《三更2之饺子》（英文名：Dumplings），根据李碧华的短篇小说改编，是《三更》第二部作品之一。是由中国导演陈果执导，陈可辛监制，李碧华编剧，由杨千嬅、白灵、梁家辉等主演的一部中国香港惊悚电影。于2004年8月19日在中国香港上映。

影片讲述了过气女星艾青青为了挽救婚姻，通过介绍认识了媚姨，用吃婴胎彩色水饺来恢复容颜。当她变得年轻而渐渐吃上瘾的时候，却发现媚姨失踪了。于是自己动手寻找婴胎的惊悚故事。

影片上映后，在中国香港获得票房75万美元，全球总票房76.3万美元（数据截止到2023年3月27日）。在2004年，该片获得第41届台北金马影展金马奖最佳女配角奖以及最佳导演、最佳造型设计、最佳剪辑等三项提名；2005年，入围第55届柏林电影节全景单元参赛片，同年，获得第24届香港电影金像奖最佳女配角奖以及最佳编剧、奥斯卡最佳摄影奖、最佳美术指导、最佳男配角等四项提名。

故事发生在香港特别行政区，一位的当红的女明星艾青青（杨千嬅 饰）生得貌美如花，后来选择息影嫁给富商李先生（梁家辉 饰），从此过上了豪门阔太衣食无忧的生活。但好景不长，李先生身边开始出现年轻女孩，也早已对她失去了兴趣。各种状况令她产生空前的危机感，为了找回失去的青春，曾经的美貌，挽回丈夫的心，艾青青隐忍不发，只默默寻求挽回丈夫的方法。

这天她通过介绍找到了一个叫媚姨（白灵 饰）的女人，得知媚姨这里有一种特殊的彩色水饺，吃了可以容光焕发永葆青春，便动心想吃媚姨制作的这种特殊饺子。饺子是用堕胎下来的婴胎做馅儿，据说吃了能永葆青春。而媚姨自己就是一块活招牌，因为她已经六七十岁了，就因她常年食用饺子，面目竟如三十岁出头的妇人。

艾青青第一次来媚姨这里吃饺子她的内心是害怕的，媚姨剁馅时，她战战兢兢，满脸都是惊慌。饺子煮好端上来，筷子也犹犹豫豫，迟迟不敢往嘴里送。最后还是媚姨的一句话鼓舞了她，“吃的时候想后果，不要想前因。”她想着丈夫和外面的女人卿卿我我，想着自己逐渐衰老的容颜，终于鼓起勇气吃了下去。而跨过第一步，艾青青就成了媚姨的常客，最初的恐惧心理已经完全被克服，吃过几次后，她觉得见效慢，迫切地想要见效快的极品。她迫不及待地想要重新变美。媚姨告诉她，五个月左右的婴胎最滋补，吃了能找回十八岁的感觉，但是极品稀缺不好遇，好巧不巧，一个绝望的母亲带着女儿来找媚姨打胎，是亲生父亲强暴自己女儿的孽种，正好五个月大。媚姨就非法给少女堕胎并做成了蒸饺，艾青青吃完后果然容光焕发重返青春，李先生也发现了她惊人的变化回到了她的身边。一切似乎都如愿以偿了，可是两人好了没几天，极品的负面效应出现了，艾青青浑身腥臭，泡澡都无济于事，在聚会上丢尽脸面。同时李先生无意之中发现了艾青青的秘密，他也想永葆青春，当李先生找上门来一探究竟时，媚姨也说服他吃她做的彩色水饺，同时引诱他与自己和，想鸠占鹊巢取代李太的位置。

艾青青因为后遗症的出现给媚姨打电话，可媚姨敷衍了她几句就不理她了。原来媚姨听说了她前几日给堕胎的女孩在回家的路上大出血而死，女孩的母亲气不过在女孩头七的时候杀死了女孩的父亲。警察顺藤摸瓜查到了媚姨，无奈之下，媚姨只得收拾东西仓皇逃跑。

失去了媚姨，没有了饺子来源，艾青青只得靠自己，她出高价买下丈夫养在外面已经怀孕五个月情人腹中的胎儿。面对这个极品，她目露凶光，手起刀落，自己做起了彩色水饺，开始剁馅、揉面、包饺子、吃饺子……

