郭少芸，1970年8月25日在香港特别行政区出生，毕业于香港天光道官立英文中学，中国香港女演员。

1992年参加香港小姐选举入行，成为电视广播签约艺员。同年出演剧情喜剧电影《群星会》以及电视剧《九反威龙》。1994年起，参演的《廉政行动1994》《情浓大地》《创世纪》等多部剧集、电影陆续播出和上映。2001年，在《锦绣良缘》中饰演泼辣的二少奶奶薛小小被大众熟知。

2006年重返电视广播，在《火舞黄沙》里饰演左芷君，同年6月与欧阳震华、林文龙等人合作出演的犯罪剧《法证先锋》播出，剧里饰演女法医莫淑媛。2010年4月，在香港特别行政区录像曾志伟主持的《超级游戏奖门人》首集。2011年参演了《团圆》《法证先锋Ⅲ》等剧。在《团圆》中饰演翁以进曾经的女友高慧婷并凭借《团圆》获得“万千星辉颁奖典礼”最佳女配角提名。2012年5月14日，参与拍摄的《爱·回家》播出，后陆续播出了参演的《拳王》《4 in Love》《冲呀！瘦薪兵团》《爆笑角斗士》《造王者》等，郭少芸凭借《造王者》中慧妃全若兰一角获得“万千星辉颁奖典礼”最佳女配角提名。

2016年，参演的电视剧《廉政行动2016》播出。2021年1月12日，出席《飞警战神》电影启动新闻发布会，影片中出演八大队中唯一的女警——龙警官。同年10月18日，参演的《星空下的仁医》播出，剧中饰演麻醉科高级医生郭葆晶。2022年6月12日，参演的为庆祝香港特别行政区回归25周年中国内地与香港合拍剧《狮子山下的故事》在中国大陆首播，剧中饰演罗一喜。

郭少芸中学时代毕业于香港天光道官立英文中学，由于英文很好，毕业后在律师行给外国人做秘书。1992年参加香港小姐选举，获第十五名落选，1995年与电视广播签约成为TVB全经理人合约演员。2001年离开TVB，转行去姐姐的公司做客服，还和姐姐合资开餐厅，隐姓埋名过了四年的商人生活。

1992年出演第一部剧情喜剧电影《群星会》，同年出演电视剧《九反威龙》。1993年2月参演的电视剧《飞星寻龙》在香港特别行政区开播，同年10月27日参演的剧情电视剧《居者冇其屋》开播，剧中饰演Amy。1994年1月，参演的影视剧《廉政行动1994》播出。4月，参演的宫廷剧《清宫气数录》播出，豆瓣评分7.9。8月参演的剧情电视剧《情浓大地》播出，剧中饰演钟婉珊，该剧豆瓣评分8.1。同年10月喜剧影视剧《餐餐有宋家》在中国香港首播，剧中饰演梁冰冰，该剧豆瓣评分8.3。同年播出参演的电视剧《第三类法庭》，剧中饰演少女，该剧提出“三类法庭”之说。

1995年1月，参演的剧集《前世冤家》播出，剧中饰演戴利安 。1997年6月，参演的剧集《难兄难弟》在中国香港首播。同年11月，参演的剧集《大闹广昌隆》播出，剧中饰演泼辣的“伥鸡英”，令人印象深刻，但从此戏路也定位在泼辣恶女的角色上。1999年3月，参演的悬疑剧《先生贵性》播出。3月又播出了《刑事侦缉档案4》，剧中饰演田思思。同年，参演的《创世纪》系列第一部播出，香港特别行政区首播时曾拿下当年电视广播收视亚军，2000年中国大陆首次引进，在中国中央电视台播出时也引发轰动效应，在湖南卫视重播，收视率仍高居同时段地方卫视榜首。根据索福瑞的调查，《创世纪》的收视份额已经达到4.63%，居同时段全国收视率之首。2000年1月，参演的电视剧《无业楼民》播出，剧中饰演沈珍美。同年2月，参演的传记类剧集《杨贵妃》首播，剧中饰演武惠妃，该剧由香港无线电视制作的二十集古装电视剧，再次演绎一代美人杨玉环的人物传记故事。2001年，在《锦绣良缘》中饰演泼辣的二少奶奶薛小小被大众熟知，剧集讲述程家世代经营染布生意，程家四位性格各异的公子的一系列故事。2003年参演电影《热血狙击》。

