异叶茴芹(Pimpinella diversifolia DC)又名苦爹菜、鹅脚板、八月白,属于伞形科
茴芹属植物。生长于山坡草丛、山地林下或沟边阴湿处,海拔可达3300米。分布于
阿富汗伊斯兰共和国、
不丹、
柬埔寨、
印度、
日本、
克什米尔、
尼泊尔、
巴基斯坦、
越南,在中国分布于大湾区(
香港特别行政区)、华南、
华中地区及
福建省、
甘肃省、
青海省、
山东省、
山西省、
四川省、台湾、新疆、
云南省、
浙江省。
异叶茴芹高30-130厘米,根常为须根,茎直立,有条纹。叶异型,基生叶有长柄,包括叶鞘长2-13厘米,茎上部叶较小,裂片
披针形,有
短柄或无柄。复
伞形花序生于茎枝顶端;小伞形花序有6-20花,花柱基圆锥形,花柱长于花柱基2-3倍。果实卵形至卵球形。花期5~9月,果期8~11月。
异叶茴芹全草可入药。夏、秋采集,晒干或鲜用;根在秋后采挖较宜,晒干防蛀。异叶茴芹含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、
维生素c、
维生素e、
胡萝卜、多种氨基酸以及多种微量元素,这些都是人体所需要的营养物质。人们可以把它当绿色蔬菜食用。
叶异型,基生叶柄长2-13厘米 ,基生叶和茎下部叶不分裂或三出分裂,裂片卵圆形,长1.5-4厘米,宽1-3厘米,基部心形或楔形,两侧裂片的基部偏斜;茎上部叶较小,裂片披针形,有
短柄或无柄,具叶鞘,全部裂片边缘有锯齿。
复
伞形花序常无总苞片,稀1-5片,披针形;伞辐6-15(-30),长1-4厘米,小总苞片1-8,线形;伞形花序有6-20花,
花梗不等长,小总苞片1~8,短于花梗;萼无齿;花瓣白色,宽卵圆形,先端微凹,有内弯小舌片,背面有毛;花柱基圆锥形,花柱长约为花柱基2-3倍。
果实卵形至卵球形,长约1毫米,成熟时
近无毛,基部近心形;
果棱线形;每个棱槽内油管2~3,合生面油管4~6;胚乳腹面平直。
异叶茴芹含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、
维生素c、
维生素e、
胡萝卜、多种氨基酸以及多种微量元素,这些都是人体所需要的营养物质。此以,它还含有多种天然药用成分,有清肠排毒、促进消化、化痰止咳、消肿止痛等作用。人们可以把它当绿色蔬菜食用。
尖瓣异叶茴芹(Pimpinella diversifolia var. angustipetala )分布于中国四川,与原变种的主要区别在于本变种的花瓣呈
披针形,顶端全缘微弯曲。
走茎异叶茴芹(Pimpinella diversifolia var. stolonifera )分布于
尼泊尔、
不丹,中国四川西南部和
云南省西北部,生长于林下或灌丛中。与原变种的区别在于有长达3-20厘米的
匍匐茎。
浙南同科近似植物有
鸭儿芹( Cryptotaenia japonica Hassk.)植株全体无毛,三出复叶,复
伞形花序疏松不规则,小伞形花序的花序柄长短不等,
双悬果条状矩圆形,可以区别。味微甘酸,性温。能理气,消肿,通淋。用于疝气、
癃闭及肿毒等。