胡鹏（Peng Hu，1909年12月21日一2000年3月26日），男，
香港特别行政区著名导演。1909年生于
上海市。
在1938年应制片家赞之邀到香港执导第一部影片《夜送寒衣》。在随后五十年的导演生涯中，他执导了近200部影片，最具有代表性的作品包括黄飞鸿系列，胡鹏导演以擅长武打类型的电影而闻名于40、50年代的香港影坛。在拍摄了数部黄飞鸿系列电影之后，胡鹏导演联手峨嵋影片公司在1958年率先尝试拍摄了
金庸刚刚发表并开始连载的小说《
射雕英雄传》。擅长拍武打戏的导演和著名的武侠片制作公司强强联手，将金庸的武侠世界搬上银幕，这在当时掀起了不小的风潮。
1909年12月21日，胡鹏出生于
上海市。在中学毕业之后，胡鹏选择在“
北京大戏院”工作，他深深地热衷于电影的编导艺术，并致力于学习和提升自己的能力，希望有朝一日能够在这个领域取得一定的成就。
在1938年应制片家邝赞之邀到香港执导第一部影片《
夜送寒衣》。抗战胜利后，先后执导《
大地晨钟》《烽火渔村》《款摆红菱带》等名片。由胡鹏导演，
冯一苇编剧的电影《辣手蛇心》在1947年7月17日上映。影片讲述的是两个同父异母的兄弟争夺父母遗产的故事。
1948年12月21日，胡鹏执导的电影《
天下妇人心》在
香港特别行政区上映，电影由秦健、剑编剧，
曹绮文、
张活游等主演。胡鹏导演的电影《火烧少林寺》在1950年6月11日上映。1949年，胡鹏拍摄了第一部以
广东省民间传奇武林人物黄飞鸿为主人公的电影《黄飞鸿》。
1954年8月27日，在香港上映的导演《知足者贫亦乐》由胡鹏执导，
张瑛 、何碧坚 、高超等主演。由胡鹏导演，
关德兴主演的电影《黄飞鸿观音山雪恨》于1956年9月13日在香港上映。在关德兴主演的总共77部黄飞鸿电影中，胡鹏担任导演的就有59部之多。胡鹏和关德兴创造了香港永恒的经典电影。《黄飞鸿传》被“基尼斯世界纪录”评选为世界最长寿功夫片集。
在拍摄了多部黄飞鸿系列电影后，导演胡鹏与峨嵋影片公司于1958年首次尝试将金庸新发表的武侠小说《
射雕英雄传》搬上银幕。这位擅长执导武打戏的导演与著名的武侠片制作公司强强联手，将金庸的武侠世界生动呈现给观众，这在当时引起了不小的轰动。这一改编之作，不仅丰富了电影类型，也开辟了金庸武侠小说改编电影的新篇章。
1961年，胡鹏执导的电影《女侠黄莺》在香港上映，这部电影由于素秋、梅兰、任燕、
石坚等主演。1963年5月1日，胡鹏导演的电影《追婚记》上映了，这部电影是胡鹏和薛群合作执导的电影，并且薛群担任该片的编剧。由李亨和萧铜联合编剧，胡鹏执导的电影《一剑恩仇》于1964年12月3日在香港上映。1967年胡鹏执导的电影《欢乐歌声处处闻》在6月21日上映，该片编剧是郑十五郎，主演是
萧芳芳、吕奇等。1968年，胡鹏导演的电影《铁血火龙令》在6月7日上映，该片由王克编剧，萧芳芳、
于素秋等主演。胡鹏导演的电影《女飞侠》由杨道编剧，丁莹 / 白宇 / 田野 / 马骥等主演，于1969年1月30日在香港上映。
1970年11月18日上映的电影《荡女痴男》是由胡鹏导演，湛添编剧，
黄莎莉 / 蘇青 /
罗石青 / 王爱明 / 金雷 /等共同主演的电影。胡鹏导演且主演的电影《
三美挑情》与1973年1月18日在
香港特别行政区上映，该片又名《玉女情挑》。1979年6月7日，香港功夫片《
醉侠苏乞儿》在香港上映，该片由胡鹏、魏海峰合作执导，袁小田 /
杨盼盼主演的。
1980年，胡鹏执导完电影《亚福与土佬》一片后退休。胡鹏在1999年获得
香港电影金紫荆奖卓越成就奖。