2006年重返电视广播，在《火舞黄沙》里饰演左芷君，同年6月与欧阳震华、林文龙、蒙嘉慧、钟嘉欣等人合作出演的犯罪剧《法证先锋》播出，剧里饰演女法医莫淑媛，该剧讲述了法证、法医和警方三方紧密合作，运用先进的科技和专业的知识屡破奇案的故事，豆瓣评分8.8，猫眼口碑8.3。2007年，参与拍摄了剧情喜剧《同事三分亲》，在剧中饰演文丞君。2007年，获得“万千星辉颁奖典礼”最佳女配角提名。2008年参演电视剧《珠光宝气》。同年又拍摄《法证先锋2》和《毕打自己人》，剧中饰演王丽薇。2010年4月13日，谢天华、郭少芸及郑欣宜等在香港特别行政区录像曾志伟主持的《超级游戏奖门人》首集。2011年参演了《团圆》《变身男女Chok Chok Chok》《法证先锋Ⅲ》。在《团圆》中饰演翁以进曾经的女友高慧婷并凭借《团圆》获得“万千星辉颁奖典礼”最佳女配角提名。2012年5月14日，参与拍摄的《爱·回家》播出，剧中饰演马柔，讲述了马家三代同堂，因不同的际遇、经历及价值观，使原来温馨的小家庭里出现芥蒂的故事。同年又播出了参演的《拳王》《4 in Love》《冲呀！瘦薪兵团》《爆笑角斗士》《造王者》等，郭少芸凭借《造王者》中慧妃全若兰一角获得“万千星辉颁奖典礼”最佳女配角提名。

2016年4月16日拍摄的犯罪剧集《廉政行动2016》播出，同年4月4日，全新电视广播情景喜剧《爱回家之八时入席》首播，由黎耀祥在《八时入席》中扮演电视台监制角色，郭少芸饰演电视台空降总经理云飞飞。同年9月法律剧《律政强人》播出，剧中饰演秘书李少桦。2007年，获得“万千星辉颁奖典礼”最佳女配角提名。2018年7月13日，主演的音乐奇幻电影《天佑之爱》播出，影片中饰演小提琴演奏家沈馨怡，同年8月，拍摄的都市职场剧《再创世纪》播出。2019年9月2日，参演的喜剧电视剧《街坊财爷》首播，剧中以夸张风格，透视高利贷的种种荒谬和无良手法，包括高息放数、经营中介公司避过法律制裁等。同年12月30日，参演的古装题材电视剧《丫鬟大联盟》在中国香港播出。

2020年1月20日，参演的家庭剧《大酱园》播出，讲述佛山市酱油业百年老字号万冠园的故事，剧中饰演万家三太太张笑莹，同年8月17日，参演的喜剧爱情剧集《过街英雄》播出，剧中饰演王翠花。2021年1月12日，出席《飞警战神》电影项目启动新闻发布会，影片中出演八大队中唯一的女警——龙警官。郭少云在电视广播电视剧中贡献了众多精明干练的女警形象，发布会上郭少芸表示，原型人物龙警官因病逝世，让人叹息，希望用作品弘扬她的精神。2021年10月18日，演的《星空下的仁医》在中国香港首播剧中饰演麻醉科高级医生郭葆晶。2021年10月28日，主演的励志喜剧电影《行运神探》在搜狐视频独家上映。2022年6月12日，参演的为庆祝香港特别行政区回归25周年中国内地与香港合拍剧《狮子山下的故事》在中国大陆首播，剧中饰演罗一喜。2022年6月12日晚，《狮子山下的故事》在中央电视台综合频道黄金档开播，黄觉、胡杏儿等一众熟悉的演员，将时光拉回到1984年的香港茶餐厅。据索福瑞与酷云数据显示，12日、13日《狮子山下的故事》播出后，收视率均排名全国前三，并占据新浪微博热搜总榜35位。

2001年，郭少芸离开电视广播，与姐姐合资在香港铜锣湾开始专吃羊肉的餐厅。

2006年餐厅约满结束营业。2009年，在香港将军澳开设饭店Match.too Cafe(简单厨房)，亲自打理店面，饭店食物质素，餐牌多元化，走家庭路线，生意很好，友人粉丝频频捧场。

演出过不少为人熟悉的角色，大部分都是“恶女人”，角色深入民心，每次提起郭少芸，观众就会想到“好寸”、“好恶”，演绎角色十分到位，“恶女”的代言人，甘做绿叶衬红花。（搜狐评价）