该剧讲述了
山东省退役军人李书元，扎根乡村，不等不靠，自主创业，克服困难，从八粒种子开始，靠种植
花旗参发家致富，带领乡亲们将西洋参产业发展成为百亿产业，与国际市场接轨，并带动当地一、二、三产业融合发展的故事。
“脱贫攻坚”、“军民融合”、“乡村振兴”——退伍军人李书元克服重重困难，靠种植西洋参发家致富，进而带领乡亲们将西洋参产业发展成为具有科学性、前瞻性的地方支柱产业，并带动一二三产业融合发展，与国内国际市场接轨，繁荣一方经济，促进旅游、康养、文化产业发展的故事。其所在地成为全国最大的
花旗参生产基地，取得国家地理标识，其产品畅销国内外市场。真实而全面地再现人民脱贫攻坚，特别是十八大后，乡村振兴、城乡一体的飞跃发展。
电视剧《落地生根》原名《参花红》，曾拍摄制作过《
春天里》、《
红旗漫卷西风》、《
奔腾岁月》、《
炮神》等多部优秀作品的导演
王飞，在发布会上坦言改编《参花红》这部有关退役军人题材的小说难度很大，前期花了两年多的时间来打磨剧本。编剧李喜华深入
胶东半岛农村体验生活、了解
花旗参在中国的发展史，力求更加真实地向大众传递退役军人退伍不褪色、退役不退志，不忘初心，拼搏奋斗的精神。
王飞导演表示，主角李书元是典型的山东人代表，憨厚勤恳、不畏艰难，这是
山东省孕育出的脊梁。所以剧组也会以一种不怕苦不怕困难的精神来对待这个剧，讲好山东故事。
作为出品单位之一，山东广播电视台党委副书记
张卫华也表示了赞同：“电视剧《落地生根》是讲述山东故事，向全国、全世界推介山东的作品，具有鲜明的时代特色和鲁剧风格，我们作为创办电视剧的单位，要把这部剧打造成一部具有威海元素、山东风格、中国气派的艺术精品，向2020年全面建成小康社会的决胜年和建党100年献礼。”
2019年12月11日，由上海礼傲影视文化传媒有限公司立项、山东卫视传媒有限公司、威海南海新区管委会、涅磐文化传媒（上海）有限公司联合出品的电视剧《落地生根》开机发布会在山东威海举行。
2020年3月，历经108个日夜，经过剧组全体人员的共同努力，《落地生根》在
云南省开远市圆满杀青。
为了能够真实再现这段
胶东半岛农村脱贫致富奔小康的光辉历程，《落地生根》的演员在角色塑造上也下了一番功夫。
魏千翔饰演的男主角李书元，退役后拒绝深造毅然坚持回乡创业，历经种种磨难试种
花旗参成功，并实现了带领乡亲共同富裕的人生理想。剧中魏千翔需要从李书元的18岁演到61岁，角色的年龄跨度非常大。为了演好这个角色，魏千翔一方面通过跟导演聊天来加深对角色的理解，一方面通过跟长辈聊天取经来逐步丰满对角色状态的想象。
而女主角
陈维涵则是第一次出演当代乡村题材的电视剧，她在剧中突破性饰演了一位女性退役军人
周敏。跟以往所饰演的角色有所不同，周敏拥有十分多样的面貌，刚出场是军人，然后退伍做医生，最后蜕变成一个创业家，她的角色成长性十分强，给演员带来不小的挑战。对于能出演这样一个角色陈维涵表示很荣幸，人物丰富的经历是对自己的人生是一种指导，自己也会努力塑造好这样一个角色。