殷洪，中国明代神魔小说《封神演义》中的人物，商纣王的嫡次子，殷郊之弟，阐教仙人赤精子的徒弟，死后被封为五谷星。

殷洪母亲姜王后被妲己陷害惨死，殷洪与兄长殷郊被纣王捉拿绑在午门外处斩，幸得路过的阐教仙人赤精子和广成子所救，并收为徒弟。后殷洪遵赤精子之命下山辅助姜子牙，并立下毒誓如果助纣为虐则四肢成灰。然而殷洪半路上遇到申公豹，申公豹花言巧语，颠倒是非，殷洪被说服倒戈投靠商朝。殷洪利用法宝阴阳镜擒获黄飞虎父子，赤精子下山劝说殷洪回头，殷洪不听反而用阴阳镜来照赤精子。不得已赤精子利用太极图将殷洪骗入，殷洪就此灰飞烟灭，后被姜子牙封为五谷星。

殷洪的身份很矛盾，作为阐教弟子，遵师命而助周伐纣，理所当然；但作为商朝王子，助他国攻打祖国，却很难做到。即使与帝辛已经恩断情绝，他可以助周伐纣，却很难助周伐商，这也是人之常情。最后惨死在太极图中，灰飞烟灭。

殷洪是纣王次子，殷郊之弟，母亲是姜王后，初次登场于第一回。他拜阐教仙人赤精子为师，是阐教第三代弟子，师祖是元始天尊。死后封神为五谷星。

殷洪下山之后对阵姜子牙时是一个典型的少年将军的形象。他束起头发，戴着金色的头冠，头冠上还有火焰的装饰。他身着连环的甲，铠甲上还有云彩的图案。他穿着红色的旗袍，袍上绣有团龙，他的腰间还束着一条挡兵走兽裙。书中是这样写道“束发金冠火焰生，连环铠甲长征云。红袍上面团龙现，腰束挡兵走兽裙。”

殷洪自幼长在深宫，社会阅历不足，立场不坚定，容易被人蛊惑。虽然母亲惨死，父亲要杀他，他也发誓要报仇，但是申公豹花言巧语，避重就轻，用子不伐父，他是商朝的继承人的说法蛊惑了殷洪，最终殷洪倒戈投奔商朝。

殷洪下山时，师傅赤精子给了他三件法宝，分别是紫绶仙衣、阴阳镜、水火锋。紫绶仙衣刀枪不入，姜子牙曾经用打神鞭打在殷洪身上毫发无损。阴阳镜半边红半边白，可以照人阴阳。把红的一晃，便是生路；把白的一晃，便是死路。殷洪用此镜收复四将，擒获黄飞虎和黄天化，就是连师傅赤精子见了此镜都要借纵地金光法逃走，但是对哪吒不起作用。水火锋可以随身护体。

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殷洪12岁那年，母亲姜后受到妲己的陷害，被帝辛剜去一目，炮烙双手，临死前让殷郊、殷洪两兄弟替自己报仇雪恨。纣王派人捉拿殷郊、殷洪两兄弟，二人逃到大殿上，向群臣哭诉姜后惨死，自己被捉拿的事实。时有镇殿大将军方弼、方相兄弟二人义愤填，一时兴起，反了商朝，带着殷郊、殷洪二人逃出朝歌。纣王派武成王黄飞虎捉拿四人，黄飞虎心中不忍放了四人一条生路。殷郊、殷洪和方弼、方相在路上分开，各自逃命。后纣王派殷破败、雷开二将率领三千飞骑将殷郊、殷洪二人捉回朝歌。二人被绑在午门外，准备斩首。恰好太华山云霄洞赤精子、九仙山桃源洞广成子路经此地，救了二人，赤精子收了殷洪为徒，广成子收了殷郊为徒。

