《香港味道》是欧阳应霁所著，2007年由生活·读书·新知三联书店出版的图书，属于《Home书系》。

《香港味道》是香港著名跨媒体创作人欧阳应霁以多年之力寻访香港食肆，为香港大众饮食文化所做的一个“全记录”，囊括了香港饮食的历史。

欧阳应霁，香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港特别行政区的原来味道，尝到生活的真正味道。吃到如今，再一次发现并决定以“贪威识食，练精学懒”作为未来做人态度和行事目标。

未来的味道

【香港味道】总序

土生土长？

序

目录

001　闻鸡起舞

鸡与鸡与鸡的千变万化

002　浑身解数

八宝霸王鸭鸭鸭

003　年少轻狂

叫我如何不乳鸽

004　你蒸过鱼吗？

你鲠过鱼骨吗？

005　肚满肠肥

煽鱼肠与酿鲮鱼

006　一字日虾

虾之鲜、嫩、甜、脆

007　少年与蟹

感人如蟹小故事

008　豪一蚝

做生不如做熟

009　深浅海滋味

软体报复行动

010　咕噜一番

咕噜肉的前世今生

011　肉不剁？

经典下饭美味菜

012　羊男煲

风吹草低见肥羊

013　原来零蛋

一个无蛋不欢的失恋故萼

014　老少平安

豆属的永恒祝福

015　尽地一煲

情陷煲仔菜

016　富贵海绵

柚皮的可延续发展

017　还我青菜

有危然后有机

018　时间之谜

滚滚红尘老火靓汤

019　回家真好

炖出天地正气日月精华

020　从冬瓜到西瓜

洗手喝羹汤

021　新陈代代

卤水跨界飘香

022　潮吃一朝

指指点点打冷去

023　桨声灯影

风流避不了

024　引蛇出洞

拆骨取肉一蛇羹

025　炎夏火锅

停不了的民间传奇

026　感激叉烧肉

半瘦还肥

027　红皮病赤壮

一口乳猪一口烧肉

028　整色整水

白切鸡油鸡以及鸡皮

029　鹅濑也

当烧鹅与濑粉在一起

030　三岁定八十

金钱鸡鸭脚包再现江湖

031　终极白粥

无味之味

032　从无到有

滚出千滋百味

033　独立宣言

曾经碟头饭

034　慢食一夏

荷叶饭与汤泡饭

035　开工大吉

一切从盅饭开始

036　必炒无疑

炒金炒银炒出好饭

037　别无选择

煲煲煲仔饭锅巴

038　无病也思乡

云吞面情意结

039　水饺吞云？

Shulk0w vs want0n

040　江湖多事

各领风骚鱼蛋粉

041　我属牛

午腩牛杂午上牛

042　牛脾气

陈婉婷爽滑弹

043　精世界

贪心捞面

044　人间锅气

炒河再来炒米

045　炒翻天

炒面见真章

046　兼收并蓄

郑伊健的干湿韧滑

047　一日五餐

即食英雄榜

048　我愿为皇？

当虾饺变成大哥

049　几大几大

烧麦绝对诱惑

050　排排坐

艾角女装版

051　私通外国

凤爪排骨志异

052　球坛盛事

狂捧鲜竹午肉

053　即叫即蒸

巧手拉肠粉

054　起承转合

增值叉烧包

055　包食饱

趋早大包

056　流沙之爱

包中馅作怪

057　多情炸物

春卷子角成水角

058　内外乾坤

又包又扎真滋味

059　亮丽嚣张

锦卤基因道传

060　古法伺候

马拉千层绝技

061　先甜后咸

抢闸登场西米布丁

062　古法追踪

灌汤饺的江湖恩怨

063　无故重量级

冷热糯米鸡

064　喝茶去

谁给我多一点时间？

065　饿婚宴

一生一次与一年一度

066　新生事物

猪手猪脚姜

067　回归基本

清香一口棕

068　中秋节的粽

或者端午的月饼

069　树上熟

四季水果登场

070　恭喜恭喜

年年欢乐年年吃

071　秋风起

合时腊味总动员

072　层叠传统

盆盆盆菜

吃，力。

后记

延伸阅读

Home书系 (共12册), 这套丛书还有 《半饱》,《梦·想家》,《两个人住》,《设计私生活》,《放大意大利》 等。