枸杞为多年生灌木，主产于宁夏回族自治区中宁、中卫市等县，已有数百年的栽培历史，经验丰富，产品质量优良，多供出口。天津市、河北省、内蒙古自治区、河南省、甘肃省、新疆等地也有较大面积的引种栽培。

【来源】从双子叶作物药茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实中提取。

【资源分布】枸杞为多年生灌木，生长于土层深厚的黄土沟边及山坡。野生分布于青海省至山西黄河两岸的黄土高原、山麓地带。野生枸杞质量较次，现已很少采收，药用多为栽培品。

【有效成分】现代分析表明，枸杞子所含的营成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，维生素B20.137毫克，天然维生素c19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。有效成分为枸杞多糖。

【功效】免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳作用等。枸杞子油富含丰富的亚油酸、亚麻酸、油酸、维生素e、胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化，增强视力，防止青光眼，增白、滋润、护肤、减少色素等作用。

【质量标准】一般以枸杞多糖的含量为标准。

枸杞油、β-胡萝卜素提取方法：

超临界CO2萃取分离技术

枸杞多糖的提取方法：

枸杞子60℃烘干三氯甲烷―甲醇2:1脱脂80%乙醇脱低聚糖　水提取　浓缩　乙醇沉淀　脱水　真空干燥　粗品LBPDEAE纤维素(OH-)柱分级　浓缩葡聚糖凝胶G-25脱盐　浓缩　冷冻干燥　纯化枸杞多糖(LBP-X)。

近年来，枸杞子作为药食兼用的名贵资源已为国内外学者所瞩目，特别是国内的许多学者在枸杞的研究领域中如枸杞子的化学成分、结构以及功能评价等方面进行了许多卓有成效的工作，用现代医学理论和仪器方法研究了枸杞子的化学成分及功能因子，这些研究资料表明枸杞子不仅营养丰富而且确实具有多方面的保健功能作用。用分离得到的纯品（纯级分）枸杞多糖（LBP-1,2,3,4）进行的功能学评价实验进一步表明：枸杞多糖确实是枸杞子具有许多药理学作用的重要的功能因子之一。

目前的应用主要是制成食品饮料，如枸杞汁、枸杞酒等，更广的应用是在中药制剂的生产上。