何挺初，1940年生于江苏宜兴。他在1956年进入宜兴紫砂工艺厂，师从制壶名家吴云根先生，并在1958年又随名师裴石民先生学艺，从事紫砂工艺制作和创作。期间，他还得到了顾景舟大师的指点。现为江苏省工艺美术大师、高级工艺美术师和中国工艺美术学会会员。何挺初是一位著名的紫砂壶艺人和陶瓷艺人，他的作品在国内外享有盛誉。

1978年赴澳大利亚进行陶艺交流，成为新中国第一位踏上异国弘扬紫砂文化的艺人。1983年受清华大学美术学院陶瓷造型设计专业培训。1991年赴新加坡参加中国宜兴紫砂陶艺家作品展。

在紫砂艺术生涯中，孜孜不倦，辛勤创作，并培养了子女为紫砂陶艺接班人。

在从事紫砂陶艺创作的四十多年中，所创作的作品在专业评比中多次获奖，并被多家博物馆收藏。其中《五头蟹篓茶具》、《浪花提梁壶》被香港茶具文物馆收藏，《菱壶》被美国旧金山亚州博物馆收藏，《圈盖三足壶》1987年被中南海紫光阁选定陈设，1982年《挺竹壶》在全国陶瓷评比中获二等奖，1989年《五头蟹篓茶具》获江苏省第二届轻工美术设计二等奖，《五头渔家乐茶具》在1990年首届景德镇国际陶瓷精品大奖赛评比中获三等奖。所创作作品多次发表于各类专业书刊，如《中国宜兴紫砂珍赏》、《宜陶之旅》、《当代紫砂群英》、《壶锦》、《壶艺宝典》以及《人民日报》、香港特别行政区《大公报》等。

2011年11月17日授予第五届江苏省工艺美术大师荣誉称号。