易封萍，女，工学博士，
上海应用技术大学教授，主要从事天然香料的提取、分离及深加工研究，绿色化学和有机合成。她主持了多个科研项目，包括
温州市龙湾区科学技术局的“智能超高温UHT节能快速灭菌装置”和“PU革生产过程中的DMF等废气回收成套装置”。易封萍教授出版了教材《
合成香料工艺学》，并参与编写了《日用香精调配技术》。她在国内外期刊上发表了20多篇论文，其中7篇被SCI收录，1篇被ISTP收录。
易封萍教授主持承担了
上海市教委重点项目“功能化离子液体为载体的组合化学方法学研究”和上海香料所科研项目“
凉味剂WS-23的合成转让”。她已在国内外期刊上发表论文20多篇，其中7篇被SCI收录，1篇被ISTP收录。易封萍教授主编了教材《
合成香料工艺学》，并参与编写了《日用香精调配技术》。她主持完成了“合成香料工艺学”课程建设，并正在主持“类
化学”课程建设。易封萍教授是“合成香料工艺学”和“萜类化学”课程的主讲教师。
易封萍教授主持了多项科研项目，包括
上海市教委重点科研项目“功能化离子液体为载体的组合化学方法学研究”和“离子液体-水复合介质的均相
催化行为研究”，上海市科委地方院校能力建设科研项目“基于离子液体的新型香料的设计及绿色化学合成研究”，上海市联盟计划“新型高纯度离子液体的设计、合成与纯化”，以及企业横向课题“新型离子液体的开发研究”、“纳米缓释肉味香精关键技术研究”和“4-
癸烯酸生产技术”。