香港特别行政区的离岛是除香港岛之外的262个岛屿，离岛区是由香港西部和南部的离岛组成的一个行政区。

离岛在全港十八个行政区中，离岛区占地最广，人口最少。全区由二十多个大小岛屿组成，遍布香港的南面及西南面。离岛区是考古发现的宝库，考古遗址遍布大屿山岛、南丫岛及长洲，曾出土不少珍贵文物。此外，东涌炮台及各岛的庙宇，亦是游人爱到的热门地方。昂坪景区一直以宝莲寺闻名，自九十年代中建成了全球最大的户外青铜坐佛后，昂平更成为国际知名的旅游景点。大澳、长洲、南丫岛这些昔日著名的渔村及养鱼场，今天已成为出名的旅游热点。大屿南拥有独特的海岸风貌、各种天然景致、美丽的沙滩、幽深的树林，是郊游度假的首选。自七十年代后期开始，愉景湾逐渐发展为全面规划的私人市郊住宅区，具备完善的消闲设施，包括人工沙滩及高尔夫球场。

除香港人普遍庆祝的中国节日如元宵节、端午节和中秋节外，离岛居民所庆祝的传统节日尤为丰富。

农历三月二十三日是天后诞，长洲、大澳、梅窝、坪洲、南丫岛和蒲台岛的渔民团体都会盛大庆祝。天后是掌管海洋的女神，保佑渔民出海时风调雨顺、网网千斤。天后诞是一个色彩缤纷的节日，其中最有特色的，是用花纸制成称为「花炮」的祭品。侯王诞是离岛区另一个受重视的节日。侯王究竟是何人，现时还是众说纷纭，一般指侯王是宋末忠臣杨亮节。各区的庆祝日期亦不尽相同，如大澳的侯王诞在农历六月，而东涌则在农历八月。其它值得留意的节日包括每年农历三月底/四月初在长洲举行的太平清醮。太平清醮除酬谢守护长洲的神祇外，亦是祭祀遭海盗杀害的岛民，这些受害的岛民后来化成游魂饿鬼在岛上觅食。在节日的会景巡游中，小孩会穿上古代神祇的服饰由木杆及铁线支撑巡游表演。巡游饶有特色，每年吸引不少游客慕名而来。

离岛区既是一个极具乡村特色的地方，自然保留了丰富多彩的传统节日及风俗习惯，不仅使当地社区生色不少，又能加深市民对中原地区传统习俗的认识。离岛区也是考古学上的宝库。大屿山岛、南丫岛及长洲等地的多个考古遗址曾发现大量文物，清楚展示先民在沿岸聚居的史实。

离岛区议会多年来不断致力推动区内的旅游业，并印制了多本内容翔实的小册子，介绍区内值得游览的地方，其中一本介绍了区内的历史典故和传统风俗。区议员亦不时就保留古迹文物和改善区内的旅游业设施提供宝贵的意见。

每年，离岛区的远足径、泳滩、名胜古迹、传统节日、度假屋和海鲜餐馆均吸引大批本地及外地游客到访。一九九三年大屿山昂坪青铜天坛大佛开放后，更进一步刺激区内的旅游业发展。

赤角新机场在一九九八年七月启用后，离岛区已成为「香港特别行政区的门廊」。连接新机场的运输设施，如机场铁路，大大方便了市区居民和海外游客到大屿山岛乡郊腹地的怡人景点游览。

饲养海鱼仍然是离岛区的主要经济活动。离岛区的酒楼食肆主要分布在梅窝、南丫岛、长洲、坪洲各地，游客可在当地的食肆中品尝到各式各样的美味海鲜。

榕树湾和长洲的酒吧亦是游客常到的地方。游客亦可在大屿山的梅窝、贝澳、愉景湾，南丫岛和长洲的食肆，品尝到世界各国不同风味的美食。

离岛的度假屋主要集中在大屿的梅窝、贝澳、长沙市和塘福，以及长洲沿岸一带。酒店则位于梅窝银矿湾和长洲东湾，提供海景客房供游客入住。

长洲观音湾是香港特别行政区首位奥运金牌得主李丽珊的训练基地，1996年奥运会后，已成为本港游客的旅游热点。大屿山岛、南丫、蒲台岛及其它各岛的郊野径亦吸引不少游客，南丫岛的芦荻湾和蒲台亦是钓鱼的好去处。

石斑鱼，俗称岩石鱼，系鲈形目，鳍科，因其身上有花色条纹和异色斑点，故名。褐带石斑鱼品种很多，有赤点石斑鱼、青石斑鱼、宝石斑鱼、六带石斑鱼、云纹石斑鱼、宽带石斑鱼等等。石斑可说是香港海鲜的代表，是香港出产的海水鱼中最负盛名的一种，最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、褐带石斑鱼、老鼠斑，其中又以老鼠斑最为名贵。

石斑鱼生活习性很怪，从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中，难以用网捕捞，只能用钩钓。它们生性凶猛，喜欢吞食鱼类和虾类。捕捞期为4-11月，以端午至中秋节这段期间为旺季。

石斑鱼营养丰富，肉多刺少，肉质细嫩洁白，味道鲜美，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。而且石斑鱼产量多，性长耐活，卖价较便宜，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，深得香港特别行政区市民的喜爱，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是高档宴席必备之佳肴。凡是初到香港来的外地人，一定会自动的或被朋友请去试一试香港的著名海鲜滋味，而所尝到的第一样往往总是石斑鱼属。

蝴蝶是香港名产之一，香港出产的蝴蝶已有142种之多。香港蝴蝶最多的地方是蝴蝶谷、大学堂一带。蝴蝶谷原在九龙荔枝角的背后，这是港九学生时常集体旅行野餐的地点，也是观察、搜集蝴蝶标本最理想的地方。这个山谷的林木很茂盛，大多是小松树，和一种土名叫“鸭脚树”的矮树，是蝴蝶蛹最喜欢栖息的植物。因此一旦孵化出来，就构成整千整万蝴蝶绕树纷飞的情景。这种蝴蝶以黄翅的粉蝶科居多。所以看来一片金黄，使蝴蝶谷享有盛名。

香港特别行政区虽说是购物天堂，集天下名品于一地，但真正土生土长于香港的特产并不多。称得上特产的是这里出产的一种香料，用本地香树制成，这香木点燃后冒出的烟特别香，远近闻名。有钱人家甚至普通百姓都愿意买这种香，在逢年过节用以供奉祖先。当地人称之为“莞香”。

据说连“香港”的地名都与此有关：早先，运往各地的莞香被堆放在码头上，散发出冲天的香气，来往船只上的人都能闻到，因而将这个港口命名为“香港”。