铁杉油(8008-80-8)的性状：灰黄或淡黄色液体，呈愉快的、膏香样新鲜
松针香气。基本参数：相对密度(d2525)0.900～0.915；
折射率(n20D)1.4670～1.4720；值(以
乙酸龙脑酯计)37～45；醇中
溶解度：1mL溶于1mL以上90%
乙醇。主要成分：乙酸
冰片酯、龙脑、α-
β-蒎烯、
莰烯、
β-蒎烯、
月桂烯、苎烯等。
铁杉油(8008-80-8)的制法及来源：由
松科常绿乔木铁杉属或
云杉属植物的针叶和枝条用水蒸气蒸馏而得。铁杉属中的原料有铁林刺(亦称
欧洲刺柏、
罗汉松)等，
云杉属原料有云杉等。在中国河南、
陕西省、
甘肃省等地有中国铁杉，在
云南省、
四川省等地有
云南铁杉，均可用作原料。在国外，云杉油和铁杉油可相互替换使用。FEMA也并不明确。参考用量：FEMA(1994)：含醇饮料，5～7.6mg/kg；焙烤制品，18.3～21.9mg/kg；
胶姆糖，76.9mg/kg；冷饮，11.9～15.1mg/kg；凝胶、
布丁，12～18mg/kg；软糖，16.5～20mg/kg；硬糖，2.3～4.1mg/kg；
软性饮料，4.1～5.7mg/kg。安全性：1．GRAS(FEMA)。2．适量为限(CFR§172．510，2006)。3．PADI：3.763mg(FEMA)。