宽体舌鳎（拉丁学名：Cynoglossus 粗壮金线鲃），别名扁鱼、皇帝鱼、鲽形目、龙舌、牛舌等。宽体舌鳎一般体长20-30厘米，最大可达40厘米以上，体重持续增长，5龄时达最大值约286克。身体长舌状，侧扁，后端渐尖。两眼位于头左侧中部。头体左侧淡褐色，被中等大栉鳞，鳃部因鳃腔膜黑褐而较灰暗，鳞后缘暗褐色；有上、中2侧线；尾鳍基有鳞，而其他鳍无鳞，鳍膜淡褐色，边缘黄色，鳍条较暗。右侧头体及鳍淡黄白色，被圆鳞，无侧线。

宽体舌鳎主要分布在西太平洋，北达日本本州中部以南、韩国等地，沿岸包括中原地区的黄海、渤海、东海和粤东沿岸，南达越南附近等地。为暖温带浅海泥沙区较大型底层鱼。

宽体舌鳎具有重要的商业价值，属于海洋名贵经济鱼类，可用于生产鱼粉或鱼油，也可以直接食用。宽体舌鳎一直被过度捕捞，但生长较快、性早熟、繁殖力较高以及分批产卵的生殖方式能够抵御强大的捕捞压力。

宽体舌鳎体长一般20-30厘米，最大可达40厘米以上，体重持续增长，5龄时达最大值约286克。雌鱼比雄鱼更大，雌鱼约5.5龄达到最大总长度，约43.5厘米；雄鱼约3.5岁达到最大总长度，约37.4厘米。身体长舌状，侧扁，后端渐尖。吻大，钩状，吻软骨尖刀状。两眼位于头左侧中部。眼间隔微凹，有鳞。左侧前鼻孔短管状，后鼻孔呈卵圆形小孔状。右侧前鼻孔微低。口歪形，下位；左口裂较长，略伸过下眼后缘；右口裂较短，圆弧状。鳃孔侧下位。无鳃耙。鳃部因鳃腔膜黑褐而较灰暗，鳞后缘暗褐色。

头体左侧淡褐色，被中等大栉鳞，有上、中2侧线，上侧线上方鳞最多5纵行，上、中侧线间鳞最多10-11纵行；鳍膜淡褐色，边缘黄色，鳍条较暗。右侧头体及鳍淡黄白色，被圆鳞，无侧线。

宽体舌鳎奇鳍相连。背鳍125-133根鳍条，始于吻前端稍后上方，后端鳍条最长。腹鳍4根鳍条，仅左侧有，第4鳍条最长，有膜连臀鳍。臀鳍99-105根鳍条，始于鳃孔稍后下方，形似背鳍。尾鳍8-10根鳍条窄长，后端尖形。尾鳍基有鳞，而其他鳍无鳞。胃粗管状，前端淡黑，位偏腹腔左侧，与肠界限不明显。肠偏腹腔右侧，长约等体长1/2。腹膜灰褐。

宽体舌鳎主要分布在西太平洋，北达本州岛中部以南、韩国等地，沿岸包括中原地区的黄海、渤海、东海和粤东沿岸，南达越南附近等地。

宽体舌鳎为西太平洋暖温带浅海泥沙区较大型底层鱼，主要栖息于温带浅海，在日本海可以栖息在更加开阔的海岸，主要生活中在20-115米的水层。

宽体舌鳎属肉食性动物，以小型无脊椎动物为食，包括底栖多毛纲、端足目及蟹等。

宽体舌鳎1-3月在中国上海与朝鲜半岛正中约水深40-60米海区有越冬区。4-6月游往西南上海与舟山市以东海区；6-8月于江、浙沿海产卵；9月始渐返原越冬区。另一些鱼群约5月游往东海县区，6月产卵，约9月渐返越冬区；还有些约于12月出渤海湾经山东省半岛东返越冬区。

宽体舌鳎平时大多停栖于海底，并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略微改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳。活动范围较小。

宽体舌鳎性成熟时的年龄存在地理差异。韩国地区大多数雌鱼在2龄时首次产卵，第一次产卵的雌鱼长度为15-19厘米，生长到25-29厘米时50%以上的雌鱼性成熟，生长到35-39厘米的雌鱼全部性成熟，但日本南部的宽体舌鳎在3龄时雌鱼才首次产卵。

宽体舌鳎产卵群体由体长235-360毫米个体组成，以270-290毫米体长组的个体占优势，体重组成为65-280克，以100-140克体重组的个体占优势。产卵季节为6月到8月。宽体舌鳎在日本和韩国每季产卵四次以上，一般在沿岸浅海底产卵。

在韩国，宽体舌鳎每次抱卵约13-45万个。受精卵浮性，圆形，卵膜有六角形龟甲状花纹。水温26.2℃-27.5℃时受精卵孵化需16.5-17.5小时。

刚孵出仔鱼全长1.75-1.85毫米；卵黄囊大，后缘邻肛门；卵黄、体侧及背、腹面到尾部后方散有黑及黄色素胞，鳍膜无色素。孵化后1日龄仔鱼，全长3.3毫米，肛门位于体前部1/3处，胸鳍出现，体侧具黄色横带，肛门至尾部具4横带。孵化3日后全长3.6毫米，卵黄囊消失，背鳍前端有一小棘状突起。

宽体舌鳎5龄前会一直生长，2龄前生长最快，初次性成熟前生长处于最旺盛的阶段，性成熟后生长速度逐渐降低，并且在各年龄阶段全长、体高、体厚生长是不同步的，1龄时鱼的全长、体高、体厚均快速生长，2龄鱼全长、体高的生长尤为突出，3、4龄鱼体重的生长则主要表现为体高和体厚的生长，5龄体重的增长则主要依赖于体厚的增长。各生长阶段数据如下表：

寿命一般为6龄。日本附近宽体舌鳎雌性最高年龄约7龄，雄性最高年龄约11龄。

宽体舌鳎在其活动范围内数量多且常见。在其活动范围的部分地区，宽体舌鳎被过度捕捞；然而人类捕捞对宽体舌鳎的种群数量影响未知。中国的宽体舌鳎的捕捞量相对稳定，平均约780吨，韩国的宽体舌鳎的捕捞量波动幅度较大，从约600吨到7000多吨。但是，报道的捕捞量不包括私人渔业的捕捞量。因此，无法从这些数据中推断出宽体舌鳎种群数量的变化。

宽体舌鳎是一种经济鱼类，一直被过度捕捞，但生长较快、性早熟、繁殖力较高以及分批产卵的生殖方式能够抵御强大的捕捞压力。

宽体舌鳎于2020年被列为《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危（LC）物种。

中国政府针对宽体舌鳎制定了一系列保护措施，包括严禁在栖息地挖沙等行为、制定最小可捕标准、严格执行伏季休渔制度、严禁在产卵场使用惊虾仪捕捞、防治河口水域污染及其对产卵场的环境影响等。

宽体舌鳎具有重要的商业价值，属于海洋名贵经济鱼类，可用于生产鱼粉或鱼油，也可以直接食用，可以鲜食或者加工成咸干品。

宽体舌鳎生长速度快、出肉率高，对生长环境的温度、盐度以及饵料均要求不高，可以大范围地养殖。

宽体舌鳎肉间无骨刺，肉质细腻，味道鲜美，食之鲜肥而不腻，鲜食、红烧、清蒸均可，而且营养丰富，每百克肉含蛋白质13.7克、脂肪1.2克，还可以补虚、健脾、益气。