郭春秧（1859年—1935年），原名祯祥，福建
同安区桥头村辽东社（今属
龙海区角美镇）人，是一位杰出的南洋贸易商人和工业家。他的祖先是
天宝政治家
郭子仪的后代，祖父郭其雨曾是
清代资政大夫，父亲郭河北担任过清
转运使。郭春秧在南洋事业取得巨大成功，不仅在糖业领域成为四大糖商之一，还涉足茶叶产销、银行创办等多个领域，并在家乡及海外进行了广泛的慈善和教育投资。
郭春秧的父亲早逝，由母亲抚养长大。家境贫寒，他只能念几年书，16岁时便远渡重洋到荷属东印度（今
印度尼西亚）梭罗埠谋生。1875年，他到
伯父郭河东开设的制糖厂当学徒。1895年，接任糖厂经理后，他拓展
陶山甘蔗种植面积，扩建制糖厂，购进先进设备，使分厂遍及荷印所属各埠。在南洋事业大展宏图的同时，郭春秧也积极投资家乡经济建设，建立农场、糖厂和贸易行，并在教育、福利事业上做出贡献。
郭春秧的祖母
许姓守节51年，朝廷为其树立“志洁行芳”牌坊，多位名人为其题词。1876年前后，郭春秧随
叔父郭河东前往爪哇，经营农产品贸易，并在多地设立分公司和代理外国船运公司。1888年，他前往台湾经营茶叶产销，并参与创立台湾茶商公会。1895年，
日本台湾总督府准予归化，郭春秧以
日本台湾籍身份在南洋继续商业活动。他还致力于创办银行，但遭遇失败。
1919年，郭春秧出任
华南银行顾问。1923年，
关东大地震后，他捐款三十万圆赈灾。1930年代经济大萧条后，他在爪哇的制糖事业严重衰退。1935年2月，郭春秧在台湾大稻埕锦茂茶行逝世。他曾促成台湾减免
包种茶出口税，并在三宝垄中华商会会长任内开办华侨子弟教育课程，设立华英中学。他在家乡投资和捐助，建设农场、糖厂、贸易行及小学等，并且铺路造桥，赠医施药。同时，他参与厦门鼓浪屿开发和香港糖业地产业务扩展。
1921年，郭春秧成功投得北角发电厂旁大片土地，计划填海后兴建糖厂，但因省港大罢工和糖价下跌，转为地产项目。1930年代，政府将北角一条街命名为“春秧街”，以表扬他的贡献。他曾获得勋五等旭日章（1919年）和四等
瑞宝章（1928年）。雕塑家
黄土水为他制作胸像一座及坐像三座。