阮逸明，出生于台湾台北，祖籍南靖县，博士，教授。 1970年台湾大学园艺系毕业，1973年获台湾大学植物研究所硕士。1987年在职进修获台湾大学食品科技研究所博士。曾任台湾省茶业改良场场长、台湾大学农艺系兼任教授，讲授《茶作学》，在宜兰技术学院（现为宜兰大学）讲授《茶叶加工技术》、《生活茶艺》等课程。现任天福茶博物院院长、漳州科技职业学院名誉副校长、客座教授、安徽农业大学客座教授、福建农林大学客座教授、天仁茶艺文化基金会董事、中国国际茶文化研究会荣誉理事、湖州陆羽茶文化研究会顾问。长期致力于茶学及茶文化研究。发表茶学及茶艺文化论文80余篇，著有《台湾的茶业⑴起源与发展》、《台湾的茶业⑵茶与生活》、《世界茶文化大观》、《台湾乌龙茶》，合著《茶学概论》等。

阮逸明，曾任台湾茶业改良场场长、台湾大学教授。现任天福茶博院院长，安徽大学和天福茶学院客座教授，中国国际茶文化研究会学术委员会委员。长期从事茶叶科技和文化的研究和教学工作，已出版专著《台湾茶业》、《世界茶文化大观》、《台湾乌龙茶》（中国名优茶系列）等，合著《茶文化与生活专刊》、《茶学概论》等书，参编《茶文化学》（“十一五”国家级规划教材）、《中国茶谱》、《中华茶道》（“十一五”安徽省级规划教材）等书，发表茶叶科技和文化论文数十篇。