沈穆夫（4世纪—399年），字彦和，吴兴郡武康县人，东晋时期人物。父沈警，沈约曾祖父。少年时好学，通《左氏春秋》。曾任东晋前将军王恭的主簿。后加入孙恩起义，担任起义军振武将军、余姚市令。在隆安三年（399年）孙恩之乱时，沈穆夫作为孙恩的前部参军，最终因孙恩败于晋绥军而被捕并处死。

沈穆夫（？—399），字彦和，晋武康人。父沈警，沈约曾祖。少好学，通《左氏春秋》。晋前将军王恭用为主簿。后随孙恩起义，为起义军振武将军、余姚令。起义失败被杀。

沈穆夫有五子：沈渊子、云子、田子、林子、虔子。王恭命为前军主簿。隆安三年，孙恩于会稽郡作乱，自称征东将军，三吴皆响应。穆夫时在会稽，孙恩以为前部参军、振武将军、余姚市令。是年底，孙恩为刘牢之所破，穆夫被辅国将军高素所执，遂遇害。

《余姚市志·军事篇》：东晋隆安四年(400)五月，孙恩起义军自浃口攻入余姚，先后立沈穆夫、吴恩为县令。十一月宁朔将军高雅之与孙恩军战于余姚，雅之败。镇北将军刘牢之督五郡兵攻恩，恩败走入海。次年五月，恩又自海上攻句章，参军事宋武帝所部进至浦口区，恩又走入海。