野坝子蜂蜜
由野坝子花蜜制成的美食
野坝子蜂蜜是一道美食,主要食材是野坝子花蜜。
动物介绍
扫把茶,别名野拔子、野巴子、皱叶香、野香薷,生长在海拔1300-2800米的草坡地,是大姚县冬季的主要野生蜜源植物唇形科,香落属。多年生草本半灌木
《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉,具有清热解毒,消食化积,止血止痛。用于伤风感冒,消化不良,腹痛腹胀,痢疾,鼻,咳血,类风湿性关节炎关节痛,外伤出血,烂疮,蛇咬伤等多种药用价值。
野坝子蜂蜜又称为硬蜜,呈浅黄绿色,蜜中具有野坝子花独特香味,该蜜具有野坝子植物清凉解毒、消食化积之功效,在很多地方偏方中被列为一味重要的药引。日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。
野坝子蜜易结晶,结晶后呈黄白色,硬度大,颗粒细腻,入口即化,俗称“油蜜”,且蜜质甜而不腻,闻之有野坝子花香,气味芬芳,有“云南省硬蜜”的美称,为蜜中珍品。
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