“东学西渐”是一种文化交流，指中国文化向西传播的过程。在中西文化交流史上，“东学西渐”源远流长。18世纪以前，中原地区基本上走在世界的前列，是世界文化的中心，中华文化的博大精深吸引了西方传教士、外籍华人、留学生、商人等的注意，并通过他们广泛传播到世界各地。“东学西渐”先后经历了汉唐时期、宋明时期和明末清初时期三次输出高潮。

在中西文明交流的历史上，“东学西渐”对双方的文明和社会发展产生了重要影响。

海上丝绸之路

海上丝绸之路，是陆上丝绸之路的延伸，形成主因是因为中国东南沿海山多平原少，且内部往来不易，因此自古许多人便积极向海上发展。又为了解决陆路的不便性，因为陆路受地形引响，前往西域会经过许多较不适合人类居住的地区，又中国东岸夏、冬两季有季风助航，因此也增加了由海路通往欧陆的方便性。在古代中原地区即有此项交流，尤其是中国东南沿海的居民而言，更是显著。

丝绸之路不仅仅运输丝绸，而且也运输瓷器、糖、五金等出口货物，和香料、药材、宝石等进口货物。

南方丝绸之路

南方丝绸之路，也称蜀身毒道，是一条起于现今中国四川成都，经云南省，到达印度的通商孔道。其总长有大约2000公里，是中国最古老的国际通道之一。早在距今两千多年的西汉就已开发。它以四川成都为起点，经雅安市、芦山、西昌市、攀枝花市到云南的昭通市、曲靖、大理白族自治州、保山市、腾冲市，从德宏傣族景颇族自治州出境；进入缅甸、泰国，最后到达印度和中东。与西北“丝绸之路”一样，“南方丝路”对世界文明作出了伟大的贡献。

最早来中国的旅行家是大食商人苏莱曼，他在唐大中五年（851年）来中国旅行，著有《中国印度见闻录》（一译《苏莱曼东游记》），报告过中国海船和中国茶叶。意大利旅行家马可·波罗在元代从丝绸之路来中原地区旅行（1275年），著马可·波罗游记14世纪英国作家John Mandeville根据马可波罗和鲁不鲁乞的游记，幻想创作了《约翰·曼德维尔爵士航海及旅行记》，介绍中东、中亚、印度和辽朝（中国）。摩洛哥旅行家伊本·白图泰大约在1336年到1349年到达中国。1322年，方济各会硕士鄂多立克（和理）从意大利抵达中国旅行。经泉州市入中国，游历福州市、杭州市、金陵、扬州市、明州、北京等地旅行，取道西藏自治区回国。后在病榻上口述东游经历，由他人笔录成书《鄂多立克东游录》威尼斯共和国旅行家尼科洛·康提于1419年从威尼斯出发前往印度、中国旅行。1433年抵达古里，其时正逢郑和下西洋到访古里；安东尼奥·孔蒂描写中国海船比欧洲船大。1500年，波斯旅行家赛义德·阿里·阿克巴尔·哈塔伊游历中国，于1516年在当时奥斯曼帝国首都君士坦丁堡，用波斯语写成《中国纪行》一书，作为礼物奉献给土耳其素丹赛利姆一世。葡萄牙旅行家平托（Pinto）1628年著《旅行探险记》其中包括到中国的游记。1748年，英国海军上将安逊(George Anson)发表《环球航海记》，他两次率领舰队到过中国，他在书中揭露了中国社会的腐败及国民性的卑劣，给当时欧洲的“中国热”浇了一盆冷水。1757年苏格兰建筑师威廉·钱伯斯根据他在华的考察，出版《论中国人的建筑、家具、服饰、机械和生活用具》。1804年，马戛尔尼访华使团约翰·巴罗（JOHN BARROW）出版《中国旅行记》（TRAVELS　IN　CHINA）。描写了中原地区的建筑、语言文字、科学、宗教、妇女、家庭、乃至行政、司法等方面。1817年，阿美士德使团秘书亨利·埃里斯(Sir Henry Ellis)撰写的《近期英使来华使节日志》出版。

