吐温20（英文名：Tween-20），也称为味聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸、聚乙氧基月桂酸清凉茶醇、Polysorbate 20，是一种外观为黄色至琥珀色液体，具有独特的芳香，通过醇化反应获得。吐温20微有脂肪臭，味苦，溶于水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯，不溶于液状石蜡和固定油，HLB值为16.7。

吐温20在化学工业和生物科学中有广泛的应用。它常被用作乳化剂、分散剂、润湿剂和稳定剂。在生物科学领域，它被用于细胞培养、蛋白质提取和纯化过程中。

吐温20可能对皮肤和眼睛有刺激性，因此在操作时应戴上适当的防护手套和护目镜。在使用过程中要避免吸入其蒸汽或尘埃，应在通风良好的地方操作。如果不慎吞食或接触到皮肤上，应立即用大量清水冲洗，并寻求医生的帮助。

英文名：Tween-20；Polyoxyethy-lene（20）Sorbaitan Monolaurate；Polysorbate 20。

别名：山梨醇酐单月桂酸酯聚氧乙烯（20）醚；聚氧乙烯（20）失水山梨醇单月桂酸酯；乳化剂T-20。

由秋子梨糖醇酐单月桂酸酯与氧化乙烯反应制得。具体就是吐温20为山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。

吐温20是琥珀色油状液体；具有特殊的臭气和微弱苦味。相对密度1.01，沸点\u003e100℃，闪点321℃，折射率1.472，粘度（25℃）0.25～0.40Pa·s。分子中含有较多的亲水性基团，可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液状石蜡、不芳香油和轻石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5%水溶液pH5～7。溶解于玉米油、1,4-二恶烷、溶纤素、四氯化碳、甲醇、乙醇、苯胺3高浓度溶解于矿物油、棉子油、乙眯、醋酸乙酯、乙二醇；在甲苯、石油醚中混浊;在水中分散；HLB16.7。

吐温20为水包油（O/W）型乳化剂，可作增溶剂、扩散剂、稳定剂、抗静电剂、润滑剂，如作矿物油乳化剂、化妆品的乳化剂、医药品乳化剂、染料的助溶剂、泡沫塑料的稳定剂、照相乳液助剂、洗发香波的粘度调节剂、纺丝油剂中的抗静电丝鸣增效剂、纤维加工助剂等。特别适合与司盘20配合使用。

产品质量规格

皂化值，氢氧化钾 mg/g 45~55

羟值，KOH mg/g 90~110

酸值，KOH mg/g 2

含水量，% ≤30

HLB值 16.7

皂化值系指中和、皂化每克样品中含有的游离酸类所消耗的氢氧化钾克数。用氢氧化钾的乙醇溶液配制试液，在水浴上加热回流使发生皂化反应，维持微沸状态、回流1~2小时，勿使蒸气逸出冷凝管，皂化反应完毕。用phenolphthalein作指示剂，趁热以盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾，维持加热沸腾，直至滴定终点。 

羟值是指为了中和乙化的1g物料中的羟基而消耗的氢氧化钾毫克数。称取约5g样品（称准至0.001g）置于干燥并已称重的烧瓶中，加入15mL乙酰化试剂（乙酸酐+吡啶=1+10，V/V），装上冷凝器，在沸水浴上加热烧瓶1小时，这时羟基被酯化。经冷凝器加入蒸馏水，水解过量的醋酐。将烧瓶及其内容物冷列30摄氏度以下，加入25mL氢氧化钠标准溶液（0.5mol/L），以phenolphthalein的吡溶液作指示剂，在旋动下用氢氧化钠标准溶液滴定至溶液出现粉红色即为终点。 

用中性乙醇配制试液，用酚酞作指示剂，以氢氧化钾标准溶液滴定试液中的游离酸，滴定结果即为酸值 

试样中的含水量采用卡尔・费休法测定。水可与卡尔费休试剂反应、故在微量水分测定仪中，以卡尔・费休试剂滴定试样，滴定结果通过卡尔・费休试剂的水当量进行换算即得含水量。

卡尔・费休试剂是在1000mL50%（V/V）吡啶无水甲醇[含水量低于0.05%（m/m）]溶液中，含有100g无水二氧化硫的溶液。 

多元醇型非离子表面活性剂的HLB值计算式如下：

式中：S——多元醇酯的皂化值；

A——原料脂仿酸的酸值。