《唐代九姓胡与突厥文化》是1998年中华书局出版的图书，作者是蔡鸿生。

本书的论题，是由唐朝两个著名混血儿的一场讥讽性对话引发出来的。《新唐书·哥舒翰传》给后世留下这样的记录：

禄山谓翰日：“我父胡，母突厥；公父突厥，母胡。族类本同，安得不亲爱?”翰日：“谚言‘狐向窟不祥’，以忘本也。兄既见爱，敢不尽心。”禄山以翰讥其胡，怒骂曰：“突厥敢尔!”

安禄山和哥舒翰的身世，以缩影的形式反映出一个广阔的种族文化背景，即中亚绿洲城邦文明与漠北草原穹庐文明的接触和交融。自1903年(光绪二十九年)埃玛纽埃尔-爱德华·沙畹在圣彼得堡刊布《西突厥史料》以来，昭武九姓与突厥汗国在中古时代的互动关系及其渗透现象，已经越来越多地受到中外学人的关注。当代粟特学和突厥学的研究成果日新月异，不断地推进本世纪初沙孤明先发的学术导向。

本书之作，并无“预流”之心，只有“拾遗”之意。以下三编，谈胡说蕃，兼及胡物在汉地的命运。略人所详是显而易见的，至于能否详人所略，那就有劳读者慧眼的鉴定了。

《唐代九姓胡与突厥文化》序

引言

上编 唐朝九姓胡

一 昭武九姓的城邦制度和东方聚落

（一）胡与九姓

（二）九姓胡的城邦社会

（三）城邦政制的多重结构

（四）胡律

（五）得悉神和金破罗

（六）东方聚落的文化类型

二 九姓胡礼俗丛考

（一）家庭

（二）婚姻

（三）丧葬

（四）居室

（五）服饰

（六）饮食

（七）岁时

（八）节庆

（九）兴贩

（十）胡名

三 九姓胡的贡表和贡品

（一）贡道和贡期

（二）贡表分析

（三）贡品类释

（四）从贡品来源看九姓胡的国际联系

四 毕国史钩沉

（一）毕国的政制和民生

（二）毕与袄和佛的关系

（三）“饣毕锣”及其汉化

（四）史事年表

中编 突厥文化

一 突厥法与突厥社会

（一）问题和方法

（二）突厥法概述

（三）余论

二 突厥汗国的军事组织和军事技术

（一）兵制

（二）装备

（三）战术

（四）结论

三 突厥事火和拜天

（一）突厥事火的起源

（二）袄神与突厥

（三）天神崇拜及其观念

（四）沟通天人的“巫”

四 突厥奉佛史事辨析

（一）北周京师突厥寺与木杆可汗父女的信仰

（二）佗钵可汗奉佛与北齐传经

（三）“拂云祠”辨

（四）一场围绕“起佛老庙”的汗庭之争

（五）西突厥人如何走上“极敬三宝”之路

（六）余论――突厥宗教地理鸟瞰

五 突厥年代学中的十二生肖

（一）突厥生肖历研究概述

（二）突厥纪年的类型

（三）古突厥碑的生肖系列及其变异

（四）突厥是十二生肖的故乡吗

（五）九姓胡与生肖历在突厥的传播

六 突厥方物志

（一）突厥铁

（二）突厥马

（三）毛腿沙鸡

（四）突厥酒

（五）突厥白

（六）突厥帐

下编 西域物种与文化交流

一 狮在华夏

（一）狮从西域来

（二）古代中国人的狮子观

（三）狮子形象的华夏化

（四）民俗中的狮子

（五）“狮子吼”――从佛的法音到人的呐喊

二 巴哥犬源流

三 唐朝名禽阿滥堆

（一）阿滥堆的性状

（二）李隆基与阿滥堆

（三）康熙帝的“阿滥”说

（四）“阿滥堆”音义试探

四 唐代汗血马“叱拨”考

（一）唐诗所见的“叱拨”

（二）叱拨和什伐

（三）叱拨“汗血”之谜

附录

古突厥于都斤山新证

书目举要

索引

后记