又称羟基，由氢和氧两种原子组成的一价原子团（－OH）。

此原子团在有机化合物中称为羟基，是醇（ROH）、酚（ArOH）等分子中的官能团；无机化合物中的氢氧化物（如氢氧化钠）以及有机化合物中的醇（如乙醇）和羧酸（如冰醋）等的分子中都含有这种原子团。

hydroxyl 基团

又称氢氧基，由氢和氧两种原子组成的一价原子团（－OH）。

此原子团在有机化合物中称为羟基，是醇（ROH）等分子中的官能团；在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（OH-1），称为氢氧根。当羟基与苯环相连时，可使苯环致活，显弱酸性。再进基主要进入其邻位、对位。

无机化合物中的氢氧化物（如氢氧化钠）以及有机化合物中的醇（如乙醇）、酚（如苯酚）和羧酸（如冰醋）等的分子中都含有这种原子团。

醇   羟基 - 醇羟基性质参照乙醇

乙醇的分子式为CH3CH2OH，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造食用醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作化学消毒剂等。

分子式：C2H6O；CH3CH2OH或C2H5OH

分子组成：乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的一水碳酸钠键和氢氧键比较容易断裂。

分子量：46.07

乙醇是一种无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂。

外观与性状：无色液体，有酒香。

主要成分：纯品

熔点(℃)： -114.1

沸点(℃)： 78.3

相对密度(水=1)： 0.79

相对蒸气密度(空气=1)： 1.59

饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)

燃烧热(kJ/摩尔)： 1365.5

临界温度(℃)： 243.1

临界压力(MPa)： 6.38

正辛醇/水分配系数的对数值： 0.32

闪点(℃)： 12

引燃温度(℃)： 363

爆炸上限%(V/V)： 19.0

爆炸下限%(V/V)： 3.3

溶解性：与水混溶，可混溶于醚、三氯甲烷、丙三醇等多数有机溶剂。

稳定性和反应活性：稳定

危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。

实验

一．与活泼金属反应

2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑

结论：

1、乙醇可以与钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。

2、活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。

二．与卤化氢反应

C2H5OH HBr→ C2H5Br+ H2O

C2H5OH HX→ C2H5X+ H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。

三．氧化反应

燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热

CH3C H2OH +O2→2CO2+ 3H2O

催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。

2 CH3C H2OH O2→2CH3CHO +2 H2O 工业制乙醛（催化氧化)

四．消除反应

分子内消去制乙烯

分子间消去制乙醚

C2H5OH HO C2H5 → C2H5OC2H5 +H2O

乙醇的用途很广，主要有：

(1)溶剂，用于化学消毒剂、洗洁精、工业溶剂、稀释剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量最大的是消毒剂，浓度为70%～75%的乙醇溶液的杀菌能力最强；

(2)基本有机化工原料，乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取医药、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料；

(3)汽车燃料，乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，美国销售乙醇汽油已有20年历史。