水蓬（
学名：
白茎盐生草），水蓬又叫蓬柴，是一种含碱度较高的
一年生草本植物，子生。喜沙质土壤，耐干旱和盐碱。发芽时是极小的两个嫩芽，长成后成蓬状，主枝成匍匐状生长，显
栗色，叶子成针叶小园住状，多浆。秋季开出白色的小花，花落结籽。水蓬结籽后叶便全落了，到了秋后及至冬季，遗留在地上的水蓬只剩枝杆和籽。风一吹，那籽又飘洒四方，待来年便有更多的水蓬发芽生长。
由于水蓬含碱性强，而它的籽又含淀粉成份较多，以前人们常用水蓬的籽来做饲料喂猪。困难时期，人们为了充饥还将水蓬籽靡成面来吃，那滋味当然不好受了。水蓬晾晒干后用来烧制
蓬灰，这种蓬灰由于它碱性强，而且是出自自然，成份更纯。
一年生
草本，高10-40厘米。茎直立，自基部分枝；枝互生，灰白色，幼时生蛛丝状毛，以后毛脱落。叶片圆柱形，长3-10毫米，宽1.5-2毫米，顶端钝，有时有小短尖；花通常2-3朵，簇生叶腋；小
苞片卵形，边缘膜质；花被片宽
披针形，膜质，背面有1条粗壮的脉，果时自背面的近顶部生翅；翅5,半圆形，大小近
相等，膜质透明，有多数明显的脉；
雄蕊5；花丝狭条形；
花药矩圆形，顶端无附属物；子房卵形；
柱头2，丝状；果实为胞果，果皮膜质；种子横生，圆形，直径1-1.5毫米。花果期7-8月。