平胸龟（拉丁学名：Platysternon megacephalum），又名大头扁龟、鹰嘴龟、大头龟、大头平胸龟，为平胸龟科（Platysternidae）平胸龟属（Platysternon）爬行纲。现在已知分布于中国、越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸等亚洲东南部地区，在中国华中、华北地区、西南、华南等地区有分布。平胸龟生活在山涧清澈的多岩石或沙石的溪流、沼泽地、水潭中及河边、田边等地，主要栖息于溪流中。

平胸龟为肉食性动物，食性广，以黄鳝、鱼、腹足纲、虾、蠕虫、蚯蚓、蛙等为食。它们体型中等。头大，不能缩入壳内；上、下颚钩曲；头背覆以大块角质硬壳。背甲极低平；雌龟腹甲中央平坦；雄龟腹甲较长，中央略凹。四肢较扁平，均有强鳞。尾长，覆以矩形鳞片。

平胸龟肉味鲜美，其各个部位均有极好的药用价值，同时因长相奇特，具有较高的观赏价值。平胸龟凶猛、好斗，遇到危险或威胁时会发出嘶嘶的响声，并与敌害打斗，剧烈反抗，利用这一特性还可将其训养成“打斗龟”“杂技龟”，此外平胸龟还可用来培养龟中珍品绿毛龟。

野生平胸龟数量主要受到宠物贸易密集采集的威胁，同时该物种因极大的药用价值而被捕猎，再加上人类活动造成的栖息地退化，平胸龟野生种群数量不断减少。2018年，平胸龟被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）并评估为极危（CR）物种。2021年，平胸龟（野外种群）被列为中国国家二级保护野生动物。

体型中等，龟体呈长椭圆形且扁平，前窄后宽。头、四肢及尾部均为棕红色、棕橄榄色或橄榄色。头大，呈三角形状，其宽约为甲宽的2/5⁓1/2，即宽26.0⁓60.5毫米，不能缩入甲内，只有颈部可缩入壳内。头背覆以大块角质硬壳，有深棕色细线纹，头侧眼后及颚缘有棕黑色纵纹。雄性头侧、咽、颏及四肢均缀有桔红色斑点。上、下颚钩曲呈强喙状，颚缘不具细齿，上喙钩曲呈鹰嘴状，下颌突出而短小，上下颌胶合后，下颌嵌入上颌中；眼大，鼓膜清晰；颈中等长，皮肤松皱。

背甲极低平。一般背甲长80.5⁓174.0毫米，宽63.0⁓155.0毫米，高31.5⁓51.5毫米。背甲呈长卵圆形，前缘中段略微凹入，后缘圆，微缺，背甲中央棱脊隆起明显。背甲有虫蚀纹及浅黄色、棕红色或暗橄榄色细点，也可能有小型暗褐斑。每一枚盾片上的放射纹为黑褐色，盾缘色较深。

腹甲平坦略近长方形，腹面为黄白色（体色因产地不同而有差异），有的缀有黄点，长67⁓113毫米，前缘平切，后缘凹入，具3⁓4枚下缘盾。雌龟腹甲中央平坦，体较宽，尾较短，泄殖腔孔位于背甲后部边缘内；雄龟腹甲较长，中央略凹，尾较粗，泄殖腔孔位于背甲后部边缘外。背、腹甲之间以韧带相连，有下缘角板。

颈盾宽短，略呈倒梯形，肋盾4对，椎盾5枚，缘盾12对。椎盾有辐射状黑纹，每一肋盾有一小黑斑。四肢扁平，均有强鳞，其上有黄色斑点或桔黄色斑点，也不能缩入甲内。前肢5爪，后肢4爪，指、趾间具蹼。股后及肛侧有锥状鳞。尾长几与甲等长，具呈环状排列的长方形鳞片。

1、2龄平胸龟雌雄形态无显著差异，3龄时雌雄背甲宽与背甲长具有显著性差异，雌性大于雄性，5龄时雌雄头宽与背甲长比例出现显著差异，雌性大于雄性。

2018年调查显示，平胸龟主要分布于亚洲东南部，具体分布于中华人民共和国、越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸等地区。

平胸龟分布于中国华中地区中南部、华北地区中南部、中华人民共和国西南地区西南部、华南地区等地区。

平胸龟在山涧清澈的多岩石或沙石的溪流、沼泽地、水潭中及河边、田边均有生活。但其主要栖息于溪流生境，栖息地主要特征为溪流水深≥1米，石洞数目≥18个，植被盖度≥40%，溪流基底类型为沙石质、溪流两岸土壤为粘沙土，水面宽度≥1米，水流速度≤0.08米每秒。平胸龟的垂直分布为海拔281米至2000米。平胸龟对温度要求不高，能耐低温环境：短时间处于水温0摄氏度左右的环境时也不会被冻死。当水温10摄氏度左右时，龟进入冬眠；水温14摄氏度左右时有少量活动，最适宜的水温为25～28摄氏度，水温32摄氏度以上时龟少食、少动；水温35摄氏度以上时，极易造成龟中暑死亡。

