《给莫文蔚的健美汤饮》是一本由莫爸爸撰写的图书，由中国轻工业出版社于2005年1月1日出版。该书收录了近50款传统中国汤饮，是莫爸爸为其女儿莫文蔚及全家人精心煲制的健康饮品。汤饮按照孩童滋味、快快长大、成功背后、老当益壮的时间顺序编排，记录了莫家汤饮的详细制作方法。这些老少咸宜的汤饮不但好喝，而且有治疗病痛、延年益寿的功用。该书的出版旨在分享莫爸爸的烹技巧和家庭健康理念，为读者提供了一份有益的饮食指南。

汤水，可以说是莫家的健康之源。莫文蔚工作繁忙，经常舟车劳顿。莫爸爸、莫妈妈为了爱女的健康，特地钻研烹饪技巧，制作出色、香、味俱全，而又具保健功效的汤水、小菜、甜品及茶饮，为的是让自己的掌上明珠吃得开心，吃得健康。“冬虫夏草汤滋补、田七鸡汤助长发育、石斛补肺……”从莫爸爸娓娓道来的各种补健养生心得来看，便知他对汤水甚有研究，亦很爱煮汤与家人共享。难怪女儿莫文蔚是最忠实的支付者，只要是爸爸煮的，都喝得一干二净。虽然只是一碗家常汤水，却成为莫家两代维系感情的途径，双方的关心与信任，一切就像老火靓汤般，百味在心。

《给莫文蔚的健美汤饮》按时间顺序的汤饮分类及部分汤品：

孩童滋味：此部分的汤饮适合孩子。如罗汉果南北杏鸡汤，有润肺止咳等功效；玉竹沙参猪腱汤，可滋阴润燥；清补凉鸡蛋糖水，是一款清甜的饮品；椰子鸡汤，味道鲜美且营养丰富；黑芝麻蜂蜜饮，能润肠通便；番茄马铃薯麦芽猪腱汤，有助于消化；雪蛤莲子红枣鸡汤，有滋补作用。

快快长大：这些汤饮有助于孩子成长发育。像苹果雪梨瘦肉汤，可清热润肺；鱼肚瘦肉淮山虫草汤，能补充营养；核桃杏仁饮，对大脑有益；木瓜豆腐鲫鱼汤，有健脾开胃的效果；莲子薏仁瘦肉汤，可祛湿健脾。

成功背后：这部分汤品可能是莫文蔚在事业成功阶段常喝的。具体汤品未详细提及，但推测是为了满足其在高强度工作下保持健康和美丽的需求而准备的。

老当益壮：适合老年人养生。虽然未明确列举具体汤名，但从章节名可看出，这些汤饮有助于老年人保持身体健康、延缓衰老。

此书不似一般菜谱，其字里行间渗透着一个父亲关注儿女成长及家庭和其字里行间渗透着一个 父亲关注儿女成长及家庭和谐的温馨情感，点缀其间的一个个“汤水小故事”，更让每款汤饮令人感动和信任。书中的汤饮不仅味道鲜美，还具有治疗病痛、延年益寿的功效。

莫天赐（1938年—2014年1月27日），别号无妄斋主，是中国香港的饮食文化作家和算命师。他出生于香港元朗锦田，籍贯广东新会。莫天赐的父亲是莫理士，母亲是罗惠德原籍新会区，罗氏为名门望族，世代书香。莫天赐之妻莫何敏仪乃香港第一代电视人，现为儿童癌症基金会副会长，太太是何敏仪乃香港第一代电视人，现为儿童癌症基金会副会长，育有一子一女。儿子是莫理斯为英国剑桥法律博士，女儿莫文蔚是著名歌手及电影明星莫文蔚，堪称一门四杰。这本书汇集了他为家人精心煲制的汤饮配方，不仅味道鲜美，还具有治疗病痛、延年益寿的功效。

学历：拔萃男校、香港师范学院、伦敦大学（校外生）专修中国古典文学。

履历：元朗中学教师、拔萃男校教师、裁判司署秘书长、新界理民府田土委员、海南发展有限公司地产经理。

莫天赐自幼对易学、道家、方术等有着浓厚的兴趣，家传藏书中包含了大量关于预言、养生、健康、汤饮和食谱的内容。他曾任教师、裁判司署秘书长、新界理民府田土委员、海南发展有限公司地产经理等职，并在《大公报》副刊采风版撰写专栏，介绍他译注的《推背图》内容。

作为作家，莫天赐出版了多部作品，包括《中国国运见证》（1989年）、《真正能预言的天书推背图》（2001年）、《1934年香港仙乩及珍藏预言》（2002年）等。还著有《给莫文蔚的健美食谱》《莫文蔚至爱家传汤饮》。这本书汇集了他为家人精心煲制的汤饮配方，不仅味道鲜美，还具有治疗病痛、延年益寿的功效。

实用性高：许多读者认为这本书中的汤饮配方非常实用，涵盖了多种功效的汤品，能够满足不同人群的需求。比如 “孩童滋味” 部分的汤饮适合孩子成长发育；“老当益壮” 部分的汤品则有益于老年人养生。

传递家庭情感：书中字里行间渗透着莫爸爸对女儿的关爱以及家庭和谐的温馨情感，这一点让很多读者感动。莫爸爸为了女儿的健康精心钻研煲汤，这种亲情的体现使得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个家庭故事的载体，让读者在学习煮汤的同时，也能感受到家庭的温暖。

养生心得有价值：每个汤饮旁边注明的养生心得，如 “冬虫夏草汤滋补、田七鸡汤助长发育、石斛补肺” 等，为读者提供了额外的知识和参考，让大家不仅知道如何制作汤饮，还了解到这些汤饮对身体的益处，增加了书籍的实用性和知识性。

文化内涵丰富：对于一些对中国传统饮食文化感兴趣的读者来说，这本书介绍的传统中国汤饮，蕴含着丰富的文化内涵。通过阅读和制作这些汤品，他们可以更深入地了解中国传统的养生理念和饮食文化。

制作过程详细：书中对汤饮的制作方法描述详细，步骤清晰，即使是没有太多烹饪经验的读者也能按照步骤尝试制作，提高了读者的动手能力和烹饪信心。

当然，不同读者对这本书的评价可能会因个人兴趣、需求和阅读体验的不同而有所差异，但总体来说，《给莫文蔚的健美汤饮》在实用性、情感传递和文化价值等方面都得到了不少读者的认可和喜爱。

一碗好汤的诞生

第一章 孩童滋味

罗汉果南北杏鸡汤

清补凉鸡蛋糖水

黑芝麻蜂蜜饮

番茄马铃薯麦芽猪腱汤

雪蛤莲子红枣鸡汤

第二章 快快长大

花胶瘦肉淮山虫草汤

核桃杏仁饮露

木瓜豆腐鲫鱼汤

莲子薏仁瘦肉汤