《饺子》改编自李碧华的同名短篇小说，监制陈可辛表示，选择这个作品作为剧本，是因为小说中的故事将人性的东西讲得很好，尤其是反映在人性黑暗的一面。监制陈可辛表示，选择陈果来执导影片，是因为在他过去非主流的商业电影作品中看到很多商业片元素，所以提供一个平台，让他去通过自己的经验去把握题材。

《饺子》讲述了过气女星艾青青为留住富豪丈夫的心，为了达到变美的效果，用吃婴胎饺子来恢复青春容颜的诡异故事。影片反映了人性在极端行为中最阴暗的东西，这不仅是一部心理惊悚片，同时是一部社会讽刺剧，将女人对青春和美丽的沉迷，通过剧情表现出来。

监制陈可辛表示：“选择杨千嬅来主演这部电影，不仅是因为看过她之前的拍的很多电影。还有她丰富的人生经验，要比其他一些演员要深。在试镜的很多女演员中，杨千的造型最能吸引观众。在与她沟通过程中，还发现她是一名有很多潜力未被挖掘的演员，所以邀请她来尝试这个角色”。

影片在香港石硤尾（重建前）开机，拍摄仅历时17天，但是每天拍摄时间都在20个小时左右。所以如果按正常拍摄时间来算，其实也等于拍了20多个工作日。

《三更2之饺子》是将《三更2》三段故事中香港特别行政区部分的《饺子》独立出来。影片的时长由在《三更2》中的50分钟增加到90分钟的完整版。导演陈果在90分钟的版本中加入更多人性黑暗面，让影片的内容更惊悚，并将婴胎饺子的故事以及女人之间的斗争展现的更完整。虽然《三更2之饺子》在香港上映时被定为限制级，并引起很多争议，但对于影片内容，导演陈果、监制陈可辛为了让观众看到真实、震撼的画面，坚持上映“一刀不剪”的完整版。

杨千嬅在影片中尝试了多个第一次，如首次拍恐怖片、首次与男主角上演床上戏、首次用她的头像与裸体塑胶模特儿的合成照片作电影海报。

杨千嬅在香港特别行政区名导陈果执导的《三更2之饺子》中吃“婴胎”饺子，害她后来怕吃饺子。

杨千嬅与梁家辉拍摄激吻戏之前，她先饮了几杯酒，这样拍摄时可以完全放心与家辉缠绵。

中国香港票房总收入75万美元，英国票房总收入1.2万美元，全球票房总收入76.3万美元（数据截止到2023年3月29日）。由于原本电影公司预期该片会以IIB级上映，但香港电检处通知该片要以三级上映，这让影片在观影观众受到了局限。同样影片在韩国、新加坡也遇到困难，也变成三级片上映。这让影片在观影观众受到了局限，这也是导致票房不佳的重要因素。

以上数据来源：

数据统计截止时间：2023年3月29日

影片选择了一个优秀剧本，同时用成熟的拍摄手法将片中演员的表演展示出来。主演梁家辉的演技一直在线，杨千嬅在片中成功由喜剧转型到恐怖电影，在影片中的表现给观众带来惊喜，白灵更是用其养眼身材和曼妙身姿带给我们一道视觉盛宴。虽然电影中恐怖电影的形式感过于强烈，形式化的设计削弱了这部影片的恐怖主题，但不影响这是一部好看的电影，期待陈可辛能推出《三更》的第三部。——尚公（新浪娱乐）评

影片充斥着血腥、情欲，在视觉感官上非常的刺激。片中演员的表演很精彩，尤其是梁家辉、白灵拿出了老戏骨的本色，把角色演绎的细腻好看。杨千嬅的出演虽不如老戏骨们，但她通过努力的尝试赢得了观众的认可。陈果回归主流商业电影，仍带着他对人性的看法，不过整体效果只能说还好。但与《三更》 系列中的《回家》还是有一定的距离。——EricLiu0709（動映地帶） 评

《三更》系列是指影片由三个恐怖短片组成，《三更》的第一部作品由韩国、香港特别行政区、泰国三地以同一主调拍摄的三部短片组成，分别是：韩国金知云执导的《失忆》、泰国朗斯·尼美毕达（Nonzee Nimibutr）执导的《轮回》以及香港陈可辛执导的《回家》。

《三更2》由日本、韩国、香港联合推出。故事单元分为由日本导演三池崇史执导的《盒葬》（Box）、韩国导演朴赞郁执导的《割爱》（Cut）以及由陈果导演的《饺子》