四萼猕猴桃（学名：Actinidia tetramera Maxim.）是猕猴桃科、猕猴桃属中型落叶藤本；着花小枝红褐色，无毛，隔年枝径约3毫米。叶薄纸质，长方卵形、长方椭圆形或椭圆披针形，顶端长渐尖，基部楔状狭圆形、圆形或截形，两侧不对称，边缘有齿，两面近同色，叶柄水红色，叶背脉腋上有极显著的白色毛，叶面完全无毛，叶背仅在中脉下段或和叶柄上有少量小刺毛。花白色，渲染淡红色，通常1花单生，花梗丝状，无毛，苞片废退；萼片长方卵形，两面洁净无毛，花瓣瓢状倒卵形，花丝丝状，花药黄色，长圆形，两端钝圆；子房榄球形，花柱细长，果熟时桔黄色，卵珠状，无斑点，5月中旬-6月中旬开花，9月中开始结果。

分布于中国甘肃、陕西省、河南省、湖北、四川省等省，以四川和陕西两省较盛。生于海拔1100-2700米山地丛林中近水处。

中型落叶藤本；着花小枝长3-8厘米，径约2.5毫米，红褐色，无毛，皮孔显著，髓褐色，片层状；隔年枝径约3毫米。

叶薄纸质，长方卵形、长方椭圆形或椭圆披针形，长4- 8厘米，宽2-4厘米，顶端长渐尖，基部楔状狭圆形、圆形或截形，两侧不对称，边缘有细锯齿，两面近同色，有时上部变为白色，腹面完全无毛，叶背脉腋上有极显著的白色髯毛，叶面完全无毛，叶背仅在中脉下段或和叶柄上有少量小刺毛。中脉的下段乃至叶柄上常有一些白色小刺毛或叶面中脉和侧脉有较多的刺毛，侧脉6-7对，叶干后两面均极易见，横脉与网状小脉很不发达，几不可见；叶柄水红色，长1.2-3.5厘米。

花白色，渲染淡红色，通常1花单生，极少为2-3朵成聚伞花序的，雌性花远比雄性花普遍常见；花梗丝状，无毛，长1.5-2.2厘米；苞片废退；萼片4片，少数5片，长方卵形，长4-5毫米，两面洁净无毛，唯边缘有极细睫状毛；花瓣4片，少数5片，瓢状倒卵形，长7-10毫米；花丝丝状，长约4毫米，基部膨大如棒头，花药黄色，长圆形，长约1.5毫米，两端钝圆；子房榄球形，长约3 :5毫米，洁净无毛，花柱细长，长约4毫米。

果熟时桔黄色，卵珠状，长1.5 2厘米，无毛，无斑点，有反折的宿存萼片；种子长2.5毫米。花期5月中旬-6月中旬，果熟期9月中开始。

主要变种

巴东猕猴桃

叶背脉腋上无髯毛，叶面中脉和侧脉常有较多的刺毛。

分布于中国湖北巴东。生于海拔2300-2400米山地杂木林中。

生于阴坡的针、阔混交林和杂木林中土质肥沃内，有的生于阳坡水分充足的地方。喜凉爽、湿润的气候，或山沟溪流旁，多攀缘在阔叶树上，枝蔓多集中分布于树冠上部。

分布于中国甘肃、陕西省、河南省、湖北、四川省等省，以四川和陕西两省较盛。生于海拔1100-2700米山地丛林中近水处。模式标本采自甘肃省。

该种产地群众反映，它的果实风味甚佳，是猕猴桃种类中最好食的一种。从生长和生态情况看，该种生长旺盛，体强株壮，较为耐旱，所以在试种猕猴桃的事业中。

猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。含有亮氨酸、L-苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素c有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

猕猴桃是一种“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，因猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。猕猴桃是维生素C最丰富的水果，因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。

猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。

⑴猕猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。

⑵猕猴桃中维生素c含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

猕猴桃主要病虫害有：花腐病、炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治，主要是冬季注意清园，清除园内枯枝病叶；冬、春两季用石灰硫黄合剂满园喷施两次，冬季用石硫合剂加少许石灰兑水（1:1:5）涂抹树杆；猕猴桃主要虫害有桑白蚧、地老虎、绿绿虫、大叶蝉科、吸果夜蛾等。对于金龟子，4月上旬至5月中旬在傍晚用杀虫灯诱杀，也可用敌百虫或菊类杀虫剂毒杀。叶蝉类，用50%辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1:1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。