亚硫酸（英文名：Ammonium sulfite），化学式是NH4HSO3，亚硫酸铵性状是无色
单斜晶系结晶，相对密度为1.41（25℃），溶于水，其
水溶液呈弱碱性，微溶于醇，不溶于
丙酮和
二硫化碳，在空气中易氧化，60-70℃分解。
2017年10月27日，
世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，亚硫酸盐在3类致癌物清单中。
1.氨水法：将氨水配制成一定比重和碱度的溶液，循环吸收制硫酸尾气或焚硫烟气中二氧化硫，制得亚硫酸氢铵溶液，当吸收液相对密度达到1.30～1.32时送入中和器，再加入氨水中和反应至终点，经离心分离、干燥，制得亚硫酸铵成品。
2.
碳酸氢铵法：用母液或
氨水吸收溶液吸收制
硫酸尾气中
二氧化硫，制得
亚硫酸氢铵溶液，当吸收液相对密度达到1.30～1.32时送入中和器，再加入碳酸氢铵中和反应至终点，经离心分离、干燥，制得亚硫酸铵成品。
水溶液呈碱性，白色或淡黄色，对钢铁腐蚀性强。饱和溶液密度1.1995。空气中易氧化。60-70℃分解。