平胸龟季节节律行为主要表现为：每年12月中下旬至3月中旬处于冬眠状态；3月下旬至9月底比较活跃，11月下旬至12月中旬进入冬眠前期，活动量明显减少，无觅食行为。

平胸龟日节律行为主要表现为：活动高峰期为清晨和傍晚，深夜以静伏为主；10月初至12月中旬活动量减少，活动高峰期为上午、傍晚和夜间，深夜以静伏为主。

平胸龟摄食水温为14摄氏度～30摄氏度。平胸龟为杂食性动物，食性广，如黄鳝、鱼、腹足纲、虾、蠕虫、蚯蚓、蛙等，夏季喜食瓜果。

喜欢在水中捕食，常潜伏在浅水区域，若有鱼虾经过时，会快速出击捕捉，捕到食物后，用甩头的方式将食物在嘴中的位置调正，依靠其前爪及强壮的上下颌将食物撕断，在前爪的帮助下吞咽下去。

平胸龟最大特点就是凶猛、好斗。遇到危险或威胁时，会发出嘶嘶的响声，张开大钩曲的嘴，以口咬，用尾部左右抽打、爪挠等方式与敌害打斗，剧烈反抗。

平胸龟雌、雄成体龟均具有领域行为，雄龟的领域行为发生频次明显较雌龟多，经常会造成严重伤残或死亡。成体雄龟对进入领地的雌龟接受程度较高，一般不会发生打斗。体型较大的平胸龟个体通常占有的领域面积大，优先进行采食、交配等活动；在大小体型不同的平胸龟相遇时体型较小的个体会选择主动逃跑。

平胸龟的领域行为也表现出季节性，在交配繁殖季节，平胸龟雄龟的领域行为发生频次高于非繁殖季节，在冬季平胸龟甚至会出现群居现象。

平胸龟不同年龄段的生长速度有所不同，其中以3～4龄时增长速度最快，体质量相对增长率高达201%，是最佳生长阶段；4～5龄时增长较慢，最适生长水温为25～28摄氏度。平胸龟食量小，生长速度较缓慢，每年仅增重10～50克。每年6～9月份是平胸龟的主要生长期。

在自然条件下，平胸龟一般生长5～6年达到性成熟，多在秋季交配，交配时间为每年9月～10月傍晚，气温为20摄氏度至25摄氏度，交配后雌龟于次年6月开始产卵，分批产卵，每次产2枚左右，产卵期持续到8月中旬。卵不大，为长椭圆形，壳白色且薄。卵长径50毫米左右，短径20毫米左右，重约10～12克。产卵时多数卵产于陆地的沙土中，少数产于水中，自然孵化。卵的孵化时间与巢温有关，在30摄氏度条件下，一般需2个月左右才能孵化，但平胸龟孵化率极低，不足四成，而稚苗因天敌、生存条件、人为采集等原因，成活率更低，不足二成。初孵出的幼龟重6.8～7.1克。

养殖池应建在避风向阳、坐北朝南的位置，四周用水泥和砖砌墙。池底统一向同一方向倾斜。池底浅水端铺以经人工筛选洗净的沙子，并形成小岛，深水端用石头、瓦片搭成人工洞穴。养殖池在冬季上盖保温膜，夏季覆盖双层遮阳网，水温控制在18摄氏度～24摄氏度，以尽最大限度地模拟平胸龟的野生生存环境。

水质保持良好是养好平胸龟的重要条件。平胸龟对水质较为敏感。人工养殖平胸龟必须严格管理水质，保持水质清新。养殖期间必须经常排放部分池水，并加入新鲜水，喂食后也要及时换水。

种龟的放养密度不应太高，雌雄比例为3：1。种龟配种产卵期间，应避免其受惊扰或强光照射，人为制造一个光线暗淡、幽静、水质清新、有沙地等适宜配种产卵的环境。人工饲养的平胸龟，三年左右开始性成熟，4-9月份产卵，产卵时大多数卵产于陆地沙土中，少数产于水中。

平胸龟主动进食后，可投喂小鱼虾、蚯蚓、冰鲜鱼等饵料。投喂饵料应利于平胸龟吃食，且需放入水中，以适应平胸龟喜欢在水下进食的习性。夏季每天一次，春秋季两天一次，水温低于20摄氏度时不需投喂。每次投喂时间基本固定，定时摄食有利于龟形成条件反射，也便于观察龟的吃食情况。

