烯是
β-蒎烯的同分异构体，是一种
萜烯化合物，有三种旋光异构体即dl-体、d-体和l-体。常见者为dl-体。l-体是1888年由Gobolow从
冷杉属油中发现的，莰烯存在于冷杉油、白草蒿、
橙花、
樟脑、
薰衣草、
菖蒲和姜黄等
芳香油中，为无色结晶体，在空气中挥发，加热时产生可燃性蒸气。具有类似樟脑香气。d-旋光体
熔点45～46℃，旋光度+104°。L-旋光体熔点51～52℃，旋光度-85°。不溶于水，微溶于
乙醇，易溶于环己、
乙醚及
三氯甲烷。d-
莰烯存在于樟脑油，
姜黄油，白莆油，薰衣草油，橙花油中。L-莰烯存在于冷杉油、
铁杉油、
崖柏油中。由烯经
催化异构化作用而得。市售莰烯允许含～20%三环萜。熔点41-45℃，含量≥80%。在香料中少量用于
木香花型香精中。它的主要用途是作为
合成樟脑，合成檀香的原料。莰烯收载于
美国FEMA2903；美国FDA批准用于食品。