不夜县，中原地区汉代县名。西汉始置不夜县，属东莱郡，是当时山东半岛最东端的一县。其地在今山东省威海市东部。不夜县治所为不夜城，遗址在今荣成市埠柳镇不夜村南，东距成山头约30公里。王莽时改不夜为夙夜，可能曾分不夜县等地置夙夜郡。东汉初，不夜县并入同郡的昌阳县，此后不见于史。

古代地方志认为不夜县因太阳于夜间出现而得名。此说最早见于《齐地记》：“古有日夜出，见于东莱，故莱子立此城，以不夜为名”。此说经唐朝学者颜师古引用，流传最广。宋代地理总志《太平寰宇记》、清代编的雍正《文登县志》、爱新觉罗·旻宁《荣成县志》皆因袭此说。

清人张嵩着有《不夜城考》，认为此地近于日出之处，最先看到太阳，因此直接以“不夜”为名。而太阳见于夜间之说，则近于无稽之谈。

今人谭其骧较早注意到汉语地名中的“不”字可能来自古代中国东部滨海民族的语言。周振鹤、游汝杰也认为，不夜之“不”字，并非作否定意解。“不”字可能来源于黄海沿岸的古代民族语言。周振鹤还提出，《山海经》中有帕米尔高原、不旬山、不咸山、不庭山等，除不周山在《西山经》外，其余都在边远的大荒之中。汉代的关东地名冠以“不”字者，除不夜县外，还有不其县（属琅邪郡，在今青岛市）、不而县（属临屯郡，在今朝鲜）、不咸山（今长白山），都在山东省与朝鲜沿海地区附近。不而县得名于古代部落不耐濊，不夜、不其也可能得名于黄、渤海一带的东夷部族。

爱新觉罗·旻宁《荣成县志》记载，不夜城附近常有古代刀币出土，其文曰“夜止保货”，则不夜又名为夜昜。有当代研究者据此认为，“夜”是古时胶东半岛一带的常见地名，如掖县古名“夜邑”。“不夜”一名不见于先秦文献，而“夜昜”正是不夜在汉代以前的名称。同时，昜字为“阳”的本字，夜昜一词明显包含“有日夜出”之意。夜晚有太阳出现，是一种较为罕见的光折射现象。清代文登区人林培玠就曾在《废铎呓》中记录了道光荣成石岛一带发生的“夜日”现象。1932年9月24日，苏联圣彼得堡也曾发生太阳落山后又重新出现的奇景。因此《齐地记》中关于不夜县得名于“有日夜出”的记载可能是正确的。

不夜村原位于不夜城遗址的北方，故村民称遗址为“南城”。明万历中间层修为石城县。道光，不夜城遗址尚可辨识。1970年代以后，不夜村向南扩展，遗址已被新建建筑所覆盖。1980年代以来，遗址附近曾出土青铜鼎、壶、兵器、半两钱等。

唐朝独孤及《少府》诗云：“凉风台上三峰月，不夜城边万里沙。离别莫言关塞远，梦魂长在子真家。”清代登莱青道沈廷芳《登成山》诗：“振衣凌绝顶，高瞰八荒周。水共天无际，山当地尽头。孤城邻不夜，残碣没千秋。望海台空在，长生览古愁。”姜忠逵《文石滩》：“不夜城中沙为峦，迤逦到海黄云漫。风沙海浪频吞吐，濡磨砾石胪满滩。滩前直对鸡鸣岛，鸡声一唱日东。”