头镇，隶属秀屿区，位于秀屿区东部沿海突出部，东南北三面靠海，紧临平海湾和兴化湾，与南日、台湾诸岛隔海相望。由于世代人民与海争地，围埭造田，因此以“埭”为名，故有“埭头”之称。截至2023年，埭头镇面积86平方千米，下辖3个社区20个村。截至2019年末，埭头镇户籍人口140376人。

埭头镇在宋、元属崇福乡奉谷里、武盛里，明、清属六区奉谷里、武盛里。1929年设埭头乡领11附乡，1950年10月，设莆田县第十二区公所，驻地埭头，领25乡。1958年10月，成立埭头人民公社，辖9个公社，67个大队。1984年10月改为埭头镇。2002年划归秀屿区。全镇耕地面积2199.2公顷，主要农作物有番薯、花生、小麦、大豆等。渔业以海水养殖业为主，可用海域面积共210平方千米。2008年全镇水产品总产量8.9万吨，创产值4亿多元。2020年全镇规模以上工业产值实现13.1亿元，固定资产投资实现9.5亿元。

2017年，埭头镇入选“2017年全国综合实力千强镇”。2019年10月，埭头镇入选“2019年度全国综合实力千强镇”。2020年6月，埭头镇入选省级乡村治理示范乡镇名单。

此地自南朝莆田市置县起就属于莆田，1958年建埭头公社，1984年改乡，1986年改镇。1997年，面积86平方千米，人口11.8万，辖石城、东林、淇沪、黄瓜、后郑、樟林、翁、石塔、温李、湖东、英田、汀岐、高林、赤石、后温、武盛、潘、田边，鹅头、汀港、黄屿、杯22个村委会和埭头居委会。

2011年1月，福建小城镇综合改革建设试点镇之一。

此地自南朝莆田置县起就属于莆田，全部使用莆田话，埭头镇位于兴化湾南岸，三面临海，南靠平海湾，秀屿区东部，海岸线长约25公里。其南边为莆田乌丘屿（乌丘乡），包括乌丘大屿（大乌丘）和乌丘小屿（小乌丘）两个岛屿。36平方公里的大山雄冠埭头境内，涉及10个村。全镇有22个行政村，含黄瓜、告杯二个海岛渔业村和1个社区居委会（埭新社区居委会）。

石城码头有通往莆田南日镇的渡轮——石南轮渡，由莆田市海事局管辖。

随着南日岛海岛游的不断发展，进出南日岛旅游观光的游客不断增多，石南轮渡每天五个航次的航班已无法满足乘客需求，为方便广大群众进入南日岛，石南轮渡航班航次增加，石南轮渡航班由此前的五个航次增加为每天七个航次，其中富康、南日岛1号两艘以车渡为主的车客渡船将承担每天六个航次的任务。此外，将此前来回往返、航班间隔近三个小时的航班模式调整为石城、南日对开的形式，即每班次石城、南日同时开航，大大降低乘客的等待时间。

埭头镇位于福建莆田市秀屿区东部。辖1个社区22个行政村。莆石（城）公路贯穿全境。350305105：～001埭新社区～201石城村～202东林村东林村～203黄瓜村黄瓜村～204淇沪村～205后郑村～206樟林村～207翁厝村～208石塔村～209温李村～210湖东村～211英田村～212高林村～213赤石村～214后温村～215武盛村～216汀岐村～217潘宅村潘宅村～218告杯村～219田边村～220鹅头村～221汀港村～222黄岐村

现有镇机关干部职工109人，其中行政人员31人，事业人员78人。村级干部182人，其中支委116

人，村委96人，交叉任职30人，培养后备干部32人。全镇驻镇机关企事业单位23个；

有中学4所（其中1所完全中学），小学35所，中学教师378人，小学教师920人，幼儿教师109人，中学生7000多人，小学生1.3万多人;有中心卫生院1个，村级医疗所26个，医务人员268人，乡村医生116人;有老人活动中心13个；

