,汇五谷精华,经传统酿造,窖藏磨砺,自然老熟,精心酿制而成。积黄鹤之灵以酿其味,循楚地之法以铸其魂。黄鹤归来酒“色香味格”极为考究:黄鹤归来之“色”,晶莹、剔透,如春之朝露;黄鹤归来之“香”,陈香、飘逸,窖香浓郁;黄鹤归来之“味”,醇厚、绵甜,回味悠长;黄鹤归来之“格”,甘润、幽雅,堪称传世佳品。
相关背景
黄鹤楼巍峨耸立于武昌蛇山的黄鹤楼,是古典与现代熔铸、诗化与美意构筑的精品。处在山川灵气动荡吐钠的交点,享有“天下绝景”的盛誉,与湖南岳阳楼,江西滕王阁并称为“江南三大名楼”。黄鹤楼始建于三国时期吴黄武二年(公元223年),传说是为了军事目的而建,孙权为实现“以武治国而昌”(“武昌”的名称由来于此),筑城为守,建楼以嘹望。至唐朝,其军事性质逐渐演变为著名的名胜景点,历代文人墨客到此游览,留下不少脍炙人口的诗篇。唐代诗人崔颢一首“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼。栗苇鳽一去不复返,白云千载空悠悠。晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处是,烟波江上使人愁。已成为千古绝唱,更使黄鹤楼名声大噪。
获得荣誉
2023年4月3日,位居《2022胡润品牌榜》第24位。
参考资料
2022胡润品牌榜.胡润百富.2023-04-03
目录
概述
酒品原料
酒品特色
酒品历史
酒品介绍
制作工艺
相关背景
获得荣誉
参考资料