香港四洲集团有限公司创办于1971年，香港上市公司，现为香港最大食品企业，规模宏大，实力雄厚，主要从事食品原料供应、食品制造、食品销售、零售、经营连锁餐厅以及投资控股业务，为香港最大的食品企业之一。业务遍及东南亚（如日本、韩国等）、美国、英国、法国、加拿大等欧美国家和地区。四洲集团不断致力拓展内地、香港特别行政区及海外食品市场，为香港一家甚具特色的上市公司，国际著名的财经杂志《福布斯》评选为全球最佳中小型模范企业之一，先后三度入选《亚洲周刊》“国际华商500家企业”等（于1998年、1999年两度入选）。

1971年，四洲集团成立开始引进日本零食，令日本文化在七、八十年代的香港更为流行。

1991年，四洲集团与日本Pokka Corporation合作之百佳四洲咖啡餐厅连锁店开业。1993年，四洲集团成功在香港联合交易所主板上市 （编号：0374）。1994年，四洲集团与日本卡乐B株式会社在香港特别行政区閞设卡乐B四洲有限公司，生产粟米条及虾条1995年，四洲集团先是集团收购了牛仔食品有限公司百分之六十五股权，随后与日本Pokka Corporation设立日式吉列专门店Tonkichi。同年至1996年，该集团成功取得美国最大酿酒厂“E\u0026J Gallo”洋酒、英国最大朱古力厂“吉百利”朱古力及澳洲最大健康食品公司“Sanitarium”的代理权。1997年，成立日本零食专门店零食物语。

2006年，四洲集团收购了全国最大的园林洒家广州泮溪洒家。2009年，四洲集团四洲集团与日本著名餐饮连锁店大阪王将合作开拓在香港特别行政区的业务。同年，四洲集团以 1.35亿元悉售百佳香港49%权益予合作方百佳日本， 集团同时斥资2988.3万元向百佳日本收购从事制造饮料及食品业务的百佳四洲苏州 70%权益，成为全资附属公司。2010年，四洲集团全力支持“日本幸福美食嘉年华”，邀请了日本驻港总领事佐藤重和先生及2009年度日本小姐冠军宫田麻里乃小姐到访“四季日本料理”，推介日本美食。

2013年，四洲集团将日本高级甜点品牌YOKU MOKU引进香港特别行政区。2014年，四洲集团将日本高级甜点品牌YOKU MOKU引进澳门。2015年，四洲集团倡设成立的暨南大学大学生创新创业实践基地在暨大南校区揭牌，由暨南青年学子打造的创新创业实践平台-四洲紫菜生活馆正式开业。同年，四洲集团在南沙中国（广东）自由贸易试验区正式挂牌，成立“四洲国际交易中心”。

2019年11月，四洲集团以1万日元每股收购日本零食糖果分销商宫田控股15%股权。2020年3月，四洲集团以1千日元增持宫田控股股权至70%。2021年10月，四洲集团再以1千日圆增持宫田控股股权至100%。

2024年2月26日，香港四洲集团与日本居酒屋“鸟贵族”达成合作，“鸟贵族”行政总裁大仓忠司通过社交媒体发布合作消息。与台湾采取合资经营方式不同，香港特别行政区门店将以特许经营模式，由四洲集团负责运营，使用“鸟贵族”品牌和技术，并得到后者运营支持。

四洲集团自1971年在香港成立以来，致力提供质优味美的食品，满足不同市场顾客的需要，体现“现代美食观念”，促进优质生活。凭藉勇于创新的精神及近40年的丰富经验，集团不断开拓新产品及市场，现已发展为全港最大食品企业之一，在香港及内地设有20间厂房，生产不同种类的食品，并且代理来自三十多个国家多达5,000种不同类型的产品。

四洲集团的业务多元化，主要从事食餐饮、零食零售业务、冷冻食品业务、原料供应业务以及食品工厂业务。

作为一家具领导地位的食品企业，四洲集团的产品应有尽有，精益求精，品种类别包括奶粉、牛奶、饼乾、蛋糕、糖果、朱古力、零食、即食面、雪糕、健康食品、饮品、酒类、酱油调味料、火腿、腊肠及肉类，海产类，蔬菜类等制品。除生产及销售”四洲“品牌外，集团更代理国际名牌优质食品，而食品代理业务乃集团的主要业务之一。四洲集团本著积极进取的经营策略和稳健作风，已建立昭著的信誉及拥有庞大的分销网络，客户包括超级市场、便利店、百货公司、快餐店、批发商、零售商、食肆、酒店、酒吧及航空公司等。集团建立广泛的国际业务关系，不断引进不同类型的优质食品。这些产品分别包括来自日本、内地、韩国、台湾、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、泰国、越南、南非、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、英国、比利时、意大利、法国、德国、荷兰、丹麦、巴西、阿根廷、智利及乌拉圭等地。集团亦透过"零食物语"日本零食专门店向消费者介绍最新的日本潮流食品，深受年轻一族的消费者欢迎。四洲集团更将业务拓展至饮食业，经营"四季"日本菜、"功德林"上海素食、"大阪王将"日式彩色水饺店及位于中国广州市的"泮溪"园林酒家及"寿司皇"日本回转寿司餐厅。集团旗下各餐厅一直深受广大消费者欢迎，配合独特的优美环境和完善管理，多年来已建立了极佳的品牌效应，成功地在国内及香港特别行政区市场开创新一代饮食潮流。

参考资料：

戴德丰博士，62岁，自一九九三年六月起出任为本公司执行董事。戴博士为本集团之创办人兼主席，负责企业及政策策划。彼除获授香港金紫荆星章、张人龙、华南师范大学及华南农业大学客座教授、暨南大学校董、美国摩利臣大学荣誉哲学博士、南加州大学荣誉工商管理博士、中国人民政治协商会议全国委员会常务委员及中国人民政治协商会议广东省委员会常务委员外，并出任多个社会公职，包括香港食品商会会长、港日糖果饼乾食品业促进商会会长、香港广东外商公会主席、中国食品工业协会顾问、吉林市经济顾问、香港特别行政区大珠三角商务委员会委员及中央政策组策略发展委员会委员。彼又曾荣获多项殊荣，包括世界杰出华人奖、日本第三十届食品产业功劳赏、日本政府农林水产大臣奖、中国食品工业杰出贡献奖、中国食品安全年会优秀管理企业家、亚洲管理创新十大杰出人物奖、中国自主创新与品牌建设十大风云人物奖、社会责任贡献奖、中国汕头市荣誉市民、广州市荣誉市民及吉林市荣誉市民。戴博士同时为香港食品投资中化化肥(「香港食品投资」)之主席，该公司为本公司主要股东及其股份于香港联合交易所主板上市。彼亦为Careful Guide Limited及Special Access Limited之董事，此两家公司均为本公司之主要股东。

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