佟岱明末清初人。隶汉军正蓝旗。兵部侍郎、浙江福建总督。清室入关前曾从征朝鲜。锦州市、塔山等地。顺治元年（1644）随军克太原市。镇压李自成农民军，征讨明军，金声桓叛军，转战陕西省、湖广、江南，屡有功。顺治十一年，建议申严海禁，片帆不得出海，违者死罪。以断海上武装接济。不久，被罢职。

顺治元年，从克太原。二年，从讨李自成，师自陕西徇湖广，遂下江南。与总兵金声桓驻守九江，定南康区、南昌市、瑞州、宜春市诸府，以所俘获奏闻。因疏言：“故明祥王慈若等衰残废弃，或存其馀喘，彰我朝浩荡之仁。”得旨：“故明诸王赴京朝见。”旋令摄湖广总督。三年，还京，授兵部侍郎。复从征湖南省，自岳阳市进长沙市，战衡阳市，克宝庆、武冈市。六年，复从讨姜瓖，拔浑源县、左卫、朔州市、汾州、太谷诸城。世职累进一等阿达哈哈番兼拖沙喇哈番，历户、吏诸部。十一年，代清泰为浙江福建总督。疏请申海禁，断接济，片帆不得出海，违者罪至死。十二年，成功陷舟山市，十三年，复陷台州市。佟岱与巡抚秦世祯不协，互劾。上为移世祯操江巡抚，召佟岱还京，以李率泰代。佟岱不即行，复疏自叙剿抚功，上责其冒功恋禄，下李率泰等按状，夺官，留军功三等阿达哈哈番。卒。