功德林（GODLY）创立于1922年，是一家具有多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称，以“弘扬佛法、提倡素食、戒杀放生”为宗旨。功德林总部设在上海市，其著名的菜肴有奶油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。功德林旗舰店餐厅建筑面积达1000平方米，功德林食品有限公司拥有建筑面积8200平方米的绿色食品生产基地。

1921年，维均法师听说上海市没有一家供应正宗素斋的菜馆，于是便让赵云韶来上海开设素菜馆，将简单的素斋推向社会。经维均法师介绍，赵云韶结识了南洋兄弟烟草公司创办人简玉阶、宝记照相馆老板欧阳石芝等人，凑了2万元股本。1922年农历四月初八，素食馆正式开张，由赵云韶担任经理。

功德林原址在公共租界北京路长康里754号(今北京东路712号，近贵州路口)。1932年，功德林迁至派克路6号(现黄河路43号)的大楼里营业，餐厅的营业面积扩大到一千多平方米，铺面主要分东厅、中厅和西厅。东厅、中厅经营小吃，西厅可作寿宴和正规宴请；二楼都是包房。

以素仿荤，鲁迅先生曾经批评过这种做法。他认为有些人想吃荤菜，却用寺院菜代替，其本心还是对荤菜向往。事实上，鲁迅也曾经光顾过功德林。《鲁迅日记》中有过记载：“1928年8月19日晚，柳亚子邀饭于功德林，同席有沈尹默、小峰、漱云、刘三及其夫人并二女。品尝了功德林的寺院菜。”

1933年，77岁高龄的萧伯纳来到上海市，宋庆龄在如今香山路7号的孙中山故居宴请萧伯纳，而所设宴席的菜肴正是功德林的素食。萧伯纳对功德林的素食制作技艺赞不绝口，称其为“素菜之王”。

1936年，沈钧儒、周韬奋、李公朴等爱国人士，在上海成立“全国各界救国联合会”时，就在功德林以聚餐为名联络各界。“七七”事变后，“七君子”仍经常以功德林为据点进行革命工作。“七君子”之一的史良还写过一篇《怀念功德林》，提到他们对功德林寺院菜的喜爱。据店内老员工回忆，他们喜欢的菜式有素鸡、素鹅、烤麸、冬菇烧烤面筋、雪菜蒸鱼竹笋等。其中沈钧儒最爱吃的是老烧豆腐，还格外要加四川辣酱。

功德林目前已经在上海市开设南京西路店、博山路专卖店、黄河路店、武康路店、五原路店、成都北路店、食品柜曹杨商城店、欧阳路店和上海漫乐城店。除此之外，功德林在北京、杭州市也开设了多家门店。北京功德林素菜饭庄位于繁华的前门南大街，于1984年开业，是仿照上海功德林建造和经营的，匾额由中国佛教协会会长赵朴初所赠。环境优雅，一楼餐厅供应经济便餐，二楼荷花厅供应小型聚餐，还可随意点菜，三楼设有观音厅、紫竹厅、迎宾厅、阿罗汉厅、单间雅座，可容纳100人就餐。

为了适应新时代发展，功德林也在传承中持续创新。为了吸引年轻消费者，功德林利用互联网新思路讲好老字号故事，传播老字号品牌。2019年，功德林与老字号朵云轩联名推出“福寿双全、美美与共”限量月饼礼盒，一盒一证书，可悬挂鉴赏，实现美食与文化的完美结合。礼盒的盒盖是朵云轩木版水印作品：李叔同李叔同的“福”与“寿”。每一幅“福”与“寿”都是在燕皮纸上勾画的，在梨木板上精雕细刻之后，再经过六遍朱砂、两遍浓墨和一遍印泥进行套色印刷。

2023年8月3日，功德林在松江工厂举办“开炉月饼”生产启动仪式。功德林的领导代表在启动仪式上发言：“今年我们将数字经济和实体经济深度融合，打造国潮国货的消费场景，以新场景满足新需求。”功德林目前已经借助多个新平台，讲出老字号的新故事，通过经典净素月饼，结合当下年轻人喜爱分享生活的消费习惯，以抖音电商、淘宝、小红书种草等形式来与顾客建立新的沟通方式。

