秧田乡位于
康县城南部18.5公里处。东邻白杨乡，南接铜钱、三河坝乡，西依
店子乡，北靠岸门口镇。面积78.4平方公里。人口2722。乡政府驻秧田坝。
以种植水稻而得名。建国前属
罗坪乡辖。建国后设秧田乡，1958年归白杨公社管辖，1961年组建秧田公社，1983年改为秧田乡至今。现辖秧田坝、石碑岭、牛头山、小河坝、大湾里、公家湾、母家河7个村委会，含102个自然村。
地处牛头山南麓，地势西北高、东南低。境内重峦迭嶂，河谷纵横交错，下曲河由西北向东南贯流全境。最高处（龙池山）海拔2324米，最低点（下曲河出境处母家河）海拔800米。境内气候温和，雨量充沛。土壤多为大黑土、黑黄土，土质肥沃。耕地面积5565亩，其中川坝地可占2%。粮食作物以玉米为主，其次是小麦、黄豆、水稻、
荞麦等。盛产木耳、棕片、
杜仲、生漆等。水产有
水獭亚科、鱼类。森林资源丰富，森林覆盖率为55%，发展林业经济前景广阔。