江东村位于
荔城区黄石镇境内，据传为
唐朝梅妃故里。村中有南塘，面积达百亩，水清如玉，中央有梅亭，塘边有白色
江采萍塑像，附近巨石上刻有“梅妃故里”四个大字。江东村是“新莆田二十四景”之一。2021年11月，江东村被
福建省爱卫办列入“福建省卫生村”拟命名公示名单。
江东村有多处与梅妃生平相关的历史建筑，如
浦口宫、飞云庙等。浦口宫供奉梅妃塑像，传为唐代所建，明清两朝先后多次重修，宫内尚存清嘉庆《重修浦口宫记》等石碑及郭沫若“梅妃生里传犹在”的诗碑。梅亭中有清状元
赵以炯、榜眼
何冠英、
监察御史江春霖等名人书联。
在江东村里，有座占地1200多平方米的宫殿式建筑，这就是供奉
江采萍的浦口宫。浦口宫保持着古建筑风貌，殿堂高大宽敞，八根大石柱支撑着巨大的顶棚斗拱结构，神护栏镂空的木雕花卉、毛、树石等，极为精美。
浦口宫是省级文保单位，由江氏族人为纪念梅妃而兴建，始建于唐
至德元年，宋、明、清先后重修，现存建筑为清
爱新觉罗·颙琰年间重修的。步入大门，整座殿堂威严雄伟，雕梁画栋，金碧辉煌。门楼两边抬梁上精刻着“皇图巩固，帝道遐昌”八个大字楷书。所有柱础、垂莲等木石件皆雕刻精细，尤其是神龛护棚的金漆木雕，油漆技术高超，雕刻工艺精湛，各种花鸟人物故事形象生动，呼之欲出，堪称
莆田市金漆雕刻的代表作。
浦口宫董事长吴明星介绍，因是为纪念
江采萍而建，所以设计时仿照古代宫殿采取了对称式构造，重修时又保持了
清代宫宇建筑风格，集古、大、美于一体，被誉为“莆阳第一宫”，也是研究明清闽东南建筑艺术、雕刻艺术的实物依据。此外，宫殿墙壁上尚存有清嘉庆《重修浦口宫记》等数块石碑，也具有较高的文物价值。
在浦口宫右侧，配套建有一座飞云庙，是祭祀莆仙戏祖师“
雷海青”
雷海青的庙宇。吴明星说，后人为了缅怀梅妃和雷海青对莆仙戏的贡献，特修此庙加以纪念。飞云庙内，还保留着一方明嘉靖十九年（1540年）重修庙宇的残碑。根据记载，飞云庙始建时间之早，远在其他戏神庙之前，所以被称为莆仙戏的“戏神第一庙”。
每年正月初三，江东村的村民们都要用精心挑选的鲜红
柑橘在浦口宫主殿
江采萍神像前，垒起红桔塔。“红桔塔”是当地村民纪念梅妃而制作的祭祀“果龛”，是一种源于
唐朝的民间民俗工艺祭品。
除了古迹，梅妃还在江东村里留下了宝贵的非物质文化遗产。江梅妃传说是省级非遗，
雷海青传说是市级非遗。和莆仙戏一起由
李隆基赐给梅妃家乡的提线
木偶戏，经历了江东木偶戏到万顺班木偶戏的演变，如今也是一项响当当的
文化遗产。
在
莆田市，感念江梅妃的并不只是她生长的江东村。爱听莆仙戏的人都知道，1000多年前，正因为
江采萍江采苹，才有了莆仙戏的起源。
江采苹从江东村被选入宫中后，深受唐明皇李隆基宠幸。梅妃之弟曾入宫进觐，获封为国舅，他回莆田时，唐明皇赏赐一部“梨园”，带回家乡欣赏，于是宫廷教坊歌舞传播到莆仙地区，进而演变为莆仙戏。因此，莆仙戏曾有“集盛唐古曲之精英，留霓裳羽衣之遗响。采宫廷教坊之荟萃，取山村田野之歌调”的美称。
浦口区宫中梅妃神像之侧，就有国舅的
塑像；
浦口宫之侧，有祭祀戏神雷海青的飞云庙，这些都印证了莆仙戏与
江采萍的渊源。而梅妃本人也成为莆仙戏的主角，传统经典剧目《江梅妃》一直传唱至今。去年以来，
莆田市投资100多万元，重新改编出大型莆仙戏《大唐梅妃》，由国家一级编剧
周长赋创作、国家一级导演
石玉昆执导，国家一级演员、
中国戏剧奖·梅花表演奖得主
王少媛领衔主演。这是继《
妈祖》之后，第二次将莆田历史名人搬上舞台。