2023年9月22日，功德林参加第十七届中华老字号博览会。

功德林的寺院菜以淮扬风味为基础，兼容了释菜及京、广、川、扬等各帮名菜的烹饪精华，同时还结合了北方人的口味，确立了自己的独特风格。其寺院菜的显著特点是以时鲜为主，选料考究且品种繁多。功德林还请来西餐师模仿西菜的做法，设计出色拉、浓汤等西式素菜，受到了众多外国侨民的青睐。

功德林的素菜原料主要以豆制品类、菌菇类、魔芋类、大豆蛋白类、坚果类、蔬菜类与深海植物类为主，只挑选这些原料的精华处，一年四季生产季节性产品，比如春节素卤味、清明菁团、端午粽子、中秋月饼、重阳糕等；同时还生产一年四季的常规品种，比如豆沙包、素菜包、素卤味、素中点、素西点和素休闲食品。

功德林有金刚火方、天竺素斋、罗汉素斋、如意紫鲍、普渡众生、白果仁芦荟等招牌菜。

“金刚火方”将素食文化与佛教文化紧密融合，以冬瓜和猴头菇为主要食材，将鲜猴头菇打碎成泥，酿到冬瓜中，然后长时间蒸入滋味，最后浇上红汁，卖相像红烧肉，吃起来咸鲜水润，还透着菌鲜。这道菜的来历还有一番故事：2001年4月1日，功德林装修过后重装开业，法源寺住持释能行法师主持法会，为功德林开光。法事结束后，大家谈起了佛家经典《金刚般若波罗蜜经》。“金刚”的意思是坚硬、坚强，具有无坚不摧的力量，因此人们常把强健的体魄说成“金刚不坏之身”。功德林负责人听着大家的谈论，从中受到了启发，于是将佛道、世理、人情相结合，经过一番精心创制，鲜香适口、旨在强身健体的 “金刚火方”问世了。

佛门净素菜肴讲究的是：菜品原料以“三菇六耳”，（三菇：香菇、草菇、蘑菇，六耳：黑耳、白耳、黑木耳、兔耳侧盘菌、庐山石耳和银耳）及其他食用菌类，新鲜果蔬，大豆及再制品为主。 “大五荤类”食物绝对禁用，同时在烹制过程中“小五荤”也是禁用的。因此葱、姜、蒜、葱头、韭菜等带有辛辣、且有壮阳作用的调味品和青菜，在功德林的菜肴中是不能使用的，比如十八罗汉这道菜。

相传，某寺院的和尚下山化缘，回来每人化缘的食物都很少，不能独炒一盘菜。众和尚说：合起来炒就够了。没想到，出锅后味道极佳，色形独特，众和尚连称：好菜好菜。但不知叫什么名字。有个和尚数了一下周围的人数，正好十八人，说：“就叫十八罗汉吧！”后来，这道菜传入了民间，功德林饭庄的师傅们将原有菜肴的主料本着投料科学化、营养合理化的原则，重新调整搭配，使这道菜营养丰富、补钙强身。

功德林月饼是苏式月饼的代表，从拣果到和面、千层酥、包制、烘焙，均沿袭传统工艺手工制作，在用料上也十分考究，馅料中的各类果仁都来自国内著名原产地。

佛门净素月饼外皮采用新法千层酥，酥层均匀清晰，入口酥软，香而爽口不粘齿；以营养为先，富含蛋白质、纤维素、维生素及钙、磷铁、锌等微量元素，提高了食用价值。

佛门净素月饼品种有：五仁、百果、黑麻蓉、椒盐、可可、莲蓉、山楂、豆沙、枣蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡萝卜。螺旋藻、木糖醇是为满足市民对饮食风味追新求异，变换口味的需求。特意研究创新的品种。其口感滑爽，利用蔬果自身的甜度，不加蔗糖，适合老弱病者品尝。

2008年，功德林素食制作技艺获得国家级非物质文化遗产代表性项目名录的称号。

2016年，功德林素鸭、素火腿、素菜包荣获上海市金牌小吃。

2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，功德林品牌通过中华老字号复核。