白帽(又叫白毒伞)，蕈伞最初呈半球形，以后变平而向外伸展，直径达8~10cm，有白色，黄，绿色，外观确实鲜艳美丽，但也不尽然，有暗褐色小帽状的马鞍蕈、鬼笔蕈、包脚黑褶伞蕈等，并不美丽鲜艳，但同样有剧毒。

白帽蕈的毒蕈毒素是一切植物性毒物质中毒性最强烈的一种，其毒性干燥与煮沸皆不丧失，据文献记载，仅一枚蕈就可使人致死。1965年山东地区等曾报道了 34例急性白帽蕈中毒。临床症状为，“肝大，触痛为41.2%，黄疸占35.3%，肝界缩小的占11.7%。经过排除毒物，早期者洗胃，输液，升压药应用，注射阿托品。保护肝脏，预防感染等处理，34例中，23例痊愈，11例死亡(其中4例死于肝昏迷，3例死于肾功能衰竭，2例死于休克，l例死于消化道大出血，l例死于昏迷合并支气管肺炎)，死亡率为32.3%。”

常在树锥栗属 fissa的树荫下群生或散生，为菌根菌，大量发生于广东春季温暖多雨的三、四月，五至七月也有少量出现。

剧毒，一个约50g（一两）的白毒伞所含毒素量足以毒死一个50公斤的成年人；其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，致使人体内各功能衰竭而死亡，死亡率高达95% 以上。

“白毒伞”的中毒潜伏期长达24小时，一般为8至10小时。误食大约一天后，会出现呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，经过处理后，第二天这些症状会缓解，进入“假愈期”，但第三天就会进入肝损害期，病人转氨酶急剧升高，严重的出现肝衰竭，抢救成功机会非常微小。

主要症状为损害肝肾实质细胞、血管内皮细胞、中枢神经系统，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、嗜睡或烦躁、昏迷、抽搐、低血压、休克、癃闭、黄疸、胃肠道、皮下及内脏出血、鼻、呼吸困难、心悸、频繁期外收缩，以及肝性脑病、肾功能衰竭及肝肾性变及坏死等。

西医治疗：①立即用1∶4000～1∶5000的高锰酸钾溶液、或用浓茶水、或用5%酸液反复洗胃，然后服活性炭。无腹泻症状的，可给予硫酸镁导泻。②中毒时间超过3小时的，可用大量温水给予高位清净灌肠。③患者已严重呕吐、腹泻的，应立即补液，纠正酸中毒。④阿托品1～2mg，肌注，可重复使用，至病情好转为止。对伴有肝、肾功能损伤的，给予特效解毒药二基丁二酸钠，每次1g，静注(也可用二巯基丙酸钠5%溶液，每次5m1)，每6小时1次。首剂加倍。病情缓解后，每日2次。连用5～7天为1个疗程。⑤有心、肝、肾脏器损害的，给予能量合剂、维生素c、维生素B、维生素k、激素等。严重的可输血。⑥保持呼吸道通畅，呼吸困难时吸氧，必要时可气管插管。昏迷、呼吸衰竭的用洛贝林、可拉明。⑦有精神症状的，可给予氯丙治疗。

中医治疗：①对服毒不久的，用浓甘草汁或大量、麻油内服探叶，然后用波叶大黄、元明粉、番泻叶泻其毒。②用甘草、绿豆浓汤灌服。③防风、金银花、绿豆、黑豆加地浆水煎，冲入鸡蛋内服。④用鸭梨汁，荷叶汁，酱汁，毛杜仲藤汁内服。⑤新鲜蕹菜捣汁，大量灌服。⑥用新鲜山羊血，大量灌服。⑦因兔子对毒蘑菇有自然免疫力。有条件者，必要时可口服生兔脑、兔胃3只，对白帽蕈、绿帽蕈中毒早期效果尚好，有一定治疗作用。⑧用鱼脑石与黑豆，甘草，煮成浓汤，大量灌服。 ⑨用樟脑油数滴倒入开水中，治毒蕈中毒上吐下泻腹痛症，有奇效。

金银花90g，水煎温服。针灸治疗：“在第2足趾尖(应为足次趾端螺纹中点孙健慧注)上涂一点墨汁后足心弯曲打墨点记号，在此记号上，以米炷一半大小的艾叶柱灸10~50壮，可对诸般食物中毒有效。两脚换着炙，不烫脚多炙，效果百分之百，此穴位叫里内庭，尤其对蘑菇中毒，变质食物中毒有效，对内疹亦有效。”