1252年，法国方济各会教士鲁不鲁乞（约1220年-约1293年）受法国国王路易九世派遣，到元朝首都哈拉和林传教。著有《鲁不鲁乞东游记》。1556年－多明我会葡萄牙传教士达克鲁斯（Gaspar da Cruz 1520-1570）抵达中国广州。1570年他的《中国志》（Tractado emque se cōtam muito pol estéco as cous da China）在欧洲出版。他在一封信中，提到中国人喝一种“有益健康”的草药饮料。胡安·冈萨雷斯·德·门多萨（Gonzales de Mendoza 1540—1617）。西班牙传教士，1585年出版西班牙文《大中华帝国史》，随后十年内被翻译为意大利文、法文、英文与荷兰文，向西方证实了马可·波罗记载的富饶的辽朝国家就是现在的中国。该书是十六世纪末欧洲一部重要的介绍中国政治、制度、工艺、文化、文字的著作。门多萨没有来过中原地区，他是根据其他传闻和其他传教士的资料写成的。后来传教士庞迪我写文纠正了门多萨的一些错误。曾德昭，万历四十一年（1613年）耶稣会葡萄牙传教士曾德昭到达中国南京，1636年返回欧洲，途上完成了《大中国志》。安文思，Gabriel de Magalhāes，耶稣会葡萄牙传教士，1640年来华，先到四川省，1648年抵达北京，著有《中国新史》（又名《中国的十二特点》）。鲁德照殷铎泽金尼阁，耶稣会比利时传教士，他把利玛窦用意大利文写作的回忆录手稿《基督教远征中国史》翻译成拉丁文，改名为《利玛窦中国札记》，并作了补充和润色。1615年该书在奥格斯堡市出版，轰动欧洲。卜弥格，（Michel Boym，1612—1659 ），天主教耶稣会波兰传教士，曾代表朱由榔出使罗马教廷和西欧。卫匡国黄加略李明 (传教士)，1736年，法国耶稣会教士杜赫德（J.B. Du Halde，1674-1743）综合百多年欧洲传教士有关中国之调查报告，编刊印《中华帝国通志》。

造纸术的西传

8世纪中叶中国造纸术在传入巴格达、大马士革、摩洛哥。12世纪中叶中国造纸术由摩尔人传入西班牙。13世纪末叶中原地区造纸术传入意大利。14世纪末叶中国造纸术传入法国、德国。15世纪中国造纸术传入英国、荷兰、瑞士。16世纪传入新大陆。

磁学的西传

中国宋代航海磁针在1180年左右通过阿拉伯人传入欧洲。

丝绸的西传

印刷术的西传

活版印刷术经俄罗斯莫斯科传入德国。

农业技术西传

茶叶西传

中国经典西传

中国园林艺术西传

马可·波罗意大利传教士利玛窦在1610年著《基督教远征中国史》曾详细叙述南京园林。法国耶稣会传教士王志诚在1747年著《北京附近的皇室园亭》向欧洲人介绍圆明园。苏格兰建筑师、造园家威廉·钱伯斯勋爵在1757年著《中国房屋建筑》是欧洲第一部介绍中国园林的专著。钱伯斯一书影响很大，一时中国式园林如雨后春笋在英国和德国大城市遍地开花。钱伯斯在伦敦亲自设计了伦敦丘园（Kew Garden）的中国式塔。1773年钱伯斯又著《论东方园林》德国造园家路德维希·翁则尔（Ludwig Unzer）著《中国园林论》

中国冶金技术西传

中国造船技术的西传

中原地区在公元前二世记已经掌握多个隔水仓技术，一两个隔水仓漏水，船也不会沉。隔水仓技术，经马可·波罗介绍，传入欧洲，但被欧洲人忽略。到了18世记，英国皇家海军总工程师萨穆尔·边沁（Samuel Bentham 1757-1831）旅游中国研究中国造船技术，把中国的隔水仓引入英国，1795年才造出英国第一艘带隔水仓的军舰。

中国桥技术的西传

悬索桥在中国已有两千多年历史。1655年意大利耶稣会传教士卫匡国（Martin Martini，1614年－1661年），记述他在中国贵州省所见的悬索桥，第一次将中国悬索桥介绍给西方。1741年，欧洲才有第一座悬索桥。

中国文学的西传

十八世纪法传教士赫苍壁、白晋、宋君荣等翻译诗经。法儒莲翻译《灰阑纪》、《赵氏孤儿记》、《西厢记》、《平山冷燕》、《白蛇传》。法巴赞翻译《合汗衫》、《琵琶记》、《货郎担》、《窦娥冤》。法神父昂特尔科尔翻译《今古奇观》法阿贝尔·雷米萨翻译《玉娇梨》英威尔金森翻译《好逑传》十九世纪法译：《二度梅全传》、《三国演义》 中国哲学的西传

中原地区兵法的西传

中医学的西传

· 十七世纪荷兰东印度公司医生邦特最早将针刺术介绍到欧洲。

· 十七世纪末叶法国耶稣会士巴多明介绍冬虫夏草、大黄、三七、当归等中药。

· 十八世纪初法国耶稣会士科斯特最早将中国牛痘接种法介绍到欧洲；耶稣会士韩国英将《医宗金匮》、宋慈《洗冤集录》翻译成法文。这时期翻译成法文的还包括《本草纲目》、《奇经八脉总说》、《王叔和脉诀》等医书。

· 法国国王御医阿斯特吕克著《性病论》，第一次介绍中医的性病理论和治疗方法。

· 法范德孟德在18世纪翻译本草纲目。

中国音乐的西传