召平，又名邵平，是秦末汉初之际的人物，曾被封为东陵侯。秦朝灭亡后，他沦为布衣，家境贫寒，靠种瓜为生。他种出的五色瓜甚为美丽，被称为清东陵瓜或青门瓜。后来，他成为萧何的门客，参与消灭异姓王的风潮。在诛杀韩信的过程中，吕雉采纳了萧何的计策。刘邦听说淮阴侯韩信被诛后，拜萧何为相国，并加封他五千户，领卒五百人。然而，召平却认为刘邦因淮阴侯一事而对萧何心存猜忌，建议萧何谢绝封赏，并将全部家产都贡献出来资助国防。萧何采纳了他的建议，刘邦也因此大喜。

召平，秦朝扬州市（今江苏扬州）人。前209年参加陈胜吴广起义，被任为将，率兵攻广陵，不克，听到陈胜败亡消息，乃渡江至孙吴，矫称陈胜之命任项梁为张楚政权上柱国，令其率军渡江西向攻秦，项梁於是率八千人渡江西进成为抗秦主力。

召平后来回到长安，以卖瓜为生，而且出了名，史书称之为“召平瓜”

汉十一年，汉将陈豨谋反，刘邦御驾亲征。其间吕雉在朝中用萧何之计，诛杀韩信。刘邦听说韩信已经服诛，派人拜萧何为相国，加封食邑五千户，并且派士兵五百人、都尉一名，作为相国的卫队。满朝文武都来祝贺萧何，只有召平深以为惧，于是向相国说：“祸害自此开始了。汉王在外争战，现在淮阴侯刚刚才因谋反伏诛，你以为那五百人是汉王为了你的安全才在你身边的吗？我可不这样想。我劝你拒绝所有封地，并且将自己的私有财产充作汉军全军军费。”萧何听从召平劝谏，刘邦非常高兴。

召平后来担任齐国相国，被齐国中尉魏勃欺骗后，愤而自杀。

刘恒十年（公元前170年）四月，召平的儿子召奴被汉文帝封为黎侯。黎侯国国都在今郓城县西。黎侯国传三世：顷侯召奴-侯召泽-侯召延。元封六年（前105），召延把应按规定提供军用的公马匿藏起来，不肯献出。斩，黎侯国除。