公安派出所3个,其中行政所1个,边防所2个;党总支3个,党支部48个,党员总数2487名,培养入党积极分子560人。

2009充分发挥海洋、区位和侨台三大优势，着力发展海洋、集镇、劳务、民营四大经济，全面完成了年初制定的各项目标任务。全镇工农业总产值12.4亿元，比增20.1%，其中工业总产值6.05亿元，比增24.3%，规模以上企业产值3.64亿元，比增59.1%；农业总产值6.36亿元，比增16.4%；全社会固定资产投资4.8亿元，同比增长67.3%；财政总收入1509万元，比增27.8%；农民人均纯收入6830同比增增6.7%。2、项目建设持续推进。着眼长远,主动出击,充分挖掘民间资本,找项目、争项目、拉项目、跑项目，利用9.8投洽会，6.18项目成果交易会，中国（莆田市）木材投资贸易洽谈会等有利时机，赴广东省、北京、江西省、东南亚等地进行招商。2009年共安排重点项目15个，其中区级重点项目6个，镇重点项目9个，石城风电场、埭头110kv变电站、石城油库扩建、石城工厂化鲍鱼养殖基地、埭头敬老院、樟林中学、土头中学学生宿舍楼等9个项目实现竣工、投产；石城一级渔港、莆田核电站进场道路、自来水村村通、埭头十一中三级达标校建设、石塔小学教学楼改造等6个项目扎实推进。成功引进宏岸建设、省十建、迪通建设3家引税企业，当年度实现税收31万元。

3、支柱产业实力增强。一是规模企业体量增大。面对金融危机，镇政府积极引导，帮助企业发展，2009年新增规模以上企业3家，全镇规模以上企业达到16家，新增产值8696万元。二是海洋经济进一步壮大。全镇共有各类水产养殖户5200多户，从事海洋捕捞和海水养殖的机动渔船1048艘。全镇实现渔业生产总产量9.68万吨，比增5.3%，总产值达5.05亿万元,比增18.5%。1.7万亩牡蛎科成功实现半人工育苗培育，取得经济效益和社会效益双丰收。三是现代农业进一步发展。形成潘宅青葱、后海高优农业和东林农林场等三个基地，种植总面积达6000多亩，实现产值2100万元，为今后现代农业发展奠定了良好基础。

（二）社会事业扎实推进

1、民生工程大力推进。总投资4500万元、惠及19个村的自来水村村通工程全面施工；筹资496万元，新建水泥村道14条，共18.8公里；投资20万元，架设路灯7.5公里；投资30多万元，建成敬老院1所；投资30多万元，建垃圾收集池48座，配备村级卫生保洁员32人,做好垃圾收集、处理工作；投资200万元，建成骨灰楼3座、公墓2座。

2、教育事业持续发展。着力完善教学硬件设施，筹资1440万元，新建莆田第十一中学综合楼1座、小学教学楼4座，学生宿舍楼3座；发动捐资186万元，用于添置学校教学设备。抓好“双高普九”工作，实现小学入学率达到99%以上，中学入学率达到98%，辍学率控制在3%以内。大力开展奖教助学活动，共表彰了100名为我镇教育事业作出成绩的优秀教师和教育工作者，发放奖教助学金2万元。着力整治校园周边环境，认真做好控辍保学工作和领导挂钩学校制度。同时，积极向上争取资金，着力做好义务教育债务消减工作，共化解教育债务186万元。大力协调有关部门，成立鹅头小学教育基金会，华侨吴建忠先生每年为教育基金会捐资10万元。

建国前，镇上仅有狭窄的十字街和简陋的住房，商店稀少。

建国后，境内兴建小型水库208处，总蓄水量1万多立方米。

1978年后，按集镇建设规划，改造旧十字街，路面拓宽为12.5米，铺上石板，建两旁下水道842米。群众集资沿街建房10套，建筑面积1710平方米；新建工商所和贸易市场的楼舍摊棚，建筑面积8507.29平方米，商场、仓库和综合商店7033.36平方米，粮站4151.03平方米；中、小学教学楼、宿舍楼和卫生院病房，建筑面积10643.97平方米；农械厂、兽医站、食品、水产等单位建筑面积4178.53平方米。