白眼病为细菌性疾病，病原体为枯草芽孢杆菌。残饵未及时清除，水质不良时易发生。病龟眼部发炎充血，逐渐变成灰白色而肿大，眼角膜及周围因炎症糜烂，眼球外部被一层白色分泌物盖住。

对发病的平胸龟常采取及时隔离、全身浸泡相关药剂，用相关药剂涂抹病龟眼部的方法进行防治，常用的防治方法为：使用呋喃唑酮泼洒全池，同时用漂白粉或二氧化氯泼洒全池。

烂尾烂爪病表征是尾巴及四肢爪部腐烂。随着病情的发展，四肢的整个爪部因腐烂脱落，尾巴也因腐烂断得长短不一、参差不齐。严重时甚至龟甲也出现众多的烂斑。病龟摄食量明显减少，活动能力减弱，头部呈无力下垂状常常静卧于岸上，人为驱赶也不下水。

对发病的平胸龟常采取隔离单养、口服并浸浴相关药剂，同时对发病池用土霉素泼洒的防治方法。

在2018年之前的三十年里，柬埔寨、中国、老挝、缅甸、泰国、越南等大部分地区大量的野生平胸龟被调研人员发现。但是野生平胸龟总体数量呈下降趋势。泰国和中国香港的野生平胸龟数量稳定，但在平胸龟分布的其他地区数量迅速减少。野生平胸龟的种群可能在过去90年中数量减少了90%以上。2010年调查显示，中国广东省野生平胸龟调查发现它主要分布在海拔210～673米范围内，仅发现平胸龟6只，其中笼捕5只，直接寻找发现平胸龟1只。广东象头山国家级自然保护区、广东鼎湖山国家级自然保护区、广东罗浮山省级自然保护区、南岭国家级自然保护区的平胸龟种群相对密度为0.0105只/笼捕日。

野生平胸龟数量主要受到宠物贸易密集采集的威胁。该物种因极大的药用价值而被捕猎，并且2018年调查发现可能存在一些用于农业目的的野生平胸龟种群。由于旅游和农业造成的河流栖息地退化，对野生平胸龟的生存也产生了影响。

2018年，平胸龟被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》濒危等级：极危（CR）。

2023年，平胸龟被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（附录Ⅰ）。

1994年，平胸龟被列入缅甸《野生动物、野生植物和自然区域保护法》（完全保护）。

1992年，平胸龟被列入泰国《野生动物保护法》（第1号受保护法，第3节）。

2006年，平胸龟被列入越南第32/2006/ND-CP号法令：IIB类。

1998年，平胸龟被列入《中国濒危动物红皮书》濒危（EN）。2015年，平胸龟被列入《中国生物多样性红色名录——脊椎动物卷》。2021年，平胸龟被列入《中国生物多样性红色名录:脊椎动物 第三卷 爬行动物 上册》级别：急危。

2000年，平胸龟被列入中国《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。2021年，平胸龟（仅限野外种群）被列为《国家重点保护野生动物名录》中国国家二级保护野生动物。

注：目前用于食用药用等的都是家养的平胸龟。

平胸龟肉味鲜美，是中国南方著名的食用龟。

平胸龟有滋阴潜阳的作用，用于阴虚阳元，遗精腰酸等症。平胸龟也有宁心补肾的作用，用于血虚肾虚、眩晕心烦、失眠多梦者。用之有效。

平胸龟长相奇特，具有较高的观赏价值，其威武凶猛的气质颇受青少年喜爱。同时其凶猛善斗，中国浙江省海宁市两栖爬行动物研究所利用这一特性，把它训养成一种“打斗”，“杂技”龟，中国湖南、江西省、江苏省、山东省等省的一些养殖场也相继驯养成功，使龟的观赏性增添了新的乐趣。

平胸龟可用于培养绿毛龟，以平胸龟为基龟培育的绿毛龟，被称为鹰嘴龙尾绿毛龟或鹰嘴龙尾绿毛龟，是绿毛龟品种中的珍品，具有极高的观赏价值。

自1831年英国动物学家格雷（John Edward Gray）建立该种以来，平胸龟共被发现3个亚种：即中国亚种（P. m. megacephalum）、越南亚种（P. m. shiui）和缅甸亚种（P. m. peguense）。其中，中国亚种是格雷于1870年在中国南方地区发现的第一个亚种。同年，他又在缅甸勃固发现了第二个亚种——缅甸亚种；直到1987年，美国的爬虫学家恩斯特（Carl H. Ernst）和麦考德（William P. McCord）在越南北部的谅山省发现了第三个亚种——越南亚种。