多年以后，武王伐纣，姜子牙率军攻打商朝。赤精子命殷洪下山助姜子牙一臂之力，把紫绶仙衣、阴阳镜、水火锋交予殷洪，并让殷洪发下毒誓，如果助纣为虐，那么就四肢成灰。殷洪下山，路上遇到了庞弘、刘甫、荀章、毕环四人，四人在此处占山为王，碰到殷洪不由分说拔刀相向，殷洪用阴阳镜降伏四人，四人得知殷洪身份后表示愿意追随，成为殷洪属下。在路上，殷洪遇到申公豹，被申公豹花言巧语说动，不去投奔姜子牙，反而帮助商朝攻打姜子牙。殷洪初次上阵，用阴阳镜擒下姜子牙阵营中的黄飞虎和黄天化父子，但是感念当年黄飞虎救命之恩，于是放了二人。殷洪再次出战，与姜子牙对阵，姜子牙使出打神鞭打在殷洪身上，殷洪有紫绶仙衣护体，毫发无损。殷洪使出阴阳镜对付哪吒，但哪吒是乃莲花化身，不是精血之体，故阴阳镜对其不起作用。宝鸡市女将邓婵玉飞石打中殷洪面部，殷洪败走。师傅赤精子下山劝说殷洪，殷洪全然不听，二人大打出手，殷洪用阴阳镜照赤精子，赤精子败走。殷洪又一次出战姜子牙，姜子牙诈败，殷洪随后追赶上了赤精子用太极图变化的金桥。赤精子含悲忍泪，将太极图一收，殷洪连人带马化作飞灰，一道灵魂进封神台去了，后被封为五谷星。

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《封神演义》中塑造了殷郊和殷洪这一对兄弟。他们是帝辛之子，纣王听从妲己的谗言残害了姜后，他们想要杀妲己报母仇，打算下山帮助姜子牙伐纣。但在三纲五常的束缚下，他们又认为反叛、弑父是有违人伦的事，所以何去何从一直犹豫不决。申公豹花言巧语，用子不伐父，他是商朝的继承人的说法说服了殷洪。赤精子质问殷洪时，殷洪也以“无有教人有逆伦弑父之子”反驳了赤精子。其实纣王逆伦灭纪，残酷不道，杀忠害长，淫酗无忌，恶贯满盈，百姓深受其害。而殷洪无视这些，完全被封建伦理纲常、父子君臣大义这套观念所支配，他自觉聪明，却实则糊涂。

殷郊、殷洪二人的死一方面是上天对纣行无道的惩罚，使其断子绝孙；另一方面是其背弃师嘱、自食誓言的结果，是自作自受，死有余辜。但同时，作者对二人的遭际也表示同情。第六十五回回首诗云：“空负肝肠空自费，浪留名节浪为题。可怜二子俱如誓，气化清风魂伴泥。”所谓“名节”者就是忠孝。作者不仅在这首诗中，而且书中很多地方都流露出对二人出于孝悌的反叛行为的同情和理解。作者在否定二人背弃师嘱、自食誓言的同时，也对二人出于孝悌的行为表现出一定的同情。

历史上本无殷郊、殷洪其人。《封神演义》之前的《武王伐纣平话》与《列国志传》中的殷郊，可能来自野史传说，是民间叙事的产物。《封神演义》在继承了殷郊这个人物后，又增加了一个殷洪的形象。主要有两个作用，一是使故事更为丰满曲折，细致生动。二是使故事更多一重伦理意蕴。殷洪助纣伐周，是殷郊助纣伐周的先导；殷郊之所以自食其言，与西岐为敌，直接原因是要为弟弟报仇。

作为弟子，遵师命而助周伐纣，理所当然；但作为商朝王子，助他国攻打祖国，很难做到。虽然父子之间有追杀之恨，但帮助别人讨伐自己的父亲，已经有违人情。即使与父王已经恩断情绝，他可以助周伐纣，却很难助周伐商，这也是人之常情。总之，这一对兄弟很可怜，被父王追杀，已经决定了他们的可怜命运；反纣而不反商，又使他们成了殷商的殉葬品。（《今晚报》评）

殷洪是帝辛之子，但是他的命运和行为不能简单地用“违天”来概括。虽然他的父亲纣王恶贯满盈，但殷洪的罪过并没有达到同样的程度，不能简单地像对待仇人一样对待他。既然殷洪等人已经在封神榜上有名，赤精子就应该劝阻他不要下山，以免陷入这番恶孽。赤精子是故意送殷洪上路，导致殷洪再也无法在太华山修行学业，等殷洪死后再哭毫无用处。只怪慈航大士，没有为殷洪解释清楚。（钟惺在《名家评点封神演义》中评）