酸梅粉是从传统饮料酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，是以酸梅、山楂经熬煮取汁，糖、桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。

酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。滋味浓郁，酸甜适口，该产品可以冰饮、热饮及常温饮用，极为方便，风味独特，口感清爽。

保持原有的天然成份，原汁原味，并加以科学的配方，酸甜可口、富含维生素。

第一个品种

净重量：305克+-5克

配料表包含野生酸梅，红葡萄皮，DL-苹果酸，白砂糖、乌梅汁、山楂汁、柠檬酸、焦糖色、桂花糖、天然香精。

第二个品种

净重量：300克+-5克

配料表包含白砂糖、乌梅汁、山楂汁、柠檬酸、焦糖色、糖桂花、双歧因子、天然香精。

第三个品种

净重量：300克+-5克

配料表包含白砂糖、乌梅汁、山楂汁、柠檬酸、焦糖色、糖桂花、维生素a、D、天然香精。

取1~2汤匙（15~20克），用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。冲稀8倍，饮用最佳。夏日冰冻更佳。

桂花酸梅粉选用纯天然梅果，山楂，甘草，桂花等材料为原料，经现代设备及科学的方法精制而成。既保留了上述原料中的有益成份，又具有香味浓郁，酸甜爽口的特点。

其中包含以下成分：

青梅（plum），又称酸梅、乌梅，主产于长江以南的广大丘陵山区，以富酸著称，据分析，其中含有柠檬酸、DL-苹果酸、单宁、酒石酸等有机酸16种以上。

山楂（Hawthorn），主要产于中国江苏、云南省、广西壮族自治区等地。山楂含枸橼酸，苹果酸，维生素c，和蛋白质，糖类、黄酮和维生素C、胡萝卜素等物质。

甘草（Licorice Root），主要成分是甘草皂，甘草皂苷又称甘草酸，由于有甜味，又称为复方甘草甜素。

桂花（Osmanthus fragrans），含有22种氨基酸（包括人体必须的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。还含有桂花、三十碳烷、胡萝卜素等成份，胡萝卜素是维生素a的前身，经消化后水解，变成加倍的维生素A。据测定，每百克糖白糖腌桂花中，含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，糖类26．6克，粗纤维7.2克，灰分2.5克，水分63 克，发热量110千卡等。