徐丰彦（1903年12月5日-1993年1月22日），
淳安县人，教授，著名生理学家、医学教育家，被誉为中国现代生理学奠基人之一。1927年毕业于
复旦大学后，在第四中山大学医学院任教数年。1935年在英国
伦敦大学获得哲学博士学位。1945年应聘为
复旦大学上海医学院生理学教授，曾任生理学教研室主任、基础医学部主任，医学院教务长、顾问、专家委员会委员。
徐丰彦在生理学教学方面做了大量工作。在抗战内迁阶段，参考Winton和William Maddock Bayliss的
教科书编译了《人体生理学》书稿。这本书于1952年出版发行，成为教师和学生的一本喜欢的生理学参考书。1958年，卫生部组织的全国统编生理学教材内部出版发行。1978年起，在
人民卫生出版社的指引下，组织了包括科研机构在内的12个单位，邀请了43位作者对《人体生理学》重新修订改写。1989年，徐丰彦和
张镜如主编的《人体生理学》出版，成为中国第一本生理学大型参考书，1992年获全国优秀科技图书
一等奖。
徐丰彦1927年
复旦大学毕业，后留学
英国，获
伦敦大学哲学博士学位，为英国生理学会会员。有专著《动物生理学》、《运动与健康》、译著《人体生理学》出版，主编有《生理学》教材。曾任卫生部医学科学委员会委员、卫生部针灸针麻专题委员会委员、中国生理科学会理事、上海生理科学会副理事长、第五、六届政协委员，曾当选
上海市第三届人大代表。
蔡翘一生培养了不少人才，如心理学家
胡寄南，胚胎生物学家
童第周，生理学家
冯德培、
沈霁春等。他曾这样评价过一个学生：“朴素勤学，寡言多读，成绩为一班之冠，我很称赞其品格和成绩。”这个人就是徐丰彦。
教材对于教学的作用不言而喻。在抗战内迁阶段，徐丰彦参考国外的
教科书编译了一本《人体生理学》书稿。这本书到1952年才出版发行，成为深受教师和学生喜爱的生理学参考书。1958年，卫生部组织全国统编生理学教材工作，徐丰彦被选任为主编。1963年，这本书开始供全国医学院校采用，1975年被改编成生理学参考书。1978年，这本参考书公开发行，称为《人体生理学》，是我国第一本生理学大型参考书。直到今天，徐丰彦、
张静如编写的《人体生理学》（
人民卫生出版社）仍被一些院校作为硕士研究生招生的参考书目。
从20世纪50年代末开始，徐丰彦就积极响应用现代科学方法整理和发扬祖国医学的号召，领导教研室人员从事针刺疗法生理机制等方面的研究。当时，对于针刺机制的研究应该怎样进行，一直存在分歧。20世纪60年代初，
朝鲜的
金凤汉宣称发现了“凤汉小体”，人民日报也全文登载了他的文章，一时间对徐丰彦领导的研究小组造成了很大的压力。那一年，徐丰彦参加考察组去朝鲜考察经络研究。回国后，他明确地对领导说，朝鲜的经络研究不可信。
徐丰彦如此自信，是基于他亲历亲为的研究实验。他带领教研室的同志到医院观察“针刺麻醉”手术，并亲自体验针刺感觉。然后组织人员对针刺镇痛从临床试验到人体和动物实验进行研究。他提出了针刺有调整机体功能的作用，并着重研究针刺对调整异常心血管活动的机制。通过多年的大量试验研究，他们初步阐明了针刺和刺激躯体神经对试验性
高血压、
低血压、
心律失常、血容量改变以及防御反应的调整作用的生理机制，在专业杂志上发表了一系列研究论文。这些成果曾多次获得部级
科技成果奖。
复旦大学上海医学院早在 1927 年建校时就已成立了生理学教研室。徐丰彦任教于此，对教学十分重视。他曾说：“作为大学教师，你首先要过好教学关。”
1945年年初，徐丰彦受聘到重庆
上海市医学院任生理学教授，1946年回到上海。当时，上海医学院生理学科基本上是空白，他抓起了重建生理学科室的工作，从招聘人员到设备建设，逐步把科室建立起来。此后40余年，他一直在上海医学院工作，为我国生理学界培养了大批优秀的骨干教师。他的学生不少人已成为各地医学院校的学科带头人。
在担任生理学助教阶段，为了配合
蔡翘老师开展教学，认真做好示教，徐丰彦自己动手做实验仪器，吹玻璃划刻度，到野外去抓实验动物。
作为一名教育工作者，徐丰彦十分注意培养青年的独立工作能力和创造力，十分强调严肃谨慎、一丝不苟的科学作风。他为学生修改文稿，连错别字也从不放过。他指导青年教师写科研论文，但从不署自己的名字。1980年，他主动让贤，辞去了教研室主任的职务，推荐年轻的同志接替。他还谢绝了领导要他担任医学院院长的建议。
徐丰彦在做助教时，就在
蔡翘的指导下进行了
甲状旁腺与钙、磷代谢研究，在《中国生理学杂志》上发表了多篇研究论文。他在协和医学院进修期间，跟随
林可胜进行了颈动脉窦压力感受性反射的研究，画出了窦内压和体循环动脉压之间的关系曲线，并指出在该曲线的中点（即正常血压水平时），压力感受性反射最敏感。这一论文于1931年发表。1937年，他提出了弥漫性血管
张力反射理论，至今仍被普遍采用