石南航线在5月日至10月9日执行夏季航班，夏季开航时间为第一班07：30、第二班09:00、第三班10:30、第四班12:00、第五班13:30、第六班15:00、第七班16:30、第八班17:30。

镇东北也是莆田话分布区，镇东北的平潭县南海乡塘屿岛及其旁边共一百余个岛礁，原来塘屿乡北楼村、南中村也为莆田话分布区，居民主要从莆田涵江区一带迁移而来，莆仙话是向心而稳固的典型，其浓烈的方言意识和乡土观念是协调的，岛上莆田人莆田方言意识浓烈，由于通过兴化湾兴化水道的南日水道和莆田半岛相连，与平潭县强势方言（福清话）接触的机会较少，故塘屿岛及其旁边岛屿莆田市方言易于发展和保存。岛上风俗和海坛岛的福清话、闽南话分布区的风俗大不相同、民间信仰也是由莆田传入的。

天云洞风景区位于大蚶山南麓，距莆田城区36公里，风景清幽，天宝诗人罗隐来过此山赞叹“满山皆秀”。天云洞以峰奇、石怪、洞幽、林秀、径曲著称，景区内有一线天、九真观、致雨龙池、三十六碟、覆船坡等神秘莫测、蔚为奇观的景点50多处，兴化四季最为宜人的四大景色之一“夏天云”便是大蚶山的天云洞。

相传蚶山远古时代原为海底一巨礁，后因地壳变迁，升出海面，其历千年浪淘潮蚀，成为今日岩阵群立，怪石杂陈，洞穴奇多，石像遍布的景观。

沿莆埭公路到温李村，向北拐，山道盘旋而上，车子停在半山腰，然后拾级而上，迎面突兀一人面谱巨石，人称“仙人迎客”，曲径通幽，便见“云海仙踪”巨幅石刻，有“仙公洞”、“龙喉”巨洞，还有“归真”“忘返”诸洞，洞穴相间，洞幽壑深，是消暑胜地，并有峰岩上的“雅威殿”、“通明殿”、“孔子殿”、“同道寺”等诸多建筑，都是依峰傍石，逢崖就壁而立，密集分布在方圆不到400平方米的巨岩怪石丛中，且有曲径相通，景致独幽。从天云洞北行约200米处，路旁左侧一巨石上，有石刻“致雨龙池”四个大字，石下有一活泉，相传系南宋幼帝与丞相陆秀夫南奔经莆留迹处。“致雨龙池”字迹，传系陆秀夫所留。“龙池”下行数十步，即见“恒山草堂”遗址。“恒山草堂”系清代邑儒陈恒山携妻带儿在此吟读课徒，隐居修身之处

沿草堂北上即达相传“仙佛斗法”的“三十六碟”，在几百平方米巨石的顶面上，错落着似盘、碗、碟、汤匙等食具形状的积水窟窿，相映成趣，由此石像衍生而来的“仙佛斗法”神话故事至今流传。再往北行数十米，即见山顶巨石群中的一元宝状巨石，重数十吨，然以手推之即能左右晃动，称之“漳州云洞岩风动石”，风动石的四周皆有如驼、鹰、狗等石像群，并有东西覆船石等，蔚为奇观，附近还有石鱼鼓、石磬、十八跳石等，还有唐人罗隐居留处“隐洞”等古迹。

大凡“界外”之山多不毛，只见石头不见草，

然滴水岩周围苍松翠柏傲崖挺立，奇花异草点缀其景，不失为一处假日休闲，登高揽胜的好去处。

2017年，入选“2017年全国综合实力千强镇”。

2019年，入选“2019年度全国综合实力千强镇”。

2020年6月，入选省级乡村治理示范乡镇名单。