糯米包子是家常包子，主料是糯米、粘米、五花肉。

主料：糯米、粘米、五花肉。

辅料：甜酒、甜面酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆干、腌咸菜白萝卜细末、味精、葱末。

粉团制作

首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。再 用20%细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。

制馅、包馅、蒸制

馅用半肥半瘦猪肉切成细末。先将肥肉下锅将油炸出，油渣呈黄色时把瘦肉与其一同炒，至水分五成干，加甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆腐干、盐菜头细末同炒，起锅后加味精、葱末，冷却后将粉团用右母指为轴心摊成类似北方窝窝头形状，但皮比窝窝头薄得多，加馅，然后慢慢将口收扰封死，上笼蒸上15分钟。少蒸则不熟，多蒸则成一滩。

1.将糯米洗净放电饭锅按煮饭键，煮好倒出打散开剩凉，加点点盐，加点芹菜，也可以再加点香菜，拌匀

2.把五花肉煮好捞出切块，加点盐，鸡粉，沙茶王，王守义十三香拌匀

3.香茹泡软切丁，用油煎一下，海虾去皮泡软，和香菇加点盐拌匀

4.把拌好的米饭弄平，把，香菇，海虾，放在米饭中间，然后把它揉成一个饭团，把里面的空间挤出来，炸的时候才不会散开来，在揉的时候手要粘着水揉才不会黏手

5.面粉加水，别太稀，要有稠感才行，把花生洗净把花生放面粉里包裹均匀

6.锅里倒油，待油热，开小火把裹好的糯米包放锅里炸，先不要翻它，等个五六分钟要翻另一边炸，两边炸好再开大火上上色。

7.捞出用厨房纸吸去多余的油，然后可以开吃了

沿河糯米包子土家妇女个个会做，逢元宵节，家家要吃，否则视为家庭贫穷或妇女无操持。这一传统食品至今经久不衰，代代相传，备受欢迎，其因是用料考究，作工精细。

民国时期，得乌江运输之利，沿河土家族自治县是渝、黔、湘、鄂边区物资集散地，商贸云集。江西会馆、陕西会馆、永昌恒、九如梦、治中和等商号林立，“河东的号多，河西的庙多”，饮食业亦空前繁荣。故民国时有王尚贤的糯米包子、冉隆平的荞麦面、董老汉的油饼子，大席场老婆婆的糍粑之说。