日出茶太（Chatime）是一家起源于
台湾省的连锁手摇饮料店，总部位于
新竹县。它是全球最大的手摇饮料连锁品牌，拥有超过2500家门店，分布在38个国家。2006年，第一家海外门店在
美国加州开业，此后在中国、
马来西亚、
加拿大、
孟加拉国、
印度尼西亚、
菲律宾、
柬埔寨、
泰国、
英国、美国、澳大利亚、新西兰、
马尔代夫、印度、
爱尔兰、
阿拉伯联合酋长国、
日本、蒙古、
黎巴嫩、
毛里求斯、
韩国等国家开店。
日出茶太的英文名称“Chatime”来源于“Cha（茶）-喝茶的
时间（时间）”，强调健康概念与精致
台湾省茶饮。2018年5月，全球知名市场调查公司Market Research Explore（MRE）在全球115个新兴城市国家展开
珍珠奶茶（Bubble Tea）产业市场调查，日出茶太位列全球前五大最佳珍珠奶茶品牌。
2017年7月，日出茶太在
马尔代夫开设了第一家海外门店。2018年3月12日，日出茶太与
泰山企业股份有限公司合作，授权推出新鲜屋饮料《招牌烤奶》，并与
COME BUY、水巷茶弄等异业品牌合作，打造《茶摊一条街》，已在各大超商上市。
2012年12月，日出茶太的母公司六角国际在兴柜市场上市，发行价为每股168元。这是
台湾省唯一一家在公开市场上市的
珍珠奶茶公司。
牛乳茶系列：拥有蒸汽芋牛乳 ,相思红豆牛乳 ,世界牛B的
烤茶 ,牛乳茶搞
乌龙 ,很红的牛乳茶 ,恶魔黑砖牛乳 ,
北海道风抹茶系列茶饮