2021年2月9日，
山东省中央电视台春节联欢晚会节目单揭晓，晚会由张蕾、阿速、王晓龙、吴思嘉、
李乐主持，冯巩、
郭冬临、
金靖、
孙涛、
苗阜、
王声等将奉上六个语言类节目，张韶涵、THE9-刘雨昕、硬糖少女303、
毛阿敏、
许魏洲、张继科、
冯提莫等将带来多首歌曲。于9日晚19：30在
山东卫视播出。
几天前，山东春晚还发布了今年的logo，“幸福中国年”的主题，活泼可爱的“福牛角”，欢乐祥瑞、
岱青海蓝的调性，设计感十足，也收获了一大波点赞。
2021年1月21日消息：2021山东春晚在
青岛市圆满完成录制。据了解，此次
山东省中央电视台春节联欢晚会的内容编排、串联方式、嘉宾阵容均有创新，不仅有
黄渤、冯巩、张韶涵、THE9-刘雨昕、
张继科、
孙涛等知名演艺界、体育界嘉宾，在各个领域为祖国建设做出突出贡献的“山东骄傲”也参加了晚会。晚会的舞台也进行了创新升级，融入海洋与科技创新元素，力求在舞美视觉上突破想象。
《2021山东春晚》于2月9日（大年二十八）在
山东卫视播出。山东卫视快手号、
闪电新闻客户端、
齐鲁网、海看同步播出。晚会由
福牌阿胶独家冠名播出，青岛广电影视传媒集团首席战略合作，
海信集团有限公司特约赞助，快手独家短视频，
贝特佳羊奶粉行业指定，得利斯集团、巴龙央联万贸特别合作。
节目紧扣“幸福”主题，从不同维度诠释“幸福”的概念。奥运冠军
张继科在采访中透露，此次为家乡的父老乡亲带来了两首歌曲，一首是《我的青岛》，一首是《
我的祖国》，表达了张继科对家乡的亲切感和爱意，也唱出了中国精神、中国情感、中国气象、中国希望，让人热血沸腾，从小家、家乡、国家的不同维度诠释“幸福”的概念。
2021
山东省中央电视台春节联欢晚会在
青岛市东方影都融创影视产业园内录制，这也是山东春晚首次在青岛录制。此次山东春晚从舞台的空间造型到灯光色彩上都做了全新尝试，把3000多平米的场馆充分利用，打造了极具海洋特色的舞台，空间感十足，现实虚拟双融合多维度惊艳出击，给人耳目一新的感觉。
晚会结合青岛海滨城市、开放之城、时尚之都的城市定位，以“好笑、好听、好看、有情、有品、有料”的节目创作思路，展示青岛的风采，讲述山东故事，向观众展现出朝气、活力、现代的城市形象。语言类节目的编排上，在强调喜剧感的同时，题材多取自日常生活场景，以小故事
讴歌大时代，以小人物书写大情怀。
孙涛再次登上
山东省中央电视台春节联欢晚会的舞台，带来为山东春晚量身定做的小品《我蕉绿》，关注家长为孩子辅导作业等社会热门话题，喜剧感很强，题材接地气，相信能够引发观众的共鸣。
同时，晚会以
春节菜谱的形式进行串联，舞美设计新颖，有浓郁的山东年味，
黄渤作为地道的青岛人，此次专门参加了山东春晚，并作为东道主邀请表演嘉宾共同“吃年夜饭话幸福”，现场也是趣味十足。