油酸甲（甲基 oleate），又名顺式-9-十八烯酸甲酯（CIS-9-Octadecenoic acid, methyl ester），9-十八烯酸甲酯（9-Octadecenoic acid methyl ester），化学分子式为C19H36O2，结构式为CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOCH3，无色至淡黄色油状液体，可燃，不溶于水，与乙醇，乙醚等有机溶剂互溶。是一种不饱和高级脂肪酸酯，重要的化工原料，广泛用于制备表面活性剂、皮革添加剂、纺织助剂等，还用作杀虫剂助剂等。

CAS号：112-62-9

MDL号：MFCD00009578

EINECS号：203-992-5

RTECS号：RK0895000

BRN号：1727037

1. 性状：无色或微黄色油状液体。

2. 密度（g/mL,20/4℃）：0.8739

3. 沸点（ºC）：218.520

4. 熔点（ºC）：-19.9

5. 沸点（ºC,0.267kPa）：168~170

6. 沸点（ºC,2.66kPa）：218.5

7. 折射率（20ºC）：1.4522

8. 相对密度（20℃，4℃）：0.8739

9.相对密度（25℃，4℃）：0.8704

10. 常温折射率（n25）：1.4502

11. 蒸气压（mmHg,205ºC）：10

12. 溶度参数(J·cm-3)0.5：16.948

13. Van der Waals面积（cm2·摩尔1）：2.750×1010

14. van der Waals体积（cm3·mol-1）：202.700

15. 气相标准燃烧热()(kJ·mol-1)：-11971.7

16. 气相标准生成热(焓)( kJ·mol-1) ：-649.9

17. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11887.2

18. 液相标准生成热(焓)( kJ·mol-1)：-734.5

19. 溶解性：能与乙醇、乙醚混溶，不溶于水。

20.黏度（mPa·s）：5.5

21.液相标准热熔(J·摩尔1·K-1)：643.4

22.闪点（ºC）：\u003e110

致肿瘤：小鼠经皮TCLO：54gm/kg/45W-I

1、摩尔折射率：91.890

2、摩尔体积（cm3/mol）：339.2

3、等张比容（90.2K）：800.0

4、表面张力（dyne/cm）：30.9

5、极化率（10-24cm3）：36.43

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：7.6

2、氢键供体数量：0

3、氢键受体数量：2

4、可旋转化学键数量：16

5、互变异构体数量：

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

7、重原子数量：21

8、表面电荷：0

9、复杂度：246

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：1

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于主流烟气中。

阴凉干燥处存放。贮存温度20ºC

由甲醇与油酸经酯化而得。将油酸和甲醇混合，加入催化剂浓硫酸或对甲苯磺酸，加热回流10h。冷却，用甲醇钠中和至pH值为8-9℃，用水洗至中性，经氯化钙干燥后进行减压病蒸馏，即得油酸甲酯。

1.用作表面活性基础原料、皮革和橡胶软化剂、石油勘探无荧光泥浆润滑剂、塑料增塑剂、抗水剂、树脂的韧化剂，也用于有机合成。

2.用作去垢剂、乳化剂、润湿剂及稳定剂的中间体,广泛用于各类乳化制品,也用作香料的溶剂和喷雾制品的润滑剂。

危险运输编码：UN 1206 3/PG 2

危险品标志：易燃

安全标识：S23S24/25S62S61S60S33S29S16S9

危险标识：R11R38R50/53R65R67

作为一种脂肪酸甲酯，具有脂肪酸酯的常见反应性质，主要有：

水解反应：油酸甲酯在酸催化剂存在下进行水解反应，生成油酸、甲醇、水、油酸甲酯等反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐，反应是不可逆的，也叫皂化反应。此外，也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解，生成油酸和甲醇。

氨解、醇解和酯基交换反应：油酸甲酯和氨反应生成油酸酰胺和甲醇，与甲醇以外的其他脂肪醇反应，生成新的油酸酯和甲醇。油酸甲酯与另一种酯反应，酯基进行交换，生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在，可以加快反应速度。

【外观】：淡黄色透明油状液体

【油酸甲酯含量】% 99

【水分】% ≤ 0.5

【色泽】（APHA） 7

【酸值】mgKOH/g： ≤ 2.5

【皂化值】mgKOH/g： 160~190

【碘】值gI2